Pommes d'été: les meilleures variétés


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Quel nom de variété rencontrez-vous pour la première fois en ce qui concerne les pommes d'été? La plupart des jardiniers amateurs répondraient probablement par «White Clark». L'ancienne variété a été cultivée au milieu du 19ème siècle dans la pépinière Wagner en Lettonie et porte maintenant de nombreux noms locaux. Le nom le plus utilisé est le mot «pomme du mois d'août», mais également connu sous le nom de «pomme de maïs», «pomme d'avoine» et «Jakobiapfel». La variété de pomme précoce mûrit souvent à la fin du mois de juillet et a un goût merveilleusement frais et juteux directement de l'arbre. Pendant ce temps, la variété de pomme précoce n’a que de la valeur pour les amoureux, car elle présente également certaines caractéristiques défavorables: la chair du fruit est trop molle, sèche et farineuse et les arbres sont très sujets à la tavelure et à l’oïdium.

Alternatives à la pomme claret: nouvelles pommes d'été

Si vous souhaitez planter un nouveau pommier avec une maturité précoce, vous ne devriez pas aller tout droit à la «pomme de la pomme», mais aussi regarder les autres variétés de pommes précoces. Lors du choix d'une variété, le goût et la résistance aux champignons de la gale et du mildiou comptent particulièrement. Mais il y a un autre critère: les races traditionnelles telles que 'James Grieve' ont généralement une fenêtre de récolte très étroite. Même les propriétaires d'un «arbre auxpommes» peuvent en chanter une chanson: en parfait état de maturité, les fruits se régalent avec leur viande épicée et pétillante. Mais quelques jours plus tard, ils deviennent farineux, secs et fades.

Apple 'Retina'

Apple 'Julka'

Variétés de pomme à maturation précoce, 'Retina' (à gauche) et 'Julka' (à droite)

La pomme d'été sucrée 'Julka' porte des pommes rondes de taille petite à moyenne, mûrit en même temps que la 'Klarapfel' et reste ferme pendant trois semaines, même sur l'arbre. 'Julka' est résistant à la tavelure et au mildiou et au feu bactérien. 'Retina' vient du verger de Pillnitz près de Dresde et a été lancé au début des années 1990. En croisant la pomme sauvage japonaise (Malus sieboldii) chez des cultivars indigènes, on a obtenu une résistance élevée à la tavelure du pommier et à d'autres maladies fongiques. 'Retina' arrive à maturité à la fin du mois d’août et reste fraîche jusqu’au début octobre. Il a une pulpe ferme et une saveur aigre-douce.

Pomme début d'été Paradis 'Katka'

pomme précoce robuste 'Piros'

Pomme précoce 'Paradis Katka' (à gauche), pomme robuste 'Piros' (à droite)

Paradis Katka est l'alternative pour ceux qui préfèrent les pommes à l'acidité rafraîchissante. Période de récolte: fin juillet à la mi-août. 'Piros' porte des fruits aromatiques de couleur rouge vif. La culture éprouvée en agriculture biologique est résistante au champignon de la gale et du mildiou, elle convient bien à la culture à des altitudes plus élevées.

Variété de pomme précoce populaire de Suisse

Apple 'Galmac'

«Galmac» en provenance de Suisse arrive à échéance à l’occasion de la fête nationale suisse le 1er août. Après la récolte, les fruits fins-acides restent froids et croustillants pendant des semaines.

La variété 'Galmac' vient de Suisse et peut déjà être récoltée à la fin du mois de juillet. Il est résistant à la moisissure et moyennement sujet à la tavelure du pommier. Si les fruits sont récoltés à temps, ils dureront trois à quatre semaines sans perte de qualité. Si vous les laissez pendre trop longtemps, ils ont un goût parfumé. La pulpe est ferme et le goût doux-aromatique avec une acidité fine.

Lovers variété

Variété de pomme d'été 'Gravensteiner'

«Gravensteiner» attire les connaisseurs de pommes à essaimer. Sous la coquille cramoisie flambée se trouve la pulpe épicée

'Gravensteiner' mûrit à la fin du mois d'août et est presque une pomme d'automne - le parfum intense de la pomme et l'arôme incomparable font oublier les amoureux et ils acceptent aussi que la pomme à dessert à croissance rapide du 17ème siècle est encore plus Les soins nécessitent. Important pour toutes les pommes d'été: En cas de sécheresse, arrosez abondamment, sinon les arbres perdront une partie des fruits!

Récolte des variétés de pommes précoces

Le moment de la récolte n'est pas si facile à déterminer pour les variétés de pommes précoces. Si vous voulez garder les fruits, mieux vaut cueillir trop tôt que trop tard. Pour la consommation fraîche, ils sont autorisés à mûrir. Contrairement aux pommes d'automne et d'hiver, vous ne pouvez pas compter sur des caractéristiques telles que les noyaux brun foncé dans les pommes d'été. Dans le cas de 'Weisser Klarapfel' en particulier, les graines sont toujours jaune pâle ou au plus doré, même lorsqu'elles sont trop mûres. L’échantillon coupé est un meilleur test de maturation: lorsqu’un agent Probefruit est divisé en deux, deux petites perles de jus sucrées apparaissent à l’interface, la pulpe dépend de la variété blanc neige à blanc crème et ne présente pas de reflets verts. Si la teneur en sucre et les arômes dans les pommes ont atteint leur optimum, on peut déterminer de manière plus fiable par la méthode suivante: mordez-le vigoureusement!
Enfin, un peu de motivation pour tous les Obstmuffel: une pomme par jour que vous devriez au moins apprécier, comme le prouve une étude récente. Après cela, les pommes régulent la glycémie, abaissent les taux de lipides dans le sang et préviennent les crises cardiaques aussi efficacement que les médicaments hypocholestérolémiants.

Carte Vidéo: 4 variétés de pommes.

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