Cultiver des Ă©pinards - semis et soins dans le potager


Dans Cet Article:

Épinards - Spinacia oleracea

Les dĂ©licieux et sains Ă©pinards sont depuis longtemps un lĂ©gume trĂšs populaire, qui peut Ă©galement ĂȘtre cultivĂ© facilement dans votre propre jardin. Parce que les plants d’épinards sont relativement faciles Ă  entretenir, se dĂ©veloppent rapidement et procurent une rĂ©colte riche, car ils peuvent ĂȘtre rĂ©coltĂ©s quatre Ă  cinq fois par an. Les plantes nĂ©cessitent seulement un peu de prĂ©paration du lit de jardin et peu de soins jusqu'Ă  ce qu'elles soient prĂȘtes pour la rĂ©colte, cela ne prend que quelques semaines. Les enfants adorent en particulier les dĂ©licieux Ă©pinards et, de son propre jardin, il est redevenu trĂšs sain.

emplacement

Les Ă©pinards sont semĂ©s dans le lit de jardin normal, gĂ©nĂ©ralement ensoleillĂ© ou partiellement ombragĂ©. MĂȘme dans un lit surĂ©levĂ©, les Ă©pinards peuvent ĂȘtre cultivĂ©s, l’avantage ici est que l’abaissement est Ă©liminĂ© dans tous les travaux et Ă  la rĂ©colte. Sinon, les lits suivants peuvent ĂȘtre sĂ©lectionnĂ©s pour la culture des Ă©pinards:
  • comme prĂ©culture pour beaucoup d'autres lĂ©gumes
  • comme aprĂšs-culture de fraises, de pois ou de pommes de terre nouvelles
  • comme une culture mixte avec d'autres lĂ©gumes
  • les tomates, les radis, le chou-rave, les radis et les pommes de terre conviennent
Astuce:Si vous ne disposez pas d'un jardin ou d'une place sur la terrasse pour un lit surĂ©levĂ©, vous pouvez Ă©galement tirer les Ă©pinards dans des jardiniĂšres. Bien sĂ»r, la rĂ©colte est bien infĂ©rieure, mais les lĂ©gumes frais cultivĂ©s seuls peuvent ĂȘtre mis sur la table de cette façon.

Préparation du jardin surélevé

Si les dĂ©licieux Ă©pinards doivent ĂȘtre semĂ©s dans votre propre jardin, le lit de jardin prĂ©vu doit ĂȘtre prĂ©parĂ© quelques semaines avant le semis. Au dĂ©but du printemps, lorsque le sol n'est plus gelĂ©, compostez de la tourbe, du fumier de bĂ©tail ou de la bouse de cheval mĂ©langĂ©s au sol existant et bien mĂ©langĂ©s. Ensuite, le lit doit ĂȘtre traitĂ© avec un rĂąteau, puis avec le rĂąteau pour Ă©liminer tout gros ErdkrĂŒmel. Pour semer, un substrat feinkrĂŒmeliges est nĂ©cessaire. Jusqu'au semis, le lit doit rester humide, afin que les graines ne soient pas semĂ©es dans un sol sec.
Astuce:La prĂ©paration du jardin ou du lit surĂ©levĂ© devrait avoir lieu environ deux Ă  trois semaines avant le semis, afin que le sol puisse se dĂ©poser. Les micro-organismes vivant dans le sol ont le temps de dĂ©composer l'engrais organique afin qu'il puisse ensuite ĂȘtre bien absorbĂ© par les graines et les plantes.

