Rügen: Visite de la plus ancienne auberge de l'île


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Nous sommes arrivés au Gasthof zur Linde sur l'île de Rügen. Vous y trouverez du poisson frais des eaux locales et même du café torréfié.

Rügen: Visite de la plus ancienne auberge de l'île: ancienne

Le "Linde" est situé dans le centre de Middelhagen. Des pistes cyclables et des sentiers de randonnée populaires traversent le village, ce qui en fait souvent un arrêt

Au sud-est de l'île de Rügen, sur la péninsule de Mönchgut, se trouve l'auberge "Zur Linde", qui s'appelle fièrement "la plus ancienne auberge de Rügen". Lindenwirt Steffen Leistert date de l'inauguration du "Dorfkrug", vers l'an 1400. On le sait parce que le bâtiment est aussi vieux que l'église voisine et qu'il a été construit il y a plus de 600 ans. Entre temps, la maison a subi de nombreuses rénovations. "Dans le dernier cas, notre objectif était de restaurer le vieux pichet du village", explique Steffen Leistert. Les murs en briques non peintes, le parquet rustique et les meubles assortis ont depuis créé une atmosphère historique. Selon Leistert, au cours du Moyen Âge, même des audiences ont eu lieu à la maison.

Linden hôte et sa femme

Lindenwirt Steffen Leistert et sa femme Susann connaissent toutes sortes d'histoires du long passé de leur auberge

Aujourd'hui, cependant, un vent plus amical souffle dans les chambres: une fois par semaine, le "Lindenwirt" torréfie son propre café - un parfum irrésistible! Parfois, le café est cuit à partir de grains frais, mais il est moulu ou non moulu, emballé et vendu. Une autre spécialité de l'auberge est bien sûr le poisson. Stefan Leisert ne connaît pas seulement la pêche. Dans sa vie passée, dit-il, il a navigué sur les côtes de Rügen en tant que pêcheur. À cet égard, seuls les poissons de la mer Baltique ou de la lagune à l'intérieur de l'île viendraient à son assiette. Le chef cuisinier Mirko Liencke prépare le "Zander auf Choucroute" ou le "Flet sur groseilles à maquereau".
Au printemps et surtout en été, les clients peuvent se faire dorloter au soleil. Devant la maison, la grande terrasse s'étend au milieu du centre-ville de Middelhagen, flanquée de deux grands tilleuls, qui porte le nom de l'auberge - mais finalement beaucoup plus ancienne que les deux arbres qui la précèdent.

adresse

Rügen: Visite de la plus ancienne auberge de l'île: ancienne

La plage est à deux pas. La baie, qui fait partie de la Rügische Bodden, s’appelle Hagensche Wiek

Hôtel et Gasthof "Zur Linde"
Rue du village 20
18586 Middelhagen
Téléphone: 03 83 08/55 40
zur-linde-ruegen.de

Carte Vidéo: .

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