Pommes de terre de semence: variétés anciennes + instructions pour la plantation et la traction


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Pommes de terre de semence: variétés anciennes + instructions pour la plantation et la traction: anciennes

On trouve rarement des pommes de terre dans les supermarchés ou les marchés hebdomadaires dans une grande variété de formes, de couleurs et de saveurs. Les anciennes variétés de pomme de terre offrent une grande variété et surtout des sensations gustatives intéressantes. Beurre, crème, noisette - en bleu-violet ou même avec une bande dans la pulpe, ils sont mis en valeur sur la plaque. Et étonnamment facile à cultiver avec les bonnes connaissances.

Variétés anciennes

Pour des raisons d'économie, la sélection dans le commerce était limitée à quelques variétés de pommes de terre. Voici en particulier les variantes particulièrement rentables et faciles à développer. C'est compréhensible mais ennuyeux à long terme. Si vous souhaitez ajouter un peu plus de variété au plateau et à l'assiette, vous devriez jeter un coup d'œil aux anciennes variétés de pommes de terre. Encore disponibles aujourd'hui et non seulement intéressantes en couleurs:
  • Edzell Blue à la coquille bleue et à la viande blanche, cuisson légèrement farineuse et idéal pour la purée de pommes de terre
  • Shetland Viande jaune noir et un anneau violet dedans, goût crémeux-beurré
  • Roseval légèrement rouge et très fin au goût, idéal pour les pommes de terre au four
  • Les croissants Bamberger sont allongés et particulièrement épicés, parfaits en particulier pour la salade de pommes de terre
  • Sharon Blue est ferme et bleu-violet à l'extérieur et à l'intérieur
  • Hermann's Blue est fort en couleur et en goût
  • La bénédiction sur le terrain est à la fois beurrée, crémeuse et épicée
  • Highland Burgundy Red est vieux mais un vrai exotique, car il est rouge à l'intérieur et à l'extérieur et aussi très polyvalent

emplacement

Bien que les pommes de terre prospèrent sous terre, les parties vertes de la plante ont encore besoin de beaucoup de lumière. Idéal est donc un endroit ensoleillé. S'il n'y a pas de soleil, il y a un manque de photosynthèse, ce qui signifie que la production d'amidon est faible et que les organes de stockage - les pommes de terre - ont tendance à rester petits. Il n’est pas nécessaire que le soleil d’aube du midi soit du côté sud, mais il ne devrait pas être plus foncé qu’une ombre légère.

substrat

Les pommes de terre peuvent prospérer sur des sols stériles et riches en éléments nutritifs, mais de meilleurs rendements peuvent être obtenus avec des substrats riches en éléments nutritifs. La boue et le compost mûr sont recommandés pour l'enrichissement. En outre, le substrat optimal pour la culture de la pomme de terre devrait répondre aux critères suivants:
  • Facile à modéré
  • profond
  • Ne tendant pas au compactage
  • Humide mais non mouillé et non sujet à l'engorgement
  • Meilleur enrichi avec un engrais naturel

préparation

Solanum tuberosum - pommes de terre

Pour la préparation de la culture de vos propres pommes de terre - qu'elles appartiennent à une variété ancienne ou à une nouvelle, deux étapes sont cruciales. D'une part la préparation du lit et d'autre part l'utilisation de pommes de terre proprement préférées. Pour le lit et le substrat, il est important de creuser profondément et d'enrichir le fumier et le compost. Cette préparation est mieux faite à l'automne avant le début de la culture.
De cette façon, les nutriments peuvent se déposer et être préparés par les habitants du sol et distribués. La culture de la pomme de terre est possible même sans ces mesures. Cependant, le rendement est alors inférieur et la vulnérabilité aux maladies, aux ravageurs et aux erreurs de soins augmente.
Pour les pommes de terre, il est important qu'elles puissent pré-germer. Bien qu'il soit à nouveau possible de cultiver des plants de pommes de terre sans pré-germination, les pousses vertes existantes raccourcissent le délai de récolte et rendent les pommes de terre moins sensibles aux maladies telles que le mildiou.

préférer

Pour que les plants de pommes de terre puissent pré-germer, les facteurs suivants sont essentiels:

1. Quatre à six devraient être programmés par préférence.

2. Les plants de pommes de terre ont besoin d'une température comprise entre 10 et 15° C et d'une pièce bien éclairée.

3. Dans l'environnement et entre les pommes de terre, veillez à ce que l'humidité de l'air soit faible. Ce n'est pas absolument nécessaire, mais une humidité élevée augmente le risque de moisissure.