Substrat et sol

Les Ă©pinards riches en fer et en vitamines ont besoin d’un sol meuble, humide et riche en nutriments. De plus, le substrat doit avoir un pH neutre compris entre 6,5 et 7,5.

temps

Les Ă©pinards en bonne santĂ© peuvent ĂȘtre semĂ©s deux fois par an, car il en existe diffĂ©rentes variĂ©tĂ©s. C'est le bon moment pour semer:
  • DĂ©but de rotation dans les mois de mars Ă  mai
  • prĂȘt Ă  ĂȘtre rĂ©coltĂ© entre avril et dĂ©but juillet
  • Les Ă©pinards tardifs sont semĂ©s d'aoĂ»t Ă  septembre
  • Ce sera rĂ©coltĂ© en octobre
Astuce:Ceux qui choisissent les deux types d'épinards peuvent récolter plus longtemps et apporter des légumes frais sur leur table jusqu'en octobre.

semis

Le semis a lieu en rangées directement dans le jardin préparé ou le lit surélevé. Idéalement, cela se fait comme suit:
  • Tracer des lignes
  • À cette fin, des sillons sont tirĂ©s Ă  travers le lit avec une pelle Ă  main
  • La distance entre les rangĂ©es doit ĂȘtre d’au moins 15 cm, selon la variĂ©tĂ©.
  • la distance des semences Ă  introduire doit ĂȘtre comprise entre six et sept centimĂštres
  • est semĂ© plus prĂšs, doit ĂȘtre sĂ©parĂ© plus tard
  • Entrez les graines d'un Ă  trois centimĂštres de profondeur
  • couvrir lĂ©gĂšrement avec de la terre, ne pas appuyer ou mĂȘme rester coincĂ©
  • couvrir le lit avec une feuille de jardin mince pendant les premiĂšres semaines
  • Cela offre une protection optimale, en particulier contre les oiseaux
  • si les plants sont assez robustes, la feuille peut ĂȘtre retirĂ©e

Épinards indiens - Basella

Afin de ne pas devoir rĂ©colter tous les plants d'Ă©pinard en mĂȘme temps, les graines peuvent Ă©galement ĂȘtre introduites dans le sol avec un certain retard. Entre les deux, il devrait toujours y avoir environ une semaine. Donc, plus tard, rangĂ©e aprĂšs rangĂ©e peut ĂȘtre rĂ©coltĂ©e l’une aprĂšs l’autre. Cette mĂ©thode est particuliĂšrement avantageuse si les Ă©pinards en cuisine ne doivent ĂȘtre transformĂ©s que pour la nourriture quotidienne. La situation est diffĂ©rente si les Ă©pinards sont transformĂ©s dans leur intĂ©gralitĂ© et congelĂ©s, par exemple pour l'hiver. Ensuite, sur un lit et toute la graine peut ĂȘtre semĂ©e simultanĂ©ment.
Astuce:Les rangĂ©es des plants d’épinards commencent Ă  devenir droites quand un bĂąton est placĂ© dans le sol Ă  chaque extrĂ©mitĂ© du lit et qu’une ficelle est tirĂ©e d’un cĂŽtĂ© Ă  l’autre.

verser

Le sol dans le jardin ou le lit surĂ©levĂ© doit toujours rester lĂ©gĂšrement humide, de sorte que les Ă©pinards doivent Ă©galement ĂȘtre arrosĂ©s rĂ©guliĂšrement. Il faut donc verser par temps sec, mais Ă©viter l'engorgement. Les Ă©pinards, qui sont trop secs depuis longtemps, commencent Ă  fleurir tĂŽt et sont ensuite inutilisables pour la rĂ©colte.

fertiliser

La prĂ©paration du sol avec du compost avant le semis est particuliĂšrement importante pour une rĂ©colte riche. Ensuite, en rĂšgle gĂ©nĂ©rale, on peut se passer d’engrais supplĂ©mentaires.

