Spécial: Paprika, Chili & Co - Culture et utilisation


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À peine un ménage qui n'utilise pas de poivrons et piments et a en stock. Que ce soit sous forme séchée, moulue ou fraîche - beaucoup de nos plats préférés obtiennent une touche très spéciale que par le paprika, le piment et autres.
Poivrons - sains et polyvalents
Les poivrons sont - à part le sel et le poivre - même l'une des épices les plus populaires. Même comme ingrédient de salade, le paprika, qui est principalement vendu en jaune, rouge et vert, est indispensable. Si vous aimez les poivrons farcis à la viande hachée, vous apprécierez la gousse, originaire d'Amérique du Sud. De nombreuses casseroles ne viennent pas non plus sans paprika. Il est également délicieux en combinaison avec des tomates, des courgettes et du riz. Un supplément de viande - peut-être sous forme de poitrine de dinde ou de lanières de poitrine de poulet - est choisi avec plaisir. Mais même une casserole de légumes purs sans viande, contenant des poivrons, a très bon goût. Le paprika est une bonne source de vitamine C et on pense que la capsaïcine stimule la circulation.
Chili - la netteté le rend
Le chili - qu'il soit frais ou utilisé à l'état sec - confère une touche spéciale aux plats
Le paprika originaire d'Amérique du Sud et appartenant au genre des plantes de la famille des solanacées se retrouve dans de nombreuses cuisines. Le plat populaire Chili con Carne, comme son nom l’indique, repose notamment sur cet ingrédient populaire. Cependant, afin d'empêcher la consommation de piment après avoir bu des litres de lait, il convient de veiller à conserver un dosage raisonnable. De plus en plus populaires sont les variétés de piment doux.
Cultivez vos propres poivrons, chili et plus
Si vous voulez faire pousser vos propres poivrons, piments, etc., vous devriez commencer à semer des graines à la maison en février. Il est recommandé de placer les graines dans l'eau chaude pendant une nuit pour une meilleure germination. Dès que l'on ne prévoit pas de gel, les jeunes plantes peuvent enfin être plantées dans le lit en mai. Le chili doit également être importé en février ou en mars avant de pouvoir être libéré à l’air libre à des températures sans gel. La culture du piment dans un seau ou dans une serre est également avantageuse. Les piments et les poivrons ne tolèrent pas le froid. À des températures inférieures à 5 degrés, vous devriez, si une hibernation est souhaitée, être introduit dans la maison.
Quelles sont les particularités à noter et quelles variétés de piments, de piments & Cie sont particulièrement adaptées à la culture ou dont l’utilisation est envisageable en détail, vous en apprendrez plus dans la section spéciale de garden-landscape.com: piments, chili & co - culture et utilisation,

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Poivrier - entretien, coupe, hivernage

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Carte Vidéo: Chilli Eating Contest | Reading Chili Festival | Saturday June 2017.

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