Chou Palm


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origine

Le chou (Brassica oleracea var. Palmifolia) est une variété de chou frisé (Brassica oleracea var. Sabellica) de la famille Brassica (Brassicaceae). Jusqu'au début du XIXe siècle, le chou, dont les feuilles rappelaient la forme des feuilles de palmier, était souvent cultivé en Europe, mais avait ensuite disparu des jardins privés. Depuis environ 30 ans, l’espèce de charbon a repris son essor, en particulier dans le centre et le nord de l’Italie - d’où le nom usuel de «chou toscan» ou «chou italien». Lechoupalmiste a un goût plus doux que le chou frisé, mais résiste moins au froid.

Apparence et croissance

Le légume biennal et à croissance herbacée pousse entre 70 et 100 centimètres. Le chou-palmier autofécondé impressionne par son port élégant, ses feuilles étroites et disposées en forme de palme, mesurant jusqu'à 60 centimètres de long et environ huit centimètres de large. Celles-ci sont fortement vésiculaires et ont une couleur bleu-vert foncé.

Lieu et sol

Comme les autres types de chou, le chou palmiste a besoin d'un sol calcaire et riche en nutriments. Les sols limoneux sont idéaux. L'emplacement devrait être ensoleillé. En raison de sa croissance extravagante, le chou palmiste convient également à la plantation dans de grands conteneurs ou sur des plates-bandes surélevées. Les légumes ne résistent pas au gel et, contrairement au chou frisé, ils doivent être protégés contre les effets du gel lorsque la température descend en dessous de zéro. Pour le palmiste, le chou supporte très bien la chaleur.

chou Palm

Dans un endroit ensoleillé du jardin, le chou-palmier se sent particulièrement bien et forme de nombreuses feuilles

Rotation des cultures et culture mixte

Après avoir cultivé le chou piquant lourd, vous devez faire une pause de trois à quatre ans avant de le rempoter ou de placer un autre chou sur le même lit. Il est également important de ne pas cultiver le chou en même temps que les autres légumes crucifères. Les bons voisins, par contre, sont la laitue, le céleri ou la bette à carde.

semis

Le chou palmiste peut être semé directement après la congélation ou après le dernier gel. De même, une préculture est possible sous verre à partir de mars. Les graines germent à environ deux degrés Celsius. Pikieren eux au stade cotylédon dans de petits pots et mettre les jeunes plantes après quatre à six semaines au lit.

plantation

Les jeunes plantes peuvent être plantées à une distance d'environ 50 x 50 centimètres. Préparez du compost mûr dans le sol pour que le chou puisse bien pousser. La dernière date de plantation possible est le début de juillet.

soins

Versez le chou abondamment et régulièrement. Le hachage et le paillage occasionnels aèrent le sol et l'assouplissent. Pendant la saison de croissance principale, les dons occasionnels d'engrais végétal biologique sont idéaux pour les gros consommateurs.

Récolte et récupération

Le chou palmiste peut être récolté tôt. Contrairement au chou frisé, il n'a pas besoin d'une période de froid prolongée pour développer son arôme. Les feuilles jeunes et moyennes sont récoltées, de bas en haut, de manière à préserver les extrémités des pousses des plantes. Le chou palmiste reste dans le jardin jusqu'au printemps et peut être récolté au besoin. Dans les hivers chauds et les climats plus chauds, il peut y avoir une deuxième récolte. Astuce: Après la récolte, paillez le sol avec desfeuillesd'automne et recouvrez le chou d'épinette.
Le chou palmiste est principalement utilisé comme chou de bouillon dans la cuisine. Les feuilles délicates ont un goût légèrement poivré, mais ne sont pas aussi épicées que le chou frisé. Ils peuvent être utilisés crus pour les salades. Le chou palmiste cuit à la vapeur ou blanchi est une délicieuse garniture de légumes. En tant que légume d’hiver riche en vitamines, il confère également une touche particulière aux ragoûts de viande copieux.

protection hivernale

Comme le chou-palmier n'est pas très rustique, il a besoin d'une protection contre le gel dans les endroits les plus difficiles.

Conseils de variété

Chou et fleurs d'été

La célèbre variété de choux palmiers 'Nero di Toscana' se porte bien en compagnie de fleurs d'été colorées

La variété de chou 'Nero di Toscana' est un classique des légumes italiens à feuilles bleu acier à vert noir. Il se caractérise par une douceur rappelant la saveur du brocoli. Le "Negro Romano", également appelé "Black Roman", est une variété ancienne, originaire d'Argentine. Il a une dureté de gel élevée et peut atteindre 80 centimètres de haut. Avec ses feuilles denses à fines bulles et ses feuilles vert foncé, il a une haute valeur ornementale.

Maladies et ravageurs

Hernie du chou peut se produire sur le chou. Par précaution, suivez les périodes de prolongation recommandées de trois à quatre ans. Un insecte typique est la mouche blanche.

Carte Vidéo: Dirty Palm - Freakshow (feat. LexBlaze) [NCS Release].

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