Variétés de pêches - Aperçu des variétés de pêches robustes


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Pêcher - Prunus persica

Selon la région dans laquelle vous vivez, seules certaines variétés de pêchers sont mises en cause, car de nombreux arbres ne tolèrent naturellement pas les fortes gelées. La résistance aux maladies devrait également jouer un rôle dans la décision. En particulier, la maladie du bourgeon affecte régulièrement les pêchers dans le monde entier au printemps et réduit donc considérablement la récolte. De nombreuses variétés de pêches à chair jaune sont particulièrement sujettes au champignon responsable de la maladie de l’herbe à poux. Les variétés à chair blanche ou rouge sont moins susceptibles d'être victimes d'une infection. En outre, il existe des variétés intrinsèquement plus robustes ou issues de la sélection.

Distinction par couleur de la pulpe

La distinction des variétés de pêche repose principalement sur la couleur de la pulpe. Il y a des fruits à pulpe blanche, jaune, rouge et rouge. Dans les pêches de vigne, cependant, la chair blanche est rouge. Chacune des 3000 variétés environ a son propre goût. Certains sont un peu plus sucrés, d'autres plus juteux et acides. Les pêches de vigne ont un goût plus tarter que les autres variétés de pêches car elles ne possèdent pas la douceur classique.

Distinction à la maturité du fruit

Une autre caractéristique qui distingue les pêches est le moment de la récolte. La saison principale pour les fruits sucrés est surtout en août. Plus une variété de pêche a besoin de maturité pour ses fruits, moins elle convient aux situations fraîches. Les pêches de vignoble, par exemple, ne mûrissent qu'à partir de la mi-septembre et ne conviennent donc que partiellement aux régions du nord. La même chose s'applique aux variétés très précoces. Ici, le problème ne vient pas des fruits, mais de la fleur qui gèle dans les gelées tardives.

Variétés robustes

Pêcher - Prunus persica

Quiconque a déjà cultivé un pêcher connaît les problèmes liés à sa culture: les fleurs des variétés précoces sont très sensibles au gel et certaines variétés ne peuvent être cultivées que dans des régions très clémentes, faute de suffisamment de résistance à l'hiver. Pour compliquer les choses, le pêcher aime être affecté par la maladie du houblonnage. Au total, les variétés à haute résistance sont donc recommandées pour le jardin potager. Bien que ces arbres ne soient pas totalement immunisés contre les attaques fongiques et ne soient pas complètement insensibles au froid, les conséquences de la maladie et du gel ne sont généralement que marginales. Les anciennes et les nouvelles variétés particulièrement robustes peuvent être considérées.

