Récolte de rhubarbe - c'est le meilleur moment pour la récolte


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Récolte de rhubarbe - c'est le meilleur moment pour la récolte: pour

De la compote de fruits à la confiture et au jus - la rhubarbe peut être utilisée pour évoquer beaucoup. En guise de délicieuse garniture de gâteau, il fonctionne aussi bien en été qu'en combinaison avec des fraises et de la crème. Il marque toujours avec son acidité. C'est elle qui le rend, pour ainsi dire, unique. Bien sûr, il appartient à tous les jardins. La culture de la rhubarbe est facile et simple. Seulement à la récolte, il y a quelques points fondamentaux à considérer. Après le 24 juin, vous devriez laisser les légumes.

Rhubarbe - les bases

Beaucoup de gens considèrent la rhubarbe comme un fruit. En fait, d’un point de vue botanique, c’est un légume. Le fait qu’il soit généralement utilisé dans la cuisine comme fruit et qu’il ait plutôt le goût du goût est sans aucun doute l’une des particularités de cette plante extraordinaire. Dans le jardin, elle aime les sols lourds, sablonneux et ensoleillés. Beaucoup de lumière et beaucoup de chaleur permettent une croissance luxuriante et une récolte abondante. La rhubarbe se plante à l’automne ou au printemps. Les points suivants doivent être notés:
  • entre les différentes installations, une distance de 1 à 1,5 mètre doit être respectée
  • Les plantes doivent être profondément enfoncées dans le sol, seul le bourgeon peut encore sortir du sol.
  • Immédiatement après la plantation doit être bien versé
  • il est urgent d'arroser et de fertiliser pendant la phase de croissance
Fondamentalement, la rhubarbe n'a pas besoin de beaucoup d'attention. Si le site s'adapte et modifie l'apport en éléments nutritifs, il se développe et prospère tout seul: seules les mauvaises herbes doivent être éliminées régulièrement, car il y a beaucoup d'espace entre les plantes sur lesquelles elles peuvent se développer. En raison de la grande superficie, cela devrait cependant être fait facilement et rapidement sans trop d'efforts. De plus, comme la rhubarbe est une plante très résistante et résistante, dans la plupart des cas, vous n'avez pas à vous soucier des parasites et des maladies. En bref, la culture de la rhubarbe est fondamentalement très facile. Seulement à la récolte, il y a l'un ou l'autre petit défi.

La première récolte

La rhubarbe est une fameuse famine. Cela signifie qu’elle tire beaucoup plus de nutriments du sol que d’autres plantes. C'est pourquoi une fertilisation régulière est si importante. Normalement, les personnes souffrant de famine ont une durée de vie relativement limitée. La rhubarbe est différente. Au bon endroit et avec suffisamment de nutriments, une plante de rhubarbe peut atteindre l’âge de sept ans et être récoltée année après année.

Récolte de rhubarbe


Cependant, pour vous assurer que cela fonctionne vraiment et que vous appréciez les légumes pour une longue période, il ne faut pas les récolter l'année de la plantation. Bien qu'il forme suffisamment de tiges pour récolter au cours de cette première année, il vaut la peine de résister et de laisser la plante seule. En récompense, l'année prochaine et l'année suivante, il poussera encore plus abondamment et produira une récolte encore plus riche. Dans le même temps, l'espérance de vie augmente.
Astuce:La première récolte est mieux faite la deuxième année.

la récolte

La récolte idéale pour la rhubarbe s'étend sur une période d'un peu plus de deux mois. Il commence généralement à l'automne et se termine traditionnellement le 24 juin, le jour de la Saint-Jean, qui a toujours joué un rôle majeur dans le cycle paysan. Une date de fin concrète pour la récolte peut être un peu étrange et arbitraire au début. Et, bien sûr, le monde ne s'effondrera pas si vous récoltez de la rhubarbe le 25 ou le 26 juin. Bien sûr, la date est parfaitement logique.
Comme d'autres plantes, la rhubarbe connaît également une poussée de croissance vers la fin juin. À cela s’ajoute une augmentation substantielle de l’acide oxalique dans les tiges. L'acide oxalique est fondamentalement toxique et peut entraîner des maladies rénales telles que la crasse et les calculs rénaux chez l'homme. Il est donc préférable d'arrêter de manger les tiges de rhubarbe. La poussée de croissance estivale garantit également que l'usine alimente en énergie pour la régénération.

Récolte de quand?

Comme mentionné précédemment, la récolte peut avoir lieu à partir de la deuxième année après la plantation à partir d'avril. Bien entendu, le facteur décisif est que les tiges sont vraiment matures en ce moment. Le degré de maturité peut être lu directement sur les tiges ou les tiges. Une attention particulière doit être portée aux tissus situés entre les différentes côtes.
Tant qu'elle est plutôt ondulée, la rhubarbe n'est pas mûre. Une fois qu'il est lisse, cependant, il peut être récolté sans hésitation. Une autre indication claire est le changement de couleur des tiges. À maturité, ils brillent généralement dans un rouge riche ou dans un vert vraiment frais. Incidemment, seules les tiges et éventuellement les fleurs peuvent être mangées dans la rhubarbe. Les feuilles, cependant, sont absolument immangeables.

Comment récolter?

Récolte de rhubarbe

La rhubarbe n'aime pas les lames. C'est pourquoi vous ne devriez jamais le couper. La raison en est relativement simple: les surfaces coupées résultantes sur les plantes représentent chacune une blessure, affaiblissent la plante et constituent le passage idéal pour les maladies. Les barres doivent donc être récoltées comme suit:
  • Tout d'abord tenir la tige à la main sur la base
  • Dévissez soigneusement la tige dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle se dégage
  • Coupez les feuilles sur le poteau avec un couteau lorsque le poteau est détaché de la plante
  • également couper la tige blanchâtre à la base
  • recueillir les tiges individuelles de rhubarbe dans un panier
  • ne jamais récolter toutes les tiges, mais en laisser au moins une sur la plante
Le dernier point ne doit pas être sous-estimé. Si vous laissez quelques tiges à sa plante, la régénération sera plus facile et vous commencerez l'année prochaine avec une récolte abondante.

Accélérer la récolte

Le temps où la rhubarbe peut être récoltée est serré. Bien sûr, c'est un avantage si cela commence un peu plus tôt. Pour activer le turbo lors de la croissance de la plante de rhubarbe et ainsi accélérer la récolte, il est conseillé de recouvrir la plante au printemps avec une toison et ainsi de fournir plus de chaleur. Une bonne couche de fumier de cheval, appliquée directement autour de la plante, est également utile.
Astuce:Dès qu'un bouton floral apparaît sur la rhubarbe, il faut le casser immédiatement. En conséquence, la plante économise de l'énergie et des nutriments, qu'elle investit dans les tiges.

Stockage et consommation

Après la récolte, les tiges de rhubarbe doivent être conservées au réfrigérateur. Il est préférable de le mettre dans un torchon humide. Le contact avec les métaux, et en particulier l'aluminium, doit toujours être évité car l'acide oxalique contenu dans les barres réagit avec le métal. Enfin, l'acide oxalique est la raison pour laquelle la rhubarbe ne doit jamais être mangée crue et doit être pelée avant d'être transformée. Si l’on observe ces quelques points, rien ne s'oppose au grand foin à rhubarbe.

Carte Vidéo: Planter et récolter la rhubarbe - Jardinerie Truffaut TV.

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