hiverner

Il existe des variĂ©tĂ©s d'Ă©pinards qui peuvent ĂȘtre rĂ©coltĂ©s trĂšs tĂŽt dans l'annĂ©e. Mais ils doivent ĂȘtre semĂ©s dĂšs septembre de l'annĂ©e prĂ©cĂ©dente. Cependant, les jeunes plantes qui se sont dĂ©veloppĂ©es avant l'hiver doivent ĂȘtre protĂ©gĂ©es du gel et de la neige. Si un cadre froid est disponible, c'est l'idĂ©al. Au printemps, les plants d’épinards mĂ»rs peuvent ĂȘtre rĂ©coltĂ©s immĂ©diatement. S'il a Ă©tĂ© semĂ© dans un lit de jardin, il devrait ĂȘtre recouvert d'un film transparent pendant l'hiver. Il est mĂȘme prĂ©fĂ©rable de construire un cadre sur le lit, sur lequel le film est tirĂ©. Cela permet Ă  l'air de mieux circuler. Les variĂ©tĂ©s qui peuvent ĂȘtre cultivĂ©es pour le stockage d'hiver au printemps et Ă  l'automne incluent:
  • matador
  • Napoli F1
  • Monopa
  • gamma

Gagner des graines

Bien entendu, les semences utilisĂ©es pour l'ensemencement peuvent non seulement ĂȘtre obtenues auprĂšs des dĂ©taillants de jardinage bien achalandĂ©s, mais elles peuvent aussi l'ĂȘtre par elles-mĂȘmes. Par consĂ©quent, si vous avez cultivĂ© suffisamment d'Ă©pinards dans le lit de jardin, vous pouvez certainement vous passer de l'une ou l'autre des plantes. Ainsi, une ou plusieurs plantes ne sont pas rĂ©coltĂ©es Ă  maturitĂ© mais laissĂ©es au lit. AprĂšs un certain temps, ces plantes d’épinards forment des fleurs, Ă  partir desquelles les graines peuvent ĂȘtre obtenues pour la prochaine culture. Lors de la collecte des graines, procĂ©dez comme suit:
  • Laisser fleurir les Ă©pinards
  • Cependant, ceux-ci sont non comestibles pour la consommation
  • devenir amer aprĂšs avoir expulsĂ© la floraison
  • cela est dĂ» Ă  la concentration Ă©levĂ©e en nitrates
  • attendez que les fleurs se soient fanĂ©es
  • Couper les inflorescences complĂštement
  • SĂ©cher et mĂ»rir dans un endroit chaud et sec
  • puis retirez simplement des sĂ©pales sĂ©chĂ©s
  • Gardez les graines au frais et au sec jusqu'au moment de les semer
Astuce:La rĂ©cupĂ©ration de leurs propres semences n’en vaut la peine, toutefois, que si un grand lit de jardin a Ă©tĂ© commandĂ© et que l’on peut se passer de certaines plantes d’épinard. Pour que les plantes forment les fleurs plus rapidement, vous pouvez vous passer de la coulĂ©e, mĂȘme avec une petite partie sĂ©parĂ©e du lit d'Ă©pinards, de sorte que le sol sĂšche.

récolte

Environ huit semaines aprĂšs le semis, les plants d’épinards sont prĂȘts pour la rĂ©colte. Cela ne devrait pas ĂȘtre l'ensemble de la plante d'Ă©pinards supprimĂ©e, car cela porte quatre Ă  cinq fois par an. Par consĂ©quent, la rĂ©colte doit ĂȘtre effectuĂ©e comme suit:
  • couper les feuilles individuelles juste au-dessus du sol autour du coeur
  • de nouvelles feuilles se dĂ©veloppent du coeur
  • Ceux-ci peuvent ĂȘtre rĂ©coltĂ©s Ă  tout moment
  • une coupe constante favorise la croissance
Les Ă©pinards contiennent des nitrates, qui peuvent Ă©galement ĂȘtre toxiques pour le corps humain. Tout au long de la journĂ©e, ce nitrate est converti en substances spĂ©cifiques Ă  la plante par le biais de processus photochimiques. Par consĂ©quent, la concentration en nitrates dans les plantes est la plus basse du soir. Par consĂ©quent, une rĂ©colte devrait idĂ©alement toujours avoir lieu le soir, pour que les feuilles des Ă©pinards soient les plus digestibles pour nous, ĂȘtres humains.

