Savoureuses alternatives aux épinards


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Il ne vient pas toujours les √©pinards feuilles classiques sur la table. Pour les l√©gumes communs, il existe des alternatives assez savoureuses qui peuvent √™tre pr√©par√©es aussi facilement que les "vrais" √©pinards. Cela comprend, par exemple, le jardin √† feuilles rouges (Atriplex hortensis 'Rubra') - un vrai r√©gal pour les yeux et le palais. La plante a longtemps √©t√© cultiv√©e comme l√©gume, mais elle n‚Äôest pas aussi bien connue aujourd‚Äôhui. Les l√©gumes √† croissance rapide sont remis en suspension toutes les quatre semaines de mars √† ao√Ľt. La premi√®re coupe est faite d√®s que les plantes sont √† la main. Apr√®s cela, ils r√©√©mettent. Les feuilles sont g√©n√©ralement pr√©par√©es comme des √©pinards, mais la plante a un effet cicatrisant au-del√† du go√Ľt. Dans les troubles m√©taboliques et les maladies du rein ou de la vessie, les feuilles peuvent √©galement √™tre brass√©es jusqu'√† un th√©.

baselle

√Čpinards de Nouvelle-Z√©lande

L'√©pinard Malabar (√† gauche) est une plante cultiv√©e largement r√©pandue dans les tropiques. Les √©pinards de Nouvelle-Z√©lande (√† droite) appartiennent √† la famille de la verveine et sont originaires des c√ītes australiennes et n√©o-z√©landaises.

L’épinard Malabar (Basella alba), également appelé épinard indien, est une plante grimpante facile d’entretien, au feuillage épais et riche en minéraux. Les relevés à feuilles rouges (Basella alba var. Rubra) sont appelés épinards de Ceylan. Les épinards de Nouvelle-Zélande (Tetragonia tetragonioides) proviennent à l'origine, comme leur nom l'indique, de Nouvelle-Zélande et d'Australie. Comme il pousse facilement même lorsqu'il fait chaud, c'est une bonne alternative pour les semaines d'été sans fin. Le péché est meilleur déjà en mai.

épinards arbre

L'épinard des arbres est originaire du nord de l'Inde

L‚Äô√©pinard d‚Äôarbre (Chenopodium giganteum), √©galement appel√© "Magenta Spreen" en raison de la pointe extr√™mement violette de ses pousses, fait partie des plantes √† pattes d‚Äôoie, tout comme les "vrais" √©pinards. Les plantes peuvent atteindre plus de deux m√®tres de haut et fournir d'innombrables feuilles tendres. Enfin, il y a les √©pinards √† la fraise (Blitum foliosum). L'usine d'oie a √©t√© red√©couverte il y a seulement quelques ann√©es. La plante est pr√™te √† √™tre r√©colt√©e environ six √† huit semaines apr√®s le semis. Si les plantes sont autoris√©es √† pousser, elles forment des fruits ressemblant √† la fraise avec un ar√īme de betterave rouge sur les tiges.

Carte Vid√©o: Cr√®me fra√ģche V√©g√©tale - Vegan FeelGood Food !.

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