Récoltez les courgettes correctement - Période de récolte + Pouvez-vous couper les feuilles?


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Récoltez les courgettes correctement - Période de récolte + Pouvez-vous couper les feuilles?: récoltez

La courgette (Cucurbita pepo) ne devrait pas manquer dans aucun jardin: pratiquement aucune autre plante légumière ne produit de nouveaux fruits en continu pendant plusieurs mois. Une famille de quatre personnes est déjà bien approvisionnée avec une à deux plantes bien développées, chacune fournissant au moins 20 courgettes savoureuses. Si vous avez planté des semis précoces dans le lit en mai, vous pouvez récolter jusqu'au gel.

Période de récolte entre juin et octobre

Les courgettes qui aiment la chaleur sont plantées après la glace sacrée - vers le milieu ou la fin du mois de mai - au début de jeunes plantes directement dans le lit. Une poignée de compost frais et de copeaux de corne constituent un bon début. Vous pouvez déjà récolter les premiers fruits après six à huit semaines. par temps chaud et ensoleillé constant encore plus tôt. Si la plante reste en bonne santé et est régulièrement alimentée en eau et en engrais, elle produira inlassablement des fruits savoureux jusqu'en octobre. Pour vous assurer qu'elle ne rentre pas avant, vous devez laisser beaucoup de place pour la courgette - il faut prévoir au moins trois mètres carrés, car la plante grossit avec l'âge.
Astuce:La courgette se sent particulièrement bien sur un lit surélevé à couches classiques. Le processus de décomposition à l'intérieur du lit assure une chaleur agréable qui rend la courgette encore plus belle. De plus, le Starkzehrer sur un lit surélevé fraîchement posé sera alimenté en suffisamment de nutriments même sans fertilisation supplémentaire.

Puis-je couper les feuilles?

Compte tenu de leur taille, de nombreux jardiniers courgettes ont des problèmes: les grandes feuilles et les longues pousses pressent les plantes voisines ou leur enlèvent le soleil. Dans ce cas, vous pouvez supprimer certaines feuilles particulièrement gênantes. Cependant, gardez à l’esprit que la plante tire son énergie des feuilles - elles seules rendent possible la photosynthèse essentielle à la vie. Ergo la plante perd de l'énergie, plus vous supprimez de feuilles. Ceci, à son tour, est visible dans la récolte, qui diminue sensiblement. Cependant, vous devez absolument supprimer les congés de maladie qui présentent des signes de moisissure ou d'autres maladies. Ceux-ci doivent être enlevés et éliminés dès que possible (pas sur le compost!) Pour éviter toute propagation et infection.

Récoltez les courgettes aussi jeunes que possible

Récolte de courgette

Les fruits de la courgette doivent être récoltés aussi jeunes que possible. Une longueur de dix à quinze centimètres est idéale car les courgettes sont encore tendres et aromatiques. Les variétés sphériques devraient avoir un diamètre maximum d’environ sept à dix centimètres. Plus les fruits deviennent vieux et gros, plus ils perdent leur goût et leur texture. En outre, plus vous développez chaque individu, moins la plante produit de fruits. La récolte à l'état jeune assure ainsi une récolte abondante. La raison de ce phénomène réside dans le bilan énergétique de la plante: les fruits individuels doivent également être alimentés en énergie; plus ils sont gros. La récolte libère une nouvelle énergie pour la plante, qui investit à son tour dans la production de nouveaux fruits.

Couper ou éteindre les fruits?

Il est généralement conseillé de couper les courgettes bien mûres avec un couteau bien aiguisé de manière à ce qu'il ne reste qu'un bout de tige de 1 à 5 pouces de long sur le fruit. Cette tige garantit que vous pouvez stocker la courgette plus longtemps et est donc logique. Cependant, couper l'usine cause des blessures et constitue une passerelle vers divers agents pathogènes. Dans tous les cas, les plantes de courgettes sont très vulnérables, en particulier pour les maladies fongiques et virales, vous devriez donc déjà les prévenir. Alors éteignez-les avec précaution au lieu de les couper: de cette façon, la blessure et donc le risque d'infection restent plus petits.
Astuce:Une fois qu'une plantation de courgettes a commencé à produire des fruits, vous pouvez récolter plusieurs fois par semaine. Une récolte continue stimule la plante à la nouvelle éducation des fleurs et des fruits.

Stocker correctement les courgettes fraîchement récoltées

Après la récolte, les jeunes courgettes ne doivent pas être conservées plus de quelques jours: plus les fruits sont petits et tendres, moins ils sont stockables. C'est le seul avantage des gros fruits, qui peuvent être conservés beaucoup plus longtemps. Lorsque vous stockez des courgettes fraîches, tenez compte des points suivants:
  • Ne gardez pas les courgettes au réfrigérateur
  • ne pas stocker à des températures inférieures à 10° C
  • Ne stockez pas les courgettes près des pommes, des poires ou des bananes
  • l'éthylène en phase de maturation provoque sa pourriture rapide
Il est préférable de laisser les courgettes dans un endroit sombre et pas trop chaud dans un panier ou dans un endroit semblable. Ils durent jusqu'à 12 jours, seuls les très jeunes spécimens sont plus rapides à consommer.

Attention: Ne mangez pas de courgettes au goût amer!

Récolte de courgette

Si vous remarquez un goût amer dans votre repas à la courgette, vous devriez arrêter de manger ces courgettes. Une forte note amère est une indication de la cucurbitacine, un poison qui, dans de rares cas, peut entraîner une intoxication mortelle. La cucurbitacine est naturellement présente dans de nombreuses cucurbitacées, mais a été créée à partir d'espèces de jardin modernes. Parfois, une plante développera néanmoins cette toxine: Ceci est particulièrement le cas si vous avez utilisé des semences de notre propre production pour faire pousser les plants.
Astuce:Ne cultivez pas d'autres cucurbitacées près de la courgette
Les cucurbitacées sont étroitement liées et se pollinisent les unes les autres. Si vous voulez éviter les plantes de courgette pollinisées causées par des substances toxiques, vous devez vous abstenir en particulier de la culture simultanée de courges ornementales. Cependant, la pureté variétale se perd également avec la culture d'autres cucurbitacées: pour la production de semences, les autres espèces et variétés de citrouilles doivent donc être conservées et vous ne devez cultiver qu'un seul type de courgette.

Récolter des fleurs

Non seulement les fruits, mais aussi les grandes fleurs jaune vif de la courgette sont comestibles et peuvent donc être récoltés. Cependant, utilisez uniquement les fleurs mâles, elles sont reconnaissables à leur taille ainsi qu'au pédoncule ou au Fruchtansatz. Le meilleur moment pour récolter la fleur de courgette est peu de temps après son ouverture - les pétales délicats sont particulièrement aromatiques. Coupez ou éteignez la fleur avec la tige ou la tige du fruit. Les fleurs ne peuvent être entreposées que peu de temps et doivent être traitées le même jour.

Carte Vidéo: Les courges, potirons et potimarrons: semis, culture, plantation, taille, entretien et récolte.

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