Pêches en conserve - expliquées étape par étape


Dans Cet Article:

Les pêches fraîchement récoltées ont toujours le meilleur goût. Vous pouvez aussi garder le goût pour l'hiver. Par exemple, en mettant dans les pêches.

Le panoramique est facile

Les pêches sont parmi les types de fruits les plus populaires, car d’une part leur goût est très bon et, d’autre part, elles peuvent également être plantées dans le jardin. Malheureusement, ils ne sont pas très durables à la récolte. Surtout s'ils ont des bleus, ils virent rapidement au brun et commencent à pourrir. C'est pourquoi il est bon de savoir conserver les fruits. Une possibilité serait par exemple la mise en conserve. Mais les pêches doivent être parfaites lors de l'achat mais n'ont aucun point de pression. Ensuite, les pêches sont bonnes à mettre et à conserver plus longtemps.

Vous pouvez bien sûr aussi évoquer d'autres mets à base de fruits. Par exemple, sorbet à la pêche ou smoothies à la pêche. Cependant, vous devrez les consommer tout de suite. Conservés, cependant, vous avez plus longtemps certains des fruits délicieux.

Comment insérer correctement les pêches

ingrédients:

  • 8 pêches fraîches
  • 2 à 3 litres d'eau
  • 400 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • un peu de sel
  • clous de girofle
  • Bocaux Mason avec fermeture

préparation:

Tout d'abord, lavez et épluchez les fruits avec soin. Cela peut être facilité si vous grattez le bol en croix, puis versez de l'eau chaude sur les pêches. Si vous les refroidissez ensuite à froid, la coque peut être facilement retirée. Ensuite, couper en deux et libérer des pierres.

2Pour obtenir lespêches, vous avez besoin d'un liquide approprié. Porter l'eau à ébullition puis ajouter la pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Retirez ensuite la casserole de la zone de cuisson et attendez que le sucre soit complètement dissout dans l’eau.

Maintenant, répartissez les moitiés de pêche uniformément sur les pots de conserves et ajoutez un girofle de plus chacune. Puis remplissez le liquide chaud de sorte que les fruits en soient complètement recouverts. Essuyez maintenant le bord des pots de conservation avec un chiffon propre et fermez-les bien.

4Une fois que vous avez mis les pêches dans le breuvage, vous devez les réduire. Ceci est possible dans l'autocuiseur ou au four. Il suffit de mettre les verres remplis dans le pot et d'ajouter de l'eau. L'eau doit rester si haute qu'elle se ferme avec le liquide contenu dans les pots de conservation. Ensuite, vous devez faire cuire les pêches à une température de 75 degrés pendant environ 30 minutes.

Vous pouvez également faire cuire les pêches au four. Remplissez une plaque à pâtisserie d'environ 2 cm de haut avec de l'eau et placez les verres par-dessus. Assurez-vous qu'ils ne se touchent pas. Poussez ensuite la plaque dans la barre inférieure du four et chauffez le four à 175° C. Ensuite, gardez un œil sur les lunettes. Dès que les bulles d'air augmentent, vous devez éteindre le four. Ensuite, les verres doivent rester dans le four fermé pendant 30 minutes supplémentaires.

Maintenant, sortez les verres du four, retournez-les et laissez-les reposer au moins deux heures. Une fois le fruit refroidi, il ne vous reste plus qu'à le conserver dans un endroit frais et sombre. Ainsi, ils peuvent être stockés et appréciés pendant plusieurs mois.

Carte Vidéo: PATES DE FRUITS DE PÊCHES.

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