Noix de Grenoble - C'est comme ça


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Les noix de votre propre arbre sont tout simplement délicieuses. Mais si vous souhaitez conserver longtemps quelque chose de frais, vous devez le conserver correctement, sinon ils commencent à se mouler.

Les noix sont stables pendant plusieurs mois

Pouvoir appeler son propre noyer dans le jardin est quelque chose de spĂ©cial. DĂšs la mi-septembre, les amateurs de noix en auront pour leur argent. Les noix mĂ»res tombent au sol et peuvent ensuite ĂȘtre collectĂ©es et consommĂ©es. Veillez Ă  ne pas couper les noix de l'arbre pour accĂ©lĂ©rer la rĂ©colte. D'une part, vous endommagez le noyer et, d'autre part, vous pouvez rĂ©colter des noix qui ne sont pas encore mĂ»res. Les noix mĂ»res sont reconnaissables Ă  leur enveloppe extĂ©rieure rĂ©trĂ©cie et noire.

Chaque jardinier est heureux d'une rĂ©colte riche. Si la quantitĂ© est si Ă©levĂ©e que vous ne pouvez pas manger aussi vite qu'ils tombent de l'arbre, vous devez vous inquiĂ©ter. Afin de profiter au maximum de la fraĂźcheur de vos noix, elles doivent ĂȘtre stockĂ©es correctement. Au pire, ils commencent Ă  moisir et votre rĂ©colte est partie. Ce serait agaçant non?

3 astuces pour bien conserver les noix

Stocker des noix n'est pas difficile et ne prend pas beaucoup de temps. Il n’ya que quelques points importants à garder à l’esprit.

➀ Astuce 1: brosser soigneusement la coque

Certaines noix ont encore des restes de pelure verte. Celles-ci doivent ĂȘtre effacĂ©es avec soin. Ne lavez pas, car la peau se ramollit et commence Ă  moisir plus rapidement.

➀ Astuce 2: Laissez les noix sĂ©cher

Une fois que vous avez libĂ©rĂ© la coquille des restes, les noix doivent sĂ©cher Ă  une tempĂ©rature d'environ 25 degrĂ©s. Dans la piĂšce, il ne rĂšgne aucune tempĂ©rature supĂ©rieure Ă  30 degrĂ©s, car les noix rancissent trĂšs rapidement, sinon. Surveillez Ă©galement l'humiditĂ© de la piĂšce. Ce ne doit pas ĂȘtre trop Ă©levĂ©, car il est Ă©galement susceptible de causer des moisissures.

»Note:Une fois que la moisissure est visible sur la noix ou le noyau, ne plus manger Ce moule à noix contient de fortes toxines.

Pour le processus de séchage, qui peut parfois durer jusqu'à 6 semaines, répartissez les noix sur une grande surface et en une seule couche. Il faut qu'il y ait de l'air partout.

➀ Astuce 3: Conservez les noix

Si les noix sont sÚches, vous pouvez les mettre dans des sacs, des filets ou des contenants et les stocker dans un endroit frais. Par exemple, une cave est idéale pour cela.

Les noix se conservent mieux pendant plusieurs mois. J'ai mangé des noix de l'an dernier qui n'ont pas perdu leur saveur délicieuse en cette fin d'été.

Stockage des noix pelées

Si vous avez craqué un grand nombre de noix, elles ne sont conservées que pendant environ quatre semaines. Mais seulement s'ils sont hermétiques, refroidissez et séchez dans un récipient fermé.

»Mon conseil:Les noix peuvent Ă©galement ĂȘtre congelĂ©es. Donc, vous avez un peu plus de vos noix et vous n'avez pas Ă  tĂątonner avec les noix hachĂ©es. Placez les grains sur une plaque Ă  pĂątisserie, laissez-les sĂ©cher, puis mettez-les dans la glaciĂšre dans un emballage hermĂ©tique. Ici, ils durent jusqu'Ă  12 mois.

Carte Vidéo: La Noix de Grenoble AOP.

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