Recette de pommes de terre frites - C'est si facile


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Pommes de terre frites et oeuf au plat - un r√©gal d√©licieux. Un Ňďuf au plat peut probablement couper tout le monde dans la po√™le, mais qu'en est-il des pommes de terre frites? Voici une recette simple √† suivre.

Recette de pommes de terre frites

Les pommes de terre r√īties sont l'un des plats de pommes de terre les plus populaires parmi les Allemands, √† part les frites. Ils ont souvent un go√Ľt particuli√®rement d√©licieux ailleurs. Mais vous pouvez le faire seul. Fondamentalement, les pommes de terre frites ne sont pas si difficiles √† pr√©parer. Vous devez juste savoir comment.

Avec des pommes de terre frites, quelque chose peut mal se passer rapidement. Vient ensuite, dans le pire des cas, une masse de pommes de terre d√©tremp√©e, sans ar√īmes torr√©fi√©s et sans attrait visuel. Nous avons donc rassembl√© les points essentiels pour la pr√©paration des pommes de terre frites.

Général pour la préparation de pommes de terre frites

Vous pouvez servir les pommes de terre frites √† une vari√©t√© de plats. Ils sont particuli√®rement bons avec des Ňďufs au plat, du schnitzel ou m√™me du poisson. Ils peuvent √™tre fabriqu√©s √† partir de pommes de terre crues ou cuites.

Si vous avez des restes de pommes de terre de la veille, vous pouvez √©galement les utiliser pour les pommes de terre r√īties. C'est ensuite √† vous de d√©cider si vous voulez assaisonner les pommes de terre frites avec du sel et du poivre ou si vous ajoutez des oignons ou du bacon.

Peu importe ce que vous choisissez de faire, il s'agit de couper les pommes de terre en tranches de la même taille. Aussi, ne mettez jamais trop de pommes de terre dans la casserole. Si nécessaire, vous devez saisir en plusieurs étapes.

Les oignons et le bacon ne devraient jamais commencer dans la poêle.

La préparation avec des pommes de terre bouillies

Si vous choisissez des pommes de terre frites à partir de pommes de terre bouillies, vous devez absolument choisir des variétés raffermissantes. Le meilleur moyen est le résultat, si vous mordez déjà la veille. Les restes de pommes de terre sont une bonne alternative.

instructions

  • Couper les pommes de terre en tranches de taille √©gale. Un coupe-Ňďuf est parfait pour cela. Si vous souhaitez ajouter des oignons et du bacon, vous devez les couper en petits d√©s.

    "Astuce:Les pommes de terre frites seront encore meilleures si vous faites frire les oignons et le bacon séparément.

  • Pour r√ītir les pommes de terre, vous pouvez utiliser de l'huile, de pr√©f√©rence du colza, de l'huile d'olive ou de tournesol, ou du saindoux. Commencez par chauffer une po√™le enrob√©e ou une po√™le √©paisse en fer, puis ajoutez le gras. Si cela est assez chaud, vous pouvez mettre les tranches de pomme de terre dans la casserole.
  • Lorsque les pommes de terre d'un c√īt√© ont pris une couleur dor√©e, vous les retournez tr√®s doucement avec une spatule de l'autre c√īt√©. Vous ne devriez pas trop remuer dans la casserole.
  • Lorsque les pommes de terre sont d√©j√† grill√©es, vous pouvez √©galement ajouter des oignons et du bacon. Enfin, assaisonner avec du poivre et du sel et c'est fait!

Pommes de terre frites à partir de pommes de terre crues

Les pommes de terre r√īties peuvent √™tre pr√©par√©es non seulement √† partir de pommes de terre bouillies, mais √©galement √† partir de mati√®res premi√®res. Dans ce cas √©galement, il devrait s'agir de vari√©t√©s raffermissantes.

instructions

  • Couper les pommes de terre en fines tranches ou en cubes d'environ un centim√®tre.
  • Comme d√©j√† d√©crit ci-dessus, la casserole est d'abord chauff√©e, puis la graisse est ajout√©e et les tranches de pomme de terre se ferment dans la casserole.
  • Lors de la pr√©paration de pommes de terre crues, il est important que la graisse ne soit pas trop chaude. Par cons√©quent, un m√©lange d'huile d'olive et de beurre est recommand√©. Il ne devrait pas y avoir trop de pommes de terre dans la casserole, mais saisir en plusieurs fois. Faites frire les pommes de terre √† feu moyen jusqu'√† ce qu'elles soient l√©g√®rement dor√©es.
  • En moyenne, vous pouvez vous attendre √† une dur√©e de cuisson d'environ 30 minutes. Si vous souhaitez toujours ajouter des oignons et du bacon, ajoutez ces ingr√©dients apr√®s une demi-heure.
  • Maintenant, faites cuire encore 10 minutes et appliquez les ingr√©dients plusieurs fois. Enfin, les pommes de terre frites doivent √™tre assaisonn√©es uniquement avec du sel et du poivre.

Carte Vidéo: FAIRE DES FRITES SANS FRITEUSE.

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