Arbre kaki, Kakipflaume


Dans Cet Article:

origine

Le kaki (Diospyros kaki), originaire d'Asie, appartient à la famille de l'ébène (Ebenaceae). Il s'appelle souvent Kakipflaume, bien qu'il ne soit pas apparenté à la prune. Le nom du genre botanique signifie littéralement "fruit de Dieu". Le kaki est cultivé en Chine depuis plus de 2 000 ans en tant qu'arbre fruitier, ce qui en fait l'une des cultures les plus anciennes.

Apparence et croissance

Dans les climats favorables, le kaki atteint une hauteur de huit m√®tres et ressemble √† un pommier avec sa cime arrondie de loin. Les feuilles alternes ont une forme similaire, mais l√©g√®rement plus grande, plus rugueuse et ont une surface plus lisse et brillante. Ils virent du jaune au rouge orang√© √† l'automne. L'√©corce des arbres est lisse et brun rouge√Ętre. Les fleurs femelles ont quatre grands s√©pales verts, encore reconnaissables au fruit m√Ľr. Dans les formes sauvages du Kakipflaume, on trouve √† la fois des plantes bi-sexu√©es (mono√Įques) et unisexu√©es (dio√Įques). Les fruits √† coque lisse p√®sent jusqu'√† 500 grammes. Ils rappellent les grosses tomates, mais sont l√©g√®rement plus l√©gers.

Arbre kaki, Kakipflaume

Le kaki devient de plus en plus populaire dans le verger

Lieu et sol

Même les Kakis relativement robustes de la sélection américaine sont un peu sensibles au gel sous nos latitudes et ont donc besoin d'un endroit aussi chaud que possible, à l'abri des vents froids d'est. Le Kakibaum s'épanouit mieux ici dans le climat viticole. Le sol doit être limoneux, perméable et riche en humus et en nutriments.

Plantation et entretien

En raison de la sensibilit√© au gel de Kakipflaume, l'emplacement doit √™tre choisi judicieusement. Id√©al sont un endroit en face d'un mur chaud, orient√© au sud ou une cour. Vous devez planter des kakis au printemps afin que les arbres aient toute une saison pour s'enraciner avant le premier hiver. La fertilisation est pr√©f√©rable au printemps avec deux √† trois litres de compost par m√®tre carr√© sur l'arbre. Les besoins en eau sont √©lev√©s, en particulier en √©t√©, lorsque les fruits sont m√Ľrs. Sinon, le Kakibaum r√©siste √©galement √† la s√©cheresse √† court terme.
Avec d'autres engrais, il convient de limiter les apports, car une offre excédentaire peut affecter la résistance au gel. Une couche blanche à l'automne est très importante, car l'écorce lisse et foncée des arbres est extrêmement sujette aux gerçures. Les plantes plus jeunes doivent également être protégées durant les hivers rigoureux avec une couche épaisse de feuillage.

Education et édition

Les kaki fleurissent sur le bois de l'ann√©e pr√©c√©dente. Une coupe de bois de fruits r√©guli√®re n'est pas n√©cessaire, mais vous devriez construire de jeunes arbres, tels que des pommiers, sous la forme d'une couronne pyramidale avec un entra√ģnement central et trois ou quatre pousses lat√©rales, de mani√®re √† ce que la cime se d√©veloppe de mani√®re uniforme. La coupe est mieux faite √† la fin de l‚Äôhiver, une fois que les fortes gel√©es se sont calm√©es. Les longues annales sont parfois coup√©es en deux pour encourager les ramifications.

Fruits kaki

Le Kaki est juste en hiver un changement rafra√ģchissant sur l'assiette de fruits. En raison de sa teneur √©lev√©e en sucre, il fournit beaucoup d'√©nergie

