Astuces aux herbes d'olive pour la culture, la multiplication et la récolte


Dans Cet Article:

Comme son nom l'indique, le goût de l'huile d'olive rappelle celui des olives, tandis que sa forme rappelle celle du romarin. La plante épicée vient de la Méditerranée et convient donc parfaitement aux plats méditerranéens. L'herbe facile à entretenir n'a pas encore gagné beaucoup de publicité dans ce pays, mais elle est très appréciée des amateurs de jardins culinaires en raison de sa saveur épicée. L'huile d'olive moyennement rustique a besoin d'une protection supplémentaire pendant les mois les plus froids de l'hiver pour survivre sans dommage.

Emplacement et substrat de plantation

L'herbe d'olive est une plante à épices facile d'entretien et qui demande peu de soins. C'est en raison de son origine de la sécheresse méditerranéenne et des conditions extrêmement ensoleillées