La congélation des poivrons - Comment bien faire les choses


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Si vous avez acheté trop de paprika ou si le jardin a produit beaucoup de gousses, vous n’avez pas à les gâter. Enfin, vous pouvez geler les cosses.

Les poivrons sont faciles Ă  congeler

En un an, la récolte de paprika est peu abondante et l’autre année encore plus rentable. Ce dernier est généralement si surprenant que vous ne savez souvent pas où aller avec tous les poivrons. Ensuite, il est vraiment bon de savoir que les poivrons peuvent également être congelés. Conseil de lecture: Préserver le paprika - 4 possibilités présentées.

C'est comme ça que vous congelez les poivrons correctement

  1. Le paprika est facile à congeler, car vous n'avez pas à blanchir les cosses, comme c'est le cas avec de nombreux autres légumes. Il suffit de laver, nettoyer et libérer les poivrons. Un dépouillement du poivre n'est également pas nécessaire.
  2. Ensuite, il est conseillé de couper les poivrons petits. Vous pourrez donc utiliser les morceaux plus tard pour la cuisson.
  3. Ensuite, ne mettez que les petits morceaux dans la quantité désirée dans les sacs de congélation et congelez-les.

➤ Astuce:

Par exemple, il est également possible de congeler des poivrons farcis. Il suffit de les mettre dans une boîte résistante au gel, de les décongeler et de les chauffer si nécessaire.

Utilisation de poivrons congelés

Depuis la congélation des poivrons, leur structure cellulaire est détruite, les morceaux décongelés ne sont pas aussi croustillants. Mais ils sont merveilleux pour cuisiner. Vous n'avez également pas besoin de décongeler les morceaux de poivron congelés avant la cuisson. Vous pouvez les mettre directement dans le pot. C'est pratique et permet de gagner beaucoup de temps.

Carte Vidéo: 5 ALIMENTS À NE PAS CONGELER.

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