Conseils de variété

Les vari√©t√©s de kaki pour le jardin ont g√©n√©ralement des fruits plus petits, mais contiennent moins de tanins que les vari√©t√©s disponibles dans le commerce. L'un des meilleurs go√Ľts est le ¬ęcadeau Nikitas¬Ľ avec six centim√®tres de fruits cr√©meux, sucr√©s et m√Ľrs. Les arbres mesurent environ trois m√®tres de haut et portent d√©j√† les premiers fruits d√®s la deuxi√®me ann√©e. Ils devraient m√™me survivre √† des temp√©ratures allant jusqu'√† -20 degr√©s Celsius. Les fruits l√©g√®rement plus petits et plus plats portent la vari√©t√© am√©ricaine 'Meader'.
Les vari√©t√©s √† gros fruits d'Isra√ęl sont √©galement connues sous le nom de fruits Sharon. Bien qu'ils ne contiennent pratiquement pas de tanins, ils sont moins robustes et ne peuvent g√©n√©ralement √™tre cultiv√©s que dans la r√©gion m√©diterran√©enne. L'Espagne et l'Italie poss√®dent de plus grandes plantations de Sharon dans certaines r√©gions.

fertilisation

Les vari√©t√©s de fruits adapt√©es √† nos largeurs sont en partie mono√Įques, en partie √©galement dio√Įques. Cependant, cela ne joue pas un r√īle majeur en termes de rendement, car toutes les vari√©t√©s de fruits kaki cultiv√©es aujourd'hui sont des parth√©nocarpes - les fleurs femelles produisent des fruits m√™me sans fertilisation. Vous avez alors un noyau de logement vide. Dans les vari√©t√©s mono√Įques, les fleurs sont partiellement f√©cond√©es, ceci est fait par divers insectes. Dans tous les cas, il suffit de planter unarbre kakiet de r√©colter jusqu'√† 100 kg de fruits dans des conditions favorables.

Récolte kaki

Tant que les feuilles et les fruits sont encore verts, le processus de maturation des kakis est toujours en cours

Récolte et récupération

Les fruits de cacao ne sont prêts à être récoltés qu'à partir d'octobre, généralement après que l'arbre a déjà jeté ses feuilles. Choisissez les oranges dépendantes de la variété aux fruits pourpres, entièrement colorés, si possible avant le premier gel. Idéalement, ils sont déjà tendres sur l'arbre, sinon vous pouvez les assembler avec des pommes dans des sachets en aluminium. Ils arrivent à maturité entre 12 et 15 degrés Celsius au plus tard dans deux semaines. Sinon, vous pouvez mettre les fruits au congélateur pendant 24 heures.
La plupart des vari√©t√©s ne sont comestibles qu‚Äô√† l‚Äô√©tat de maturit√© compl√®te, car c‚Äôest seulement √† ce stade que les substances am√®res se sont tellement d√©grad√©es que l‚Äôar√īme tr√®s doux, l√©g√®rement poire et semblable √† celui de l‚Äôabricot, tire pleinement parti. Il est pr√©f√©rable de manger des kakis m√Ľrs comme des kiwis en retirant la pulpe de la coque. Les fruits Sharon ont une coquille plus mince que nos vari√©t√©s cultiv√©es et plus froides. Elle est habituellement mang√©e. Les kakis conviennent √©galement √† la confiture ou √† la pur√©e de fruits et √† la fabrication de jus.

Morceaux de fruits kaki en verre

Le kaki convainc comme un fruit noble avec un go√Ľt fruit√©-sucr√©

Bien que vous puissiez conserver les fruits dans la cave fra√ģche pendant quelques semaines, ils doivent en consommer rapidement. Les kakis ont une haute valeur nutritionnelle en raison de leur teneur √©lev√©e en sucre (jusqu'√† 20%) et sont tr√®s riches en fibres. En plus des min√©raux et des compos√©s phytochimiques, ils contiennent √©galement beaucoup de provitamine A et de vitamine C. En m√©decine chinoise, les fruits auraient un pouvoir de gu√©rison √©lev√©: ils seraient utiles contre les maladies de l'estomac et des maladies diarrh√©iques, ainsi que pour abaisser la tension art√©rielle.

prolifération

Comme presque tous les arbres fruitiers, les variétés fruitières du kaki se propagent par raffinement.

Maladies et ravageurs

Les kaki résistent largement aux maladies et sont très rarement attaqués par des insectes nuisibles. Il arrive parfois qu'une infestation de pucerons se produise sur le terrain. Dans le cas de Kakipflaumen, qui sont cultivés dans le seau, des cochenilles et des tétranyques peuvent se développer.

Carte Vidéo: Diospyros kaki 13229.

© 2020 Fr.Garden-Landscape.com. Tous Droits Réservés. Lors De La Copie Des Matériaux - La Liaison Inverse Est Nécessaire | Plan Du Site