C'est tellement facile de faire des chips de légumes


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Il ne faut pas toujours que ce soit des pommes de terre: même la betterave, le panais, le céleri, le chou vert ou le chou frisé peuvent être délicieux et surtout des croustilles de légumes en bonne santé sans trop d'effort. Vous pouvez également les affiner et les assaisonner selon vos goûts et vos goûts personnels. Voici notre recommandation de recette:

Ingrédients pour chips de légumes

  • Légumes (par exemple, betterave rouge, panais, céleri, chou de Milan, patates douces)
  • Sel (par exemple, sel de mer ou sel aux herbes)
  • poivre
  • paprika
  • éventuellement curry, ail ou autres herbes
  • 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Plaque et papier sulfurisé
  • Couteau, éplucheur, trancheur, grand bol

Fairedes chips de légumes vous-même: c'est comme ça que ça marche

Dans un premier temps, préchauffez le four à 160 degrés Celsius (convection de 130 à 140 degrés Celsius). Épluchez ensuite les légumes avec un couteau-éplucheur et planifiez ou coupez-les en fines tranches. Mettez l'huile d'olive dans un grand bol et ajoutez le sel, le poivre, le paprika et le curry ainsi que les fines herbes. Ensuite, ramassez les tranches de légumes. Laissez-le aller pendant quelques minutes. Maintenant, vous pouvez étaler les légumes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les tranches deviennent encore plus froides quand elles se touchent à peine et ne sont pas superposées. Cuire les légumes pendant environ 30 à 50 minutes - le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur de la tranche.

Croustilles de légumes avec trempettes maison

Les croustilles faites maison sont encore meilleures avec les trempettes faites maison

Comme les légumes ont des temps de cuisson différents en raison de leur teneur en eau différente, vous pouvez également déposer les tranches séparément sur des plaques de cuisson individuelles. Cela vous permettra de retirer plus tôt les chips de légumes déjà finies du four et d’empêcher certaines variétés de brûler. Restez quand même près de lui et vérifiez de temps en temps pour voir si les puces deviennent trop sombres. Les croustilles de légumes ont une saveur fraîche du four au ketchup, au guacamole ou à d’autres trempettes maison. Bon appétit!
Astuce:Les croustilles de légumes peuvent aussi être faites avec un déshydrateur spécial.

Carte Vidéo: Recette chips maison faciles - 750g.

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