Recette Pommes de terre au romarin - Imitation rapide et facile


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Les pommes de terre au romarin sont faciles à préparer et pourtant elles ont quelque chose de très spécial dans l’assiette. Obtenez une recette de délicieuses pommes de terre au romarin ici.

Recette de pommes de terre au romarin

Le romarin est une herbe méditerranéenne, vous trouverez donc des pommes de terre au romarin, en particulier dans la cuisine méditerranéenne. Mais même ici, en Allemagne, les pommes de terre au romarin et au romarin sont presque indispensables au menu.

L'ingrédient le plus important est bien sûr le romarin. Si vous n'avez pas encore de romarin dans le jardin, vous pouvez le trouver frais dans un supermarché ou séché avec les épices.

Dans la préparation, vous pouvez choisir entre deux variantes. Bien sûr, il existe un grand choix de recettes différentes que vous pouvez modifier selon votre humeur. La préparation classique se fait sur la plaque de cuisson, cette fois-ci est particulièrement basse. Cependant, il est également possible de faire les pommes de terre au romarin dans la casserole. Beaucoup prétendent que le goût dans cette variante serait encore plus intense. Nous présentons les deux aujourd'hui, chacun pouvant alors choisir lui-même celui qu'il préfère.

Préparer des pommes de terre au romarin dans une casserole

Quiconque a essayé cette variante préférera certainement à l’avenir, même si le temps requis est beaucoup plus long. La différence avec cette méthode est que vous utilisez déjà des pommes de terre précuites.

Bien sûr, vous pouvez également préparer les pommes de terre précuites au four, ce qui serait au moins la version la plus petite. Il est important que l'arôme de romarin soit bien visible, il est donc préférable d'utiliser uniquement des brins de romarin frais.

"Astuce:Si vous ajoutez quelques brins de romarin à l'eau pendant la cuisson, l'arôme de romarin est considérablement renforcé.

Ingrédients pour 4 portions

  • 1 kilogramme de pommes de terre (Ă  Ă©bullition dure)
  • 4 brins de romarin frais
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • gros sel de mer
  • poivre

préparation

"Étape 1:
Premièrement, les pommes de terre sont soigneusement lavées, car elles sont préparées avec la coque. La saleté persistante peut également être enlevée avec une brosse à légumes.

"Étape 2:
Ensuite, mettez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée et faites-les cuire. Les pommes de terre doivent toujours être belles et fermes, ne faites donc pas cuire trop longtemps. Ajouter deux brins de romarin frais dans de l'eau salée.

"Étape 3:
Après le temps de cuisson, égouttez les pommes de terre et retirez le romarin. Laissez les pommes de terre refroidir maintenant.

"Étape 4:
Une fois les pommes de terre refroidies, les pommes de terre sont coupées en deux, surtout les gros spécimens sont coupés en quartiers.

"Étape 5:
Maintenant, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole dans une casserole moyenne et ajoutez un brin de romarin et les gousses d'ail coupées en deux, pelées, avec la surface coupée vers le bas. Les deux ingrédients sont incorporés dans la casserole pour permettre à l'huile de prendre les arômes.

"Étape 6:
Ensuite, mettez les pommes de terre dans la casserole et laissez-les brunir lentement. Ne déplacez pas la casserole si fort que les pommes de terre ne se désintègrent pas. De temps en temps, un tour suffit. Les aiguilles du dernier brin de romarin sont finement hachées puis étalées sur les pommes de terre cinq minutes avant la fin de la cuisson. Il ne vous reste plus qu'à goûter les pommes de terre au poivre et au sel.

Préparer des pommes de terre au romarin dans l'assiette

Pour la préparation au four, vous pouvez utiliser des pommes de terre crues ou bouillies. En règle générale, la plupart optent pour la variante brute.

Ingrédients pour 4 portions

Recette de pommes de terre au romarin en tĂ´le

  • 1 kilogramme de pomme de terre (ferme et pas trop grosse)
  • quelques brins de romarin frais
  • 3 cuillères Ă  soupe d'huile d'olive
  • gros sel de mer
  • poivre

préparation

"Étape 1:
Premièrement, les pommes de terre sont soigneusement lavées, séchées avec du papier essuie-tout et coupées en deux. Également laver le romarin et le hacher finement.

"Étape 2:
Maintenant, étalez la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et enduisez-la d'huile d'olive.

"Étape 3:
Ensuite, répartissez le sel et le romarin uniformément sur le papier sulfurisé. Maintenant, placez les moitiés de pomme de terre avec la surface coupée vers le bas.

"Étape 4:
Le four est maintenant préchauffé à 175 degrés avec circulation d’air, à 200 degrés avec chaleur supérieure et inférieure. Ensuite, les pommes de terre au romarin prennent environ 30 à 45 minutes pour terminer.

Vous pouvez, bien sûr, couper les pommes de terre en quatre et les mélanger dans un bol avec l'huile d'olive, le romarin et les épices. Ensuite, ils sont répartis sur la plaque de cuisson. Dans cette variante, vous avez toutefois besoin de beaucoup plus d’huile, de sorte que le plat manque de calories.

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