La tomate pousse-t-elle mieux en serre ou au champ?


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Tomate pourriture brune


Cette maladie fongique se propage rapidement sur les plantes et les fruits, ce qui peut entraîner des pertes de récolte considérables. Cela devient difficile, surtout pendant les étés pluvieux. Par conséquent, une protection contre la pluie correspondante, qui protège les plantes à la fois de la pluie et des éclaboussures, est d'autant plus importante. Il peut s’agir d’une construction en bois faite sur mesure, ouverte à tous les côtés, ou d’une toiture commerciale, appelée toiture en tomate. Un tel toit a u.a. l'avantage qu'il protège les plantes et bien sûr les fruits de la lumière du soleil excessive et surtout de la pluie et de la grêle.
Le fait que les côtés sont ouverts, l'air entre les plantes individuelles peut bien circuler à tout moment. L'excès d'humidité est rapidement éliminé, les feuilles sèchent rapidement et les champignons sont retirés du milieu nutritif. Si vous souhaitez tirer des tomates dans un seau sur le balcon ou la terrasse, il est préférable de les placer sur un mur de maison chauffant et surtout recouvert.
Astuce:Un tel dais souple de tomates ne doit en aucun cas être utilisé exclusivement pour les tomates. Il peut également protéger d'autres plantes, qui peuvent alors mieux prospérer.

Durcir avant la plantation

  • Placez les jeunes plantes Ă  l'extĂ©rieur pour la plantation avant la plantation
  • Les tempĂ©ratures extĂ©rieures doivent ĂŞtre d'au moins 12 Ă  15 degrĂ©s
  • Ensuite, les jeunes plantes seulement dehors pendant la journĂ©e pendant quelques heures
  • De prĂ©fĂ©rence dans un endroit partiellement ombragĂ© et abritĂ©
  • En aucun cas, dans le soleil brĂ»lant, elle brĂ»lerait les jeunes feuilles
  • Après quelques jours, ils sont habituĂ©s aux nouvelles conditions
  • Lentement mis un peu plus ensoleillĂ©
  • Ă€ partir de mi / fin mai, en fonction de la mĂ©tĂ©o, plantez Ă  leur emplacement final

RĂ©colte avant le premier gel

La maturité des tomates fermières commence en fonction de la variété et des conditions météorologiques vers le mois de juin. Contrairement à la culture en serre, la récolte de tomates en plein air devrait être achevée en octobre. Habituellement, tous les fruits ne sont pas encore mûrs, que ce soit à cause d'un manque de chaleur ou de la lumière solaire ou, généralement, à cause de conditions météorologiques défavorables. Les fruits encore verts ne doivent pas être éliminés. Ils peuvent également être récoltés et mûris dans une pièce sombre et fraîche. Cependant, le goût et la qualité des fruits en souffrent.

Culture en serre

Même la tomate qui pousse dans la serre présente des avantages et des inconvénients. Ici, les plantes sont protégées de toutes les conditions météorologiques, le froid, les grands vents et la pluie ne peuvent pas leur nuire. Le risque d'infestation par le chou ou la pourriture brune est nettement plus faible ici. Les jeunes plants de tomates peuvent déjà être plantés à la fin du mois d'avril, c'est-à-dire beaucoup plus tôt que dans les grandes cultures. Grâce au climat chaud, ils poussent plus vite et mûrissent souvent un peu plus tôt. Les tomates peuvent rester jusqu'à maturité complète sur les plantes, car il n'y a pas de risque de gel, à condition que la serre soit résistante au gel.
Astuce:La fertilisation présente une particularité: contrairement aux tomates en plein air, les engrais pour cultures en serre ne doivent contenir qu'une faible quantité d'azote, quelle que soit la variété.

