Kakis récolter et stocker: comment bien faire les choses


Dans Cet Article:

Celui qui cultive des kakis pour la première fois ne saura rien de la récolte. Il y a beaucoup à considérer ici. Et vous devez également en savoir beaucoup sur le stockage.

Kakis récolte et stocke

De nombreux noms pour une variété de fruits intéressante: kaki, kaki et kaki viennent tous du même genre. Les fruits de Sharon poussent sur un raffinement de l'arbre kaki. Les autres termes sont les fruits produits par l'arbre d'origine. La grande chose: vous pouvez même faire pousser des kakis dans votre propre jardin! De septembre au premier gel, vous pouvez ensuite récolter des fruits délicieux. Bien qu'ils soient souvent encore durs et aient un goût amer, ils mûrissent dans la maison jusqu'à ce qu'ils deviennent mous et comestibles. Les kakis immatures peuvent être conservés dans un endroit frais pendant plusieurs semaines à environ trois mois.

Kakis de votre propre jardin

L'arbre kaki est décoratif et porte des fruits à la fin de l'automne. Cependant, pas immédiatement après la plantation. Certaines années peuvent s'écouler avant la première récolte. À l'âge de trois ou quatre ans, vous pouvez d'abord placer le kaki dans le jardin, car il n'est plus très sensible au gel. A cette époque, il ne porte toujours pas beaucoup de fruit. Dans les deux ou trois prochaines années, la récolte sera abondante.

Le bon moment pour la récolte

En fin d'été, l'arbre jette toutes les feuilles. Ce n’est qu’alors que la récolte commence progressivement. En fonction de la variété, c'est le cas à partir de septembre. Pour le commerce, les kakis sont toujours cueillis à l’état immature, car ils peuvent alors être transportés beaucoup mieux. Si vous avez un arbre kaki dans le jardin, il est pratique d’enlever également les fruits, à condition qu’ils ne soient pas encore mous. La raison: avec les kakis mûrs, la tige se détache de la pulpe, après quoi les fruits se gâtent très vite. En cas de doute, coupez le pédoncule avec des ciseaux pour garder le fruit en bonne santé.

Les fruits kaki sont jaune orangé, orange ou rouge orangé. Tant qu'ils sont immatures, ils ont l'air frais, vif et appétissant. Mordre dedans, comme vous le feriez avec une pomme mûre, n'est pas recommandé. La pulpe est encore très dure et a un goût assez amer. Sur la langue, cela laisse aussi une sensation désagréable et poilue. Cela est dû à la forte proportion de tanins. C'est pourquoi il est important de laisser les fruits mûrir.

Laisser mûrir les kakis

Pour rendre les fruits vraiment comestibles et savoureux, vous devez laisser les kakis mûrir. Bien adapté pour cela, c'est un endroit frais et légèrement humide. Si vous voulez aller vite, ajoutez simplement une ou deux pommes mûres aux kakis. Les pommes émettent de l'éthylène, un gaz qui fait mûrir les fruits kaki plus rapidement. Lorsque la pulpe est molle, les tanins et les substances amères ont disparu. La coquille a des taches et ne semble plus très attrayante. Mais cela n'a pas d'importance, car l'intérieur est très sucré et juteux.

En passant, vous pouvez manger le bol car il contient le plus de nutriments. La pulpe peut également être séparée à la cuillère. La consistance est souvent inhabituelle pour les nouveaux venus en kaki, car on peut presque les comparer avec de la gelée. Le goût des fruits kaki mûrs convainc presque tout le monde.

Magasin Kakis

Les Kakis doivent toujours être rangés dans un endroit très frais. Pour ce faire, déposez chaque fruit individuellement avec la tige vers le haut. Ensuite, il est important que vous vérifiiez l’état des fruits de temps en temps, car lorsque la maturité est atteinte, les kakis se gâtent très vite.

À propos, les kakis peuvent également être bien séchés. Il suffit de déposer les fruits dans un endroit chaud. Ils rétrécissent ensuite et deviennent plus sombres. La pulpe reste juteuse.

Carte Vidéo: Permaculture pour une maison jardin de 667m².

© 2020 Fr.Garden-Landscape.com. Tous Droits Réservés. Lors De La Copie Des Matériaux - La Liaison Inverse Est Nécessaire | Plan Du Site