4. Au moins une fois par semaine, des contrôles devraient être effectués pour détecter les moisissures et la putréfaction à un stade précoce et pour éliminer les pommes de terre infectées.

grandir

Selon les régions, la culture de la pomme de terre peut commencer entre avril et mai. L'important est une température du sol de 9° C. Une fois que cela est fait, les étapes dans les instructions suivantes sont nécessaires:

1. Le sol est de nouveau desserré et les barrages accumulés ont une largeur d'environ 60 centimètres. Dans ceux-ci, le sol se réchauffe plus facilement. De plus, la récolte est simplifiée.

2. Dans les barrages, les rainures sont dessinées de huit à dix centimètres de profondeur. Alternativement, les trous de plantation peuvent être enfoncés à partir de cette profondeur.

3. À une distance d’environ 30 centimètres, les plants de pommes de terre sont maintenant placés dans le sol et recouverts du substrat.

4. Tapotez légèrement les barrages avec vos mains pour éviter l'érosion du sol par temps de pluie ou de pluie.

5. Le substrat est humidifié.

verser

Les pommes de terre peuvent aimer le substrat humide, mais pas l'engorgement. La coulée n'est donc nécessaire que lorsque le sol est sec ou qu'il n'y a pas de précipitations à long terme. Au début, il faut veiller à ne pas couler la terre des barrages.

fertiliser

Si le sol a été préparé pour la culture de pommes de terre avec du fumier de cheval et du compost, l'effort ultime de fertilisation est très faible. Environ quatre semaines après la pose des pommes de terre, du compost, du fumier ou des copeaux de corne peuvent facilement être incorporés à la surface du substrat.
Astuce:Afin de pouvoir fertiliser spécifiquement, il peut être utile d'effectuer une analyse de sol.

mise à la terre

Dès que les pousses vertes en surface des plants de pomme de terre atteindront une hauteur d'environ 25 centimètres, il sera temps de les empiler. Plus de terre est ratissée et poussée sur les barrages jusqu'à ce que seulement une dizaine de centimètres des pousses ressortent du substrat.
Cette mesure de soin est importante pour que les tubercules de pomme de terre ne soient pas exposés au soleil. À cause de ce rayonnement, ils sont verts et légèrement toxiques. En règle générale, il n'est pas nécessaire de le faire plus d'une fois ou deux avant la récolte.

Culture sans jardin

Il est tout à fait possible de cultiver des pommes de terre sans un lit. Les grands sacs ou les sacs en plastique sont bien adaptés à cela. Les semences de pommes de terre sont placées dans les sacs avec peu de substrat et les bords sont roulés de manière à ce que les pousses vertes reçoivent suffisamment de soleil et de chaleur. Plus les pousses poussent haut, plus le substrat est introduit.
Il est conseillé de mélanger le sol déjà mélangé avec du compost mûr ou une petite quantité de fumier afin de réaliser l’empilement et la fertilisation en une seule étape. Lors de l'arrosage, veillez à ne pas provoquer d'engorgement.

récolte

Solanum tuberosum - pommes de terre

Les pommes de terre sont prêtes à être récoltées même lorsque les plantes sont en fleurs. Celles-ci indiquent que de petits tubercules déjà formés peuvent être récoltés et consommés sous forme de pommes de terre de bébé. Cependant, les pommes de terre ne sont généralement récoltées que lorsque les pousses vertes se flétrissent et se dessèchent. Les tubercules sont soigneusement creusés, par exemple avec une fourchette à planter.

stockage

Modérément sec, frais, aéré et sombre - voilà à quoi ressemble le stockage idéal des pommes de terre. Pour éviter la formation de moisissure ou de moisissure, les pommes de terre doivent être récoltées par temps sec et mises à sécher pendant quelques heures à l'air et au soleil avant d'être entreposées. Les tubercules endommagés ou décolorés sont triés.

Maladies, parasites et erreurs de soins typiques

La pourriture des herbes et les doryphores sont des problèmes typiques de la culture de la pomme de terre. Le risque de mildiou peut être réduit comme déjà mentionné par la préférence des plants de pommes de terre. Si cela se produit, enlevez les feuilles présentant des taches brunes et des dépôts blancs, détruisez-les et traitez les plantes avec un fongicide.
Contre le dendroctone du Colorado montre une action désagréable mais nécessaire utile: la collecte à la main.

Chenille du doryphore

Les erreurs de soins typiques sont:
  • Préparation inadéquate et assouplissement du sol
  • Manque de nutriments dans le substrat
  • Sécheresse persistante ou engorgement
  • Omettre les entassés
  • Manque de contrôle des maladies et infestation de ravageurs
conclusion
La propre production de pommes de terre de semence devient variée et polyvalente par le choix d'anciennes variétés de pommes de terre - dans le goût comme dans la couleur. Si vous faites attention aux quelques points importants de soin et de culture, vous pouvez enrichir la variété dans le jardin et sur le menu.

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