Récolte et stockage des légumes


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Les légumes consommés frais sont récoltés immédiatement avant leur préparation. Les légumes que vous souhaitez conserver pendant quelques jours ou plus peuvent être récoltés en fonction de leur maturité. Non seulement les herbes, mais les légumes peuvent être conservés. Certaines espèces peuvent être conservées par congélation, d'autres variétés de légumes devraient plutôt être cultivées. Les bons légumes sont les carottes, les pommes de terre, les haricots et les oignons. Si vous semez et / ou plantez de la laitue ou des radis, vous les aurez frais pour tout l'été. Très important pendant le stockage: ne stockez jamais les fruits et les légumes ensemble.
Très important lors de la récolte: récolte uniquement le matin et par temps sec. Sinon, les légumes humides vont pourrir rapidement

Les légumes tels que la laitue et les radis sont généralement préparés frais et rarement stockés après la récolte. Il s'agit notamment de salsifis, de carottes et de radis récoltés à la fin de l'automne. Informations sur la récolte et la conservation des légumes ici.

Récolte et stockage des légumes: être

Fleurs de rhubarbe - pouvez-vous encore le manger maintenant? Informations sur la récolte

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Récoltez les courgettes correctement - Période de récolte + Pouvez-vous couper les feuilles?

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Récolte d'oignons - meilleur moment de récolte

La récolte des oignons est une petite science en soi. Mais qui a réussi à faire mûrir cet indispensable poireau dans son jardin, qui maitrisera facilement cette dernière étape. Quelques conseils et astuces sur la récolte d'oignons peuvent être utiles.

Récolte de betterave - quand est-il mûr? Informations sur le meilleur moment de la récolte

Récolte betterave / betterave

La betterave est une invitation à manger frais ou à enrichir le menu hivernal avec des vitamines fraîches comme légume de réserve. Les utilisations variées nécessitent des maturités et des temps de récolte différents. Ce guide explique quand la betterave est mûre et vous fournit toutes les informations dont vous avez besoin pour une récolte précise et experte.

Oignons de magasin - garder les oignons

Les oignons de leur propre jardin durent jusqu'à six mois, voire plus, s'ils sont conservés correctement. Mais les oignons vendus dans le commerce conservent leur goût et leur fraîcheur d'autant mieux s'ils sont conservés au frais et à l'obscurité.

Stockage de fruits en automne et en hiver

Les fruits récoltés du jardin peuvent également être conservés, de sorte que vous pouvez également profiter des délicieux fruits en hiver. Cependant, il est important que certains aspects soient pris en compte pour que le fruit soit également durable.

Carottes - Entreposage d'hiver

Les carottes ont plusieurs façons de les conserver pour l'hiver. Ils peuvent être coupés en pots ou congelés, ou conservés entiers comme loyer.

Carte Vidéo: Récolter et conserver les légumes racines.

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