Espace limité

  • La surface utilisable dans les serres est gĂ©nĂ©ralement très limitĂ©e
  • Surtout avec la culture simultanĂ©e de diffĂ©rents types de lĂ©gumes
  • Les tomates seules nĂ©cessitent un espace relativement important pour une croissance optimale
  • De plus, un espacement suffisant des plantes doit ĂŞtre maintenu
  • Il est donc essentiel de faire germer des plants de tomates en serre.
  • Surtout les pousses latĂ©rales enlèvent
  • Cela rĂ©duit la croissance en largeur et favorise la croissance en hauteur
  • Rechercher des variĂ©tĂ©s appropriĂ©es, donc encore plus importantes

Toutes les variétés ne conviennent pas

tomates

Les variétés à forte croissance, comme la tomate rouge en bouteille 'San-Marzano', la tomate bovine 'Tigerella', les hybrides F1 'Dolcevita' et 'Pannovy' et la tomate cocktail jaune 'Yellow Pearshaped', sont particulièrement adaptées à la culture en serre. Ces variétés peuvent être très bien élevées sur de longs supports. Ils ont donc besoin de beaucoup moins d'espace au sol, ce qui constitue l'avantage des espaces les plus restreints des serres conventionnelles. Par contre, les tomates à croissance rapide ou les tomates de vigne sont moins bien adaptées.

Revendications Ă  la serre

Les serres sont disponibles dans une variété de tailles et de fonctionnalités. Celles-ci peuvent être des serres massives ou une simple tente en feuille. Idéalement, il est assez grand pour plusieurs plantes, a un toit translucide et est lumineux et chaud à l'intérieur. Non moins importantes sont les options de ventilation suffisantes pour que les feuilles sèchent rapidement, ainsi que la possibilité de se protéger des rayons du soleil en été.
Dans les serres, le taux d'humidité est généralement élevé, ce qui profite d'une part aux tomates, mais peut également leur être nocif si une humidité excessive ne peut s'échapper. Par conséquent, assurez-vous toujours d'une bonne ventilation et soyez ventilé tous les jours. Si l'air humide ne peut pas s'échapper, de la condensation se forme sur le plafond et les murs, ce qui goutte en permanence sur les plantes et peut entraîner la pourriture. De plus, les tentes en aluminium disponibles dans le commerce doivent être protégées des vents violents, tout en restant exposées au soleil. Les serres à film non chauffables présentent l'inconvénient de ne pas offrir de protection contre le gel.

Éviter les fluctuations de température

  • Jeunes plants au printemps en serre exposĂ©s Ă  de fortes fluctuations de tempĂ©rature
  • Les tomates prĂ©fèrent des tempĂ©ratures constantes comprises entre 20 et 30 degrĂ©s
  • Les nuits sont encore très froides au printemps, parfois mĂŞme glaciales
  • Ă€ midi, les tempĂ©ratures peuvent atteindre 30 degrĂ©s
  • De fortes fluctuations de tempĂ©rature peuvent provoquer des fissures de stress sur les tiges
  • Remedy crĂ©e une aĂ©ration rĂ©gulière et bien dosĂ©e
  • Une ventilation optimale peut prĂ©venir les dommages liĂ©s Ă  la tempĂ©rature

Aide Ă  la fertilisation requise

Fleurs de tomate avec des fruits

La pollinisation des plantes, qui s’occupent de nombreux insectes ou du vent dans le jardin, est un gros problème. Dans la serre, vous devez aider un peu. Cela vous donne l'occasion de secouer doucement les plantes pendant la floraison afin que les fleurs libèrent leur pollen. Ou vous pouvez laisser les fenêtres ou la porte ouvertes pendant la journée pour que les insectes puissent entrer et polliniser les fleurs. S'il vous plaît ne laissez pas les portes et les fenêtres ouvertes en même temps, les courants d'air ne seraient pas propices.
Astuce:La température joue également un rôle crucial dans la pollinisation car, à des températures supérieures à 30 degrés, le pollen reste collé, ce qui rend la fertilisation impossible.
conclusion
Si la culture de la tomate est meilleure dans le champ ou dans la serre, ne peut pas dire clairement. Pour quelle variante de culture on décide finalement, dépend de différents facteurs. Le principal avantage de la croissance des serres réside dans le fait que les plantes sont protégées contre toutes les intempéries. En revanche, les tomates en plein air devraient être plus savoureuses et plus aromatiques. Les tomates poussent bien protégées à l'extérieur et sous le verre ou le papier d'aluminium, à condition de veiller à la meilleure protection possible contre la pluie et aux bonnes variétés.

Carte Vidéo: Tomates: pourquoi et comment les cultive-t-on sous serre ?.

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