L'olivier est-il rustique / résistant à l'hiver? Il garde tellement froid


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Olivier - Olea europaea

La classification générale en tant que plante rustique jusqu’à -10 degrés Celsius ne peut être considérée que comme un guide approximatif pour l’olivier. En fait, plusieurs facteurs affectent de manière significative le degré de résistance de votre olivier. Ceux-ci incluent l'emplacement régional du jardin en tant que site macro, le microclimat local, l'âge et la constitution de la plante. Pour pouvoir estimer de manière objective la quantité de froid que votre Olea europaea peut supporter dans la pratique, nous examinerons en détail ci-dessous tous les facteurs déterminants. Profitez de nos conseils pour optimiser la résistance naturelle à l’hiver de votre olive.

La zone de rusticité sert d'orientation

Si vous voulez passer l'hiver dans votre olivier ou à l'extérieur, il ne fait aucun doute qu'il peut survivre au froid de manière saine et alerte. Un examen attentif de l'emplacement du jardin et du climat hivernal dominant est un indice important. Étant donné que les expériences d'un ou deux hivers passés sont trop incertaines pour permettre la prise de décision, les jardiniers amateurs expérimentés s'appuient sur des données météorologiques historiques. Suivant le modèle américain, l’Europe a été divisée en zones de rusticité au début des années 80.
Dans l’échelle de Z1 à Z10, chaque zone a une plage de température de 5,5 degrés Celsius. Z1 représente une température minimale en hiver inférieure à - 45,5 degrés Celsius et Z10 à - 1,1° C à +4,4 degrés Celsius. La région de Z5 à Z8, intéressante pour l’Europe centrale, se différencie en demi-zones a et b.
Les détails en un coup d'œil:
  • Z5a: -28,8° C à -23,4° C
  • Z5b: -26,0° C à -23,4° C
  • Z6a: -23.3° C à -20.6° C
  • Z6b: -20,5° C à -17,8° C
  • Z7a: - 17,7° C à -15,0° C
  • Z7b: -14.9° C à -12.3° C
  • Z8a: -12.2° C à -9.5° C
  • Z8b: -9.4° C à -6.7° C
Sur la carte, codée par couleur en fonction des zones de rusticité, on peut constater que les habitats centraux de l’olivier se trouvent dans la zone Z8 (- 6.7 à 12.2). Fait intéressant, les régions de l'ouest de la Rhénanie du Nord-Westphalie, de la vallée du Rhin ou de la Moselle sont également attribuées à ces zones de résistance au froid de l'hiver. Si votre jardin est situé dans ces endroits ou dans des endroits similaires, vous pouvez vous attendre à ce que votre olivier passe l'hiver à l'extérieur.
La macro localisation et le microclimat fixent les limites
L’affectation à une zone de résistance au froid appropriée n’est cependant qu’un critère pour estimer la résistance au gel de votre olivier. Le tableau ne peut agir que sur la base de moyennes empiriques, à partir desquelles le cours réel de l’hiver peut différer considérablement. Après tout, un emplacement dans Z8 ou à l’ouest de Z7 constitue un bon point de départ pour prendre une décision éclairée. En outre, le microclimat dans votre jardin est pertinent. Ces facteurs indiquent que votre olivier est hiverné dans les zones plus froides suivantes Z7a et Z7b:
  • Localisation dans un bassin
  • Emplacement sur un versant sud
  • Places dans des niches, des coins ou protégées par des murs en pierre sèche

Olivier - Olea europaea

Ici, une vue détaillée est requise, en particulier en dehors des zones d’hiver-doux de Z8 et plus. Un olivier, qui se dresse sur une terrasse abritée au front de givre intense, se trouve quelques mètres plus loin dans un coin présentant des courants d'air. Il est donc très utile de connaître exactement les conditions de votre jardin et de savoir où la neige fond tôt ou où la terre reste gelée jusqu’au printemps. Cependant, il est illusoire de compter sur un microclimat doux et de traiter un olivier dans la zone de rusticité Z6 et plus froid que les plantes rustiques.
Astuce:Le degré de dureté de son gel perd de son importance pour l’olivier en ce qui concerne l’éducation et la maintenance. Découpez la couronne au printemps uniquement lorsque les météorologues ne s’attendent pas à des températures inférieures à zéro.