Variétés résistantes de A à Z

'Amsden'
Cette ancienne variété est originaire des États-Unis et a été élevée pour la première fois en 1868 par un jardinier (L.C. Amsden) dans le Missouri sur un semis aléatoire. La variété montre de bons fruits et n’est que peu sensible à la maladie du curling. L'arbre résistant pousse avec une cime large et peut atteindre des hauteurs allant jusqu'à cinq mètres dans des emplacements optimaux.
  • Fleur: rose foncé, entre le milieu et la fin mars
  • Les fleurs sont relativement insensibles aux gelées tardives
  • autofertile
  • Période de maturation: variété la plus précoce (fin juillet)
  • Fruits: de taille petite à moyenne, à chair claire
  • Utilisation: consommation directe, réveil
  • résistant à la maladie de ruffling
  • bonne résistance au gel, les fleurs tolèrent aussi 2 à 3 degrés moins
'Avalon Pride'
Nouvelle race résistante aux volants avec pulpe jaune. Cette variété de pêche possède de gros fruits joliment colorés. Cet arbre pousse compacte, moyenne et apporte des rendements précoces. Après environ 10 ans, l'arbre atteint une hauteur d'environ quatre mètres.
  • Floraison: rose, entre mars et avril (risque de gel)
  • Temps de maturation: début août
  • pas de dissolution de pierre
  • Fruits: gros fruits, chair jaune, cheveux veloutés
  • Goût: doux et aromatique
  • Largement résistant à la maladie de ruffling
'Benedikte'
Comme son nom l'indique, cette pêche vient de France. L'arbre atteint une hauteur de 3 à 5 mètres et porte des fruits dès son plus jeune âge. La chair blanche est recouverte d'une peau de couleur rouge intense. Les premières pêches peuvent être obtenues dès début août.
  • Fleur: moyenne, petite et rose
  • Temps de maturation: à partir de mi-août
  • autofertile
  • coupe vigoureuse et régulière nécessaire
  • Fruits: suture large et ronde, prononcée, petite pierre et peu velue, chair blanche
  • Goût: très juteux, aromatique
  • Utilisation: Consommation directe, conservant les fruits
  • faible sensibilité à la maladie du curling, robuste, fruits bien stockables
'Fidelia Zaifuro'
À l'origine, cette variété est accompagnée de pêches aux États-Unis d'Amérique vives, de couleur rouge clair et clair. Il impressionne par ses rendements élevés et sa faible sensibilité des boutons floraux aux gelées tardives et aux maladies en croûte. Les arbres atteignent une hauteur moyenne allant jusqu'à sept mètres.
  • Floraison: temps de floraison moyen
  • Période de maturation: précoce (début mi-août)
  • autofertile
  • Fruits: gros, ronds, légèrement pubescents, peau rouge rosé, chair blanche
  • Goût: doux avec un arôme fin
  • Fleurs peu exposées au gel, bonne résistance à la maladie du curling
'Fruteria'
Promet une bonne robustesse contre la maladie du curling. L'arbre pousse moyen et est l'une des variétés de weissfleischigen. Ce pêcher est particulièrement adapté à la culture hobby, car il n’a pas besoin d’être pulvérisé en raison de sa résistance et offre de bons rendements. La période de récolte commence à la fin du mois de juin. Le goût des pêches rappelle celui de l'Ellerstädter rouge.
  • Floraison: fin mars (fin mars), peu de risque de gel des bourgeons
  • Fruit mûr: très tôt (fin juillet / début août)
  • autogame
  • Fruits: blanc charnu, couleur couvrante rouge, bonne dissolution de la pierre
  • Goût: doux et aromatique
'Beauté Harrow'
Prunus persica tolérant à l’herbe à poux, aux fruits à chair jaune et très juteux. Peut aussi être cultivé comme fruit espalier. Hauteur de croissance jusqu'à 2,5 m. Se développe lentement et ne nécessite donc que quelques mesures de coupe.
  • Maturité du fruit: précoce à moyen (à partir de la mi-août)
  • autofertile
  • Fruits: à chair jaune et très juteuse, rouge sur le côté ensoleillé, rendements moyens
  • Goût: aromatique et juteux-doux
  • bonne résistance au gel, facile à nettoyer
'Jayhaven'
La variété Jayhaven appartient aux pêches à chair jaune, qui se sont révélées très résistantes dans les expériences. Jayhaven convient bien au jardin potager en raison de sa faible sensibilité aux Fruchtmonilia et aux Kräuselkrankheit.
  • Temps de maturation: moyen (mi-août)
  • Fruits: Moyen à gros, viande jaune foncé, ferme et juteuse, rouge recouvrant de poils doux, la pierre se dissout facilement de la viande
  • Goût: très aromatique (semblable à Redhaven)
  • tolérante aux maladies telles que la maladie du houblonnage, bonne variété pour le jardin amateur
'Pilot'
Cette pêche vient d’Allemagne et a été sélectionnée par la station expérimentale Radebeul dans les années 1970. Prunus persica 'Pilot' convient à toutes les zones de culture courantes.
  • Temps de maturation: tardif (à partir de fin août)
  • autogame
  • Fruits: très grande chair jaunâtre oblongue-ronde
  • Goût: très juteux, aromatique, doux avec une note légèrement acide
  • Utilisation: Consommation directe, conservant les fruits
  • Résistant à la maladie des crampes, bois très résistant au gel, variété de pêche éprouvée pour la culture hobby
'Pêche Proskauer'
Cette espèce de pêche originaire de Silésie fait partie des variétés de base, qui ont déjà acquis une importance historique au cours de la culture. Les arbres forment une cime pyramidale compacte et sont très robustes. L'amant est très résistant au gel et, par conséquent, contrairement à la plupart des autres variétés, il convient également aux altitudes plus élevées et aux zones de culture en dehors des régions viticoles.
  • Floraison: très tardive, donc moins sensible aux gelées tardives
  • Temps de maturation: fin août (début août)
  • autogame
  • Fruits: fruits jaune doré de taille moyenne, principalement de couleur rouge du côté du soleil, cheveux mi-corsés, chair jaune-blanche
  • Goût: très doux et juteux, épice agréable
  • Utilisation: consommation directe et conservation
  • Amoureux, très résistant au gel, résistant à la maladie du froufrou
'Poysdorf Vineyard Peach'
