Confiture de griottes


Dans Cet Article:

Ingrédients pour la recette (pour cinq verres de 250 ml chacun)

  • 1 kg decerisesacides
  • 1 tige de citronnelle
  • 500 g de sucre Ă  la confiture (2: 1)
  • 4 cl de liqueur de cassis
  • 1 Msp. Pâte De Vanille

préparation

1. Lavez les cerises acides, la tige, la pierre et placez-les dans une grande casserole.

2. Brosser la citronnelle, presser (de préférence avec un fer à repasser) et mélanger avec le sucre gélifiant pendant environ 30 minutes. Ensuite, porter à ébullition et laisser bouillir pendant environ quatre minutes en remuant.

3. Enlevez la citronnelle et faites un test de gélification. Hachez-le comme vous le souhaitez avec le presse-purée ou le mélangeur.

4. Incorporer la liqueur de cassis à la vanille et verser la confiture dans les verres préparés. Fermer immédiatement et mettre le couvercle pendant environ dix minutes. Retourner à nouveau et laisser refroidir. Restez au frais et à l'obscurité.

Carte Vidéo: Recette de Confiture de cerises - 750g.

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