Salade de fraises et asperges Ă  la feta


Dans Cet Article:

Ingrédients pour la recette (pour 4 personnes)

  • 250 g d'asperges vertes
  • 2 cuillères Ă  soupe de pignons de pin
  • 250 g de fraises
  • 200 g de feta
  • 2 Ă  3 tiges de basilic
  • 2 cuillères Ă  soupe de jus de citron
  • 2 cuillères Ă  soupe d'acĂ©tobalamico blanc
  • 1/2 c. Ă€ thĂ© de moutarde piquante
  • Sel, poivre du moulin
  • Sucre au besoin
  • 3 Ă  4 cuillères Ă  soupe d'huile d'olive
  • Feuilles de basilic pour la garniture

Préparation (temps de préparation / préparation: 25 minutes)

1. Lavez les asperges, épluchez les tiges dans le tiers inférieur, coupez les fraîches et faites-les blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 6 à 8 minutes, selon leur épaisseur. Puis égouttez, éteignez et égouttez.
2. Rôtir légèrement les pignons de pin dans une poêle antiadhésive, laisser refroidir.
3. Lavez lesfraises, nettoyez-les et coupez-les en tranches ou en morceaux. Dés feta. Couper les asperges en morceaux et le basilic en lanières. Mélangez le tout dans un bol.
4. Mélangez une vinaigrette avec du jus de citron, du vinaigre, de la moutarde, du sel, du poivre et un peu de sucre. Fouetter sous l'huile et laisser mariner la salade avec. Servir dans des assiettes, râper du poivre et garnir de feuilles de basilic.
Servir avec de la baguette fraîche ou du pain plat à votre guise.

Commencez Ă  la saison des fraises

Fraises des plantes

Les plants de fraises en pot peuvent être plantés jusqu'à la mi-mai. Lors de l’achat, faites attention aux racines solides, aux bourgeons cardiaques puissants et à au moins trois feuilles bien développées et en bonne santé.

La saison idéale de plantation des fraises est la fin juillet / août. Toute personne qui a manqué ce rendez-vous l'année dernière peut acheter des plantes en pot de croissance précoce au printemps, appelées frigos. Ceux-ci ont été nettoyés en décembre par le jardinier et stockés au frais. Entre mars et mai, ils livrent les premières baies après 8 à 10 semaines et permettent peu après une récolte presque complète.

Carte Vidéo: Asperges à la feta et au basilic !.

© 2020 Fr.Garden-Landscape.com. Tous Droits Réservés. Lors De La Copie Des Matériaux - La Liaison Inverse Est Nécessaire | Plan Du Site