Panais et carotte casserole


Dans Cet Article:

Ingrédients pour la recette (pour 4 personnes)

  • 400 g de panais
  • 400 g de carottes
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. Ă€ soupe d'huile de tournesol
  • 2 cuillères Ă  soupe de romarin hachĂ©
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de farine
  • 250 ml de bouillon de lĂ©gumes
  • 150 g de crème
  • Sel, poivre
  • 100 g de mĂ©lange de noix de muscade

préparation

1. Pelez les panais et les carottes, coupez-les en deux et coupez-les en morceaux d'environ quatre centimètres. Couper l'ail en fines tranches.
2. Faites chauffer l'huile de tournesol, faites cuire les panais et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez ensuite l'ail et le romarin hachés et faites les cuire brièvement. Ensuite, mettez le tout dans unecasserole.
3. Faites chauffer le beurre, ajoutez la farine et faites sauter pendant quelques minutes. Ajouter le bouillon de légumes et la crème en remuant et laisser mijoter pendant environ cinq minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Versez la sauce sur les légumes, hachez grossièrement le mélange à la noix de muscade et saupoudrez dessus. Cuire au four à 180 degrés (convection, grille du milieu) pendant 25 à 30 minutes.

Carte Vidéo: Cuire les végétaux frais à la vapeur | Cuisiner des légumes.

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