Épinards - Épinards


DĂšs que les plants d'Ă©pinard ont Ă©tĂ© rĂ©coltĂ©s plusieurs fois dans un lit ou qu'ils commencent Ă  fleurir, tout le lit peut ĂȘtre rĂ©coltĂ© et tous les plants d'Ă©pinard peuvent ĂȘtre retirĂ©s. S'il y a encore des feuilles comestibles sur les plantes, celles-ci peuvent ĂȘtre utilisĂ©es dans la cuisine, le reste des plantes d'Ă©pinard est Ă©liminĂ© sur le compost.

maladies

En rĂ©alitĂ©, les plants d’épinards sont trĂšs robustes, mais les maladies peuvent les affecter. Celles-ci incluent, d'une part, la maladie des taches sur les feuilles, qui est une maladie fongique. Les feuilles deviennent sĂšches ou fanĂ©es et prĂ©sentent des taches brunes avec une bordure rouge. Ces feuilles infectĂ©es doivent ĂȘtre complĂštement Ă©liminĂ©es et non jetĂ©es sur le compost, mais dans les ordures mĂ©nagĂšres. Les feuilles restantes peuvent cependant ĂȘtre rĂ©coltĂ©es. Cela peut Ă©galement provoquer le mildiou, surtout lorsque le temps est trĂšs humide et froid. Dans ce cas, il convient de prĂȘter attention aux points suivants:
  • le dessous des feuilles est recouvert d'un revĂȘtement blanc-gris
  • Jaunissement des feuilles
  • sur le dessus de la feuille, des taches brunes ou jaunes
  • Enlevez complĂštement les plantes atteintes
  • ne pas recycler, Ă©liminer avec les dĂ©chets rĂ©siduels
  • Ne fermez pas les plantes lors du semis
  • de sorte que la mauvaise moisissure peut ĂȘtre Ă©vitĂ©e

parasites

En tant que nuisibles, le hibou du lĂ©gume et la mouche du navet sont connus. Le hibou des lĂ©gumes est un papillon qui aime planter ses larves sur les plants d’épinards tardifs rĂ©coltĂ©s Ă  l’automne. Les larves de chenilles se nourrissent des feuilles et laissent des dommages alimentaires. Par consĂ©quent, si les premiers trous sont dĂ©tectĂ©s dans les plants d’épinards, ils devraient ĂȘtre examinĂ©s pour les chenilles et collectĂ©s Ă  la main. Les mouches des betteraves, cependant, infestent les jeunes plantes au printemps. Il convient de prĂȘter attention aux points suivants:
  • les Ɠufs blancs sont placĂ©s Ă  la base des feuilles
  • plusieurs gĂ©nĂ©rations par an
  • jusqu'Ă  ce que l'automne soit alors susceptible d'infestation
  • Les larves mangent ensuite les feuilles
  • Peut ĂȘtre combattu avec des insecticides
  • avant d'utiliser les plants d'Ă©pinards, ils doivent ĂȘtre soigneusement lavĂ©s dans un tel cas
conclusion
Pour faire pousser des Ă©pinards est simple et facile, il y a toujours des lĂ©gumes frais du jardin sur la table du printemps Ă  l'automne. Surtout quand les diffĂ©rentes variĂ©tĂ©s d'Ă©pinards prĂ©coces et tardifs sont choisies et semĂ©es de maniĂšre Ă  ce qu'il y ait toujours de nouvelles plantes fraĂźches prĂȘtes Ă  ĂȘtre rĂ©coltĂ©es. Étant donnĂ© que les plantes ont besoin de pousser rapidement et ne s’occupent que d’arroser, seule la prĂ©paration du lit et les semis fonctionnent un peu.

Carte Vidéo: L'épinard: semis, culture, plantation, entretien et récolte.

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