Radis de truie: seulement 6 semaines pour récolter


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Les radis ou radis ne sont pas une forme naine du radis, mais une espèce étroitement apparentée mais distincte.La différence la plus importante: Comme le kohlrabi, les radis se développent dans l’axe de la tige entre la racine et les racines des feuilles, ils appartiennent donc aux tubercules. Les radis, en revanche, sont des racines ou des navets épaissis. Les premières variétés deradispeuvent être semées dès le mois de mars dès que le sol est bien séché. Les graines germent particulièrement rapidement et de manière fiable à des températures de 12 à 15 degrés. Bien que les jeunes plantules survivent au gel nocturne sans dégâts, de sorte que la croissance ne ralentisse pas, un tapis en polaire est recommandé pour les semis précoces. Les semences de suivi sont valables sur le terrain jusqu'à début septembre.

Variétés d'été pour semis tardifs

En été, vous semez sur une place dans la pénombre et utilisez l'espace entre les rangées de partenaires de cultures mixtes éprouvés tels que les haricots arbustifs, les poireaux et les bettes à carde. Pour les dates de culture ultérieures, choisissez des radies spéciales estivales telles que «Sora» ou «Vitessa» - les variétés précoces taillent et tirent prématurément. En outre, en cas de temps chaud prolongé, n'oubliez pas de verser, sinon même les variétés résistantes à la chaleur seront désagréablement chaudes, dures et ligneuses. Dans un cadre froid ou un tunnel de film: appliquez de l'air fort dès que la température dépasse 20 degrés.

Pas à pas: Semer les radis avec succès

Desserrer le sol avec une dent de truie

Distribuer du compost

DĂ©tachez le sol avec une dent de truie (Ă  gauche) puis appliquez du compost (Ă  droite)

Avec une dent detruie, le sol peut être délicatement délié sur une profondeur de 20 centimètres. Tirez le crochet dans le sens longitudinal et transversal à travers le lit afin de créer à la fin une sorte de motif en losange. Pour améliorer le sol, vous devez ensuite appliquer un compost mûr. Étendez environ deux à trois litres par mètre carré sur le lit avec la pelle. Pour les sols pauvres en nutriments, il vaut la peine d'ajouter de la semoule de maïs au compost.

Incorporer du compost

Ligne de plantation de tension

Travailler le compost dans le lit avec un râteau (à gauche) et serrer une ficelle pour aligner la rangée de semences (à droite)

Avec un râteau, le compost est travaillé à plat dans le sol. Cela doit être fait de manière très approfondie afin que le lit de semence ait une structure feinkrümelige. Les matériaux grossiers et les pierres doivent être enlevés. Une ligne de plantation veille à ce que la rangée de graines devienne parfaitement droite. Ce n’est pas seulement une question d’optique, mais il est important si vous voulez semer plusieurs rangées les unes à côté des autres. Serrez la ficelle si serrée qu'elle plane juste au-dessus du sol. Dans la mesure du possible, il ne devrait pas toucher la terre, car sinon des écarts de direction pourraient se produire rapidement.

Retirer la tranchée

Semer des radis

Tout d’abord, sortez les perles de semis (à gauche) et insérez les graines individuellement (à droite)

L’arrière du large râteau en bois est d’une aide précieuse pour tirer l’Aussaatrille. Cela a radis seulement une profondeur de un à deux centimètres. Pour que le sol détaché ne soit pas compacté inutilement, vous pouvez poser une longue planche de bois sur le lit. Les graines sont maintenant placées individuellement dans le sillon préparé. Lorsque vous achetez des semences, veillez à choisir la bonne variété. Pour les dates de semis précoces, il existe des variétés spéciales de radis adaptées aux journées courtes et aux nuits fraîches.

Garder la distance de plantation

Fermer Aussaatrille

Lors du semis, observez la distance de plantation (à gauche). Fermez la Saatrille avec le crochet arrière (à droite)

Pour la distance entre les grains, vous devez vous en tenir aux informations d'emballage. Si vous avez des semences plus anciennes et que vous avez des doutes sur la germination, vous pouvez semer plus étroitement et enlever les plantules en surplus plus tard. Les bandes de semences, dans lesquelles les distances sont spécifiées automatiquement, sont pratiques. Placez environ 15 centimètres entre chaque rangée de graines. La fermeture de l'Aussaatrille peut être refaite avec le râteau en arrière, ainsi que le léger pressage de la terre. Il convient de noter que les graines de radis ne sont que très peu couvertes.

Arroser le lit

Marquer le site de semis

Enfin, arrosez bien le lit (Ă  gauche) et marquez le point de semis (Ă  droite)

Avec un jet fin, le lit fini est maintenant bien versé. Jusqu'à la germination, le sol ne doit pas s'assécher. Même dans ce cas, maintenez les plantes uniformément humides afin que les tubercules ne soient pas épicés et ligneux. Avec une étiquette, vous pouvez enfin marquer le point de semis. En fonction de la météo, les radis sont prêts à être récoltés après quatre à six semaines seulement.

Profitez de radis frais du lit

Les grands chefs cuisinent brièvement les tubercules dans le wok, mais les couleurs s'atténuent pour des temps de cuisson plus longs. Astuce: 'Icicles', un élevage traditionnel à tubercules pointus et à la chair blanche comme neige qui est encore populaire aujourd'hui, est parfait pour la cuisson à la vapeur. Le meilleur goût radis frais du lit. N'attendez pas qu'ils soient complètement développés, mais récoltez surtout les variétés précoces avant qu'elles n'atteignent leur taille habituelle. Plus tard, la viande devient souvent velue. Les variétés pour les récoltes d'été et d'automne peuvent encore pousser un peu. Ils restent juteux et tendres pendant environ 14 jours après avoir atteint leur pleine maturité. Lorsque vous magasinez, vous reconnaîtrez des radies fraîches sur la viande solide et le feuillage vert serré et riche. Les tubercules cédant à la pression des doigts ont été récoltés trop tard ou stockés trop longtemps. La viande est spongieuse et a un goût fade. Même avec des tubercules fraîchement récoltés, la durée de vie est limitée. Si vous coupez le feuillage juste au-dessus de l’approche, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant trois à cinq jours au maximum. Ne jetez pas les pétales riches en vitamines. Ils ont un goût finement haché et légèrement salé sur le pain au beurre.

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