Autres facteurs en un coup d'œil

Dans un jardin situé dans la zone de rusticité correcte et avec le microclimat approprié, les critères essentiels sont remplis pour cultiver un olivier en tant que plante rustique. Parce que c'est un exotique précieux, jouez la sécurité lorsque vous évaluez sa tolérance au gel en incluant les facteurs suivants:
  • Les jeunes arbres utilisés dans les pépinières régionales résistent au gel, en tant que spécimens adultes importés
  • Une couche avec des températures qui tombent progressivement en automne et en hiver durcit la plante de manière optimale
  • Les régions très gelées très tôt ou très tard réduisent considérablement la résistance à l'hiver
En outre, il existe plusieurs centaines de variétés d’olives qui, de par leur nature, sont plus ou moins robustes par nature. Des scientifiques des universités de Madrid et de Cordoue ont mené des recherches détaillées dans cette perspective. Ici, certaines variétés ont pu cristalliser de manière explicitement hivernisée. Ceux-ci incluent Cornicabra (rustique à -13 degrés Celsius), Arbequina (rustique à -11,8 degrés Celsius), Hojblanca (rustique à -9,9 degrés Celsius) et Empeltre (rustique à -9,5 degrés Celsius).

La protection hivernale optimise les chances de survie dans le lit

Au nord des Alpes, l’olivier n’est pas seulement confronté aux températures glaciales. En outre, le climat hivernal humide et froid affecte sa résistance à l’hiver que la plante méditerranéenne ne connaît pas. En équipant un olivier planté dans son lit de la protection hivernale suivante, il est mieux préparé aux difficultés de la saison froide:
  • Couvrir l'arbre avec une couche élevée de feuilles d'automne et de broussailles
  • Enveloppez la couronne et le tronc dans une toison translucide et respirante
  • Attachez le manteau d'hiver ensemble coupe-vent
Les feuilles de tout genre sont impropres à la protection hivernale et aucun échange d’air n’est possible, ce qui entraîne la formation de condensation. La rusticité est la plus stable dans le vide lorsqu'un olivier meurt des suites de la pourriture et de la moisissure.
Astuce:Dans le seau, la motte est moins résistante en raison de sa position exposée qu'un olivier dans le lit. En enveloppant le pot plusieurs fois avec du papier bulle et en le plaçant sur un bloc de bois, la plante peut résister au froid à des températures pouvant atteindre - 10 degrés Celsius dans un endroit abrité.

Le potassium abaisse le point de congélation dans l'eau des cellules

Des mesures préventives, telles que la protection hivernale dans le lit et la baignoire, atténuent les incertitudes des influences météorologiques extérieures sur la résistance à l'hiver. En outre, vous pouvez armer un olivier de l'intérieur pour les câpres hivernales. Vous pouvez le faire en fertilisant avec du potassium en automne. Entre autres choses, ce nutriment est capable de renforcer les parois cellulaires. De plus, le potassium dans l'eau des cellules abaisse le point de congélation. Avec des produits tels que Patentkali ou Thomaskali, l'apport en nutriments sera modifié en conséquence en août / septembre. Beinwelljauche joue le rôle de fournisseur de potassium organique dans le jardin d'ornement cultivé naturellement.

Olivier - Olea europaea


conclusion
Consommer la résistance au froid d'un olivier à la zone de résistance au froid Z8 et à une température minimale de -10 degrés Celsius ne rend pas justice à la question complexe. Afin de pouvoir évaluer en profondeur la quantité de froid que le précieux exotique peut réellement supporter, les facteurs expliqués ici devraient être inclus dans la décision. Macro-localisation, microclimat, conditions météorologiques et variété d'olives sont des critères importants qui ont une influence déterminante sur la résistance au gel. De plus, il existe une option de mesures de protection hivernale qui sont plus étendues dans le seau, comme dans le lit. En outre, vous pouvez influer positivement sur la température minimale en préparant votre olivier avec un engrais à base de potassium à l'automne pour affronter les rigueurs de l'hiver.

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