Une particularité parmi les pêches de vignoble au goût typique de pêche sauvage est la pêche de vignoble de Poysdorf. L'arbre ne pousse que de faible à moyen fort et il est très robuste.
  • Floraison: mi-précoce, couleur rouge clair
  • Temps de maturation: très tardif (mi-septembre)
  • Fruits: peu velus, gros, zeste rouge-vert
  • Goût: très aromatique
  • Caractéristiques spéciales: robuste contre la moisissure, la maladie du curling, les gelées florales et hivernales
'Redhaven'
Redhaven est depuis longtemps l'une des variétés de pêche établies sous nos latitudes et est probablement la variété à chair jaune la plus connue à ce jour.
  • Temps de maturation: précoce à moyen (début mi-août)
  • autofertile
  • Fruits: Moyen à gros, viande jaune foncé, ferme et juteuse, rouge recouvrant de poils doux, la pierre se dissout facilement de la viande
  • Goût: très aromatique
  • résistance conditionnelle aux maladies, prendre des mesures préventives, très bonne contrainte pour le jardin hobby
'Record of Alfter'
Cette variété est une variété de pêche robuste avec une croissance forte et saine. Il est considéré comme une variété allemande, qui convient également aux endroits plus froids. Cependant, pour une bonne récolte, une coupe régulière est nécessaire, car le record d'Alfter devient très fort.
  • Temps de maturation: moyen (à partir de fin août)
  • Fruits: de taille moyenne, rouges du côté du soleil, sinon jaune verdâtre, chair blanche, duvet intense
  • Goût: très juteux, légèrement acide avec un bon arôme
  • Utilisation: Consommation fraîche, mais convient également pour la conservation
  • bon pour les situations fraîches, en grande partie résistant au froissement
  • coupe régulière nécessaire
'Robin rouge'
La pêche au vignoble Red Robin appartient aux variétés à la pulpe rougeâtre qui ont fait leurs preuves. L'arbre pousse vigoureusement et fleurit abondamment. Il montre également une résistance élevée au gel en hiver.
  • Période de maturation: au moment de la récolte (fin août à début septembre)
  • Fruits: peau rouge rubis foncé, chair légèrement poilue, blanche à veines rouges intenses
  • Goût: aromatique, agréablement acide, bonne dissolution des noyaux
  • bonne résistance au gel, peut encore récolter fermement
'Red Ellerstädter' / 'Kernechter vom Vorgebirge'
Cette variété a été sélectionnée vers 1870 à Ellerstadt / Pfalz. De nos jours, différents types de pêche d'origine sont en culture. Comme cette variété appartient aux pêches avec graines, elle peut également être cultivée à partir d'un noyau lui-même. Le type Philippi est particulièrement recommandé, il forme des fruits aromatiques de bonne taille. L'Ellerstädter rouge est un arbre à la cime largement étalée, qui devient très forte dans sa jeunesse, mais ne gagne que légèrement par la suite.
  • Floraison: floraison précoce, petites fleurs roses
  • Temps de maturation: très tardif (mi-septembre)
  • autogame
  • Fruits: oblongs-ovales, de taille moyenne (environ 100 g) avec une couture solide, des poils denses, une peau vert-jaune et une chair blanche et ferme
  • Goût: aigre-juteux, légèrement fibreux, aromatique
  • Utilisation: conservation et consommation fraîche
  • robuste, peu sensible au monilia et aux froufrous, même par temps frais
  • Culture: possible dans toutes les zones non menacées par le gel
'Joyau royal'
La gemme royale est une nouvelle race à la pulpe jaune orangée et à la bonne résistance à l’herbe à poux et au gel, qui n’est pas l’une des plus productives, mais qui est très robuste et porte des fruits juteux et sucrés qui mûrissent très tôt. L'arbre à forte croissance doit être régulièrement coupé de manière professionnelle.
  • Floraison: précoce (recommandé uniquement dans les zones chaudes)
  • Temps de maturation: précoce (à partir de fin juillet)
  • Fruits: peu velus, peau rouge foncé et riche, pulpe rouge orangée
  • Goût: juteux-doux
  • résistance moyenne des boutons floraux au gel, relativement insensible aux maladies
Plaque de pêche (pêche en sandwich)
La pêche à la plaque fait partie des robustes nouveautés particulièrement appréciées des enfants. Le nom pêche Teller donne des informations sur la forme des fruits. C'est pourquoi on l'appelle aussi pêche plate ou pêche en sandwich.
  • Temps de maturation: très tardif (à partir de septembre)
  • Fruits: chair plate, légèrement velue, ferme et blanche
  • Goût: aromatique, doux (faible acidité)
  • Utilisation: Consommation fraîche, conservation
« Rêve Winzer »
La pêche française du vignoble porte des fruits rouge foncé au goût intense et typique de pêche sauvage, mais sans la pilosité forte et souvent inquiétante. Les plantes sont très robustes sur le plan climatique.
  • Floraison: mi-fin
  • Temps de maturation: précoce à moyen (début mi-août)
  • autofertile
  • Fruits: rouge foncé, légèrement plus gros que les pêches de vigne classiques, sans poils, sans pulpe de crème
  • Goût: juteux et sucré, avec une acidité agréable
'Miracle de perm'
Originaire de l'Oural, cette ancienne variété de pêche a été introduite par les émigrés allemands il y a environ 200 ans.
  • Maturité: variété tardive (à partir de fin août)
  • Fruits: de taille moyenne avec une chair rose
  • Goût: très aromatique, légèrement fibreux, doux avec une légère acidité
  • Utilisation: consommation directe
  • variété robuste, résistante à la maladie du froufrout
Pêche de vigne rouge
La pêche de vigne rouge (pêche au sang) est idéale pour le jardin potager, car elle est non seulement très robuste, mais ne pousse que faiblement et forme des branches finement ramifiées, de sorte que seules quelques mesures de coupe sont nécessaires.
  • Temps de maturation: fin septembre
  • autogame
  • Fruits: taille moyenne, peau verte, rouge du côté soleil, poils denses, la chair autour de la pierre est rouge sang
  • Goût: plutôt acidulé
  • Coquille très ferme et poilue, doit donc être pelée avant consommation
  • Utilisation: pour traitement ultérieur (confitures, mise en conserve)

Qu'est-ce qui est tolérant à l'ambroisie?

Pêcher - Prunus persica

L'utilisation d'une variété de termes peut donner l'impression qu'il existe des variétés de pêche immunisées contre le Kräuselkrankheit. Malheureusement, aucune souche ne résiste à l’infection par le champignon. Toutes les variétés de pêchers auront tôt ou tard une maladie des plis dans la plupart des sites. Parce que le champignon est très répandu. En règle générale, l'infestation est moins fréquente chez les plantes moins sensibles (tolérantes). La plus grande différence par rapport aux autres variétés réside dans le fait que les poiriers susceptibles de contracter des maladies provoquent des maladies se rétablissent beaucoup plus rapidement. Néanmoins, malgré les plantes tolérantes, il faut agir préventivement contre une infestation:
  • emplacement de préférence chaud et sec
  • pulvérisation préventive fin janvier / début février
  • Retirer immédiatement les feuilles atteintes et les jeter avec les ordures ménagères
  • Renforcer l'arbre et fertiliser de temps en temps
conclusion
Comme les bourgeons des pêchers sont sensibles aux gelées tardives, il est conseillé d’utiliser des variétés dans les régions plus froides qui fleurissent plus tard ou sont plus résistantes au gel. Malheureusement, il n’ya pas de résistance à la maladie de ruffing répandue, mais de nombreuses variétés réagissent beaucoup moins sensibles à une infection par le champignon. Néanmoins, l'emplacement et les conditions d'entretien doivent être optimaux pour que l'arbre reste résistant.

Carte Vidéo: IL EST BON DE LOUER DIEU - DORCAS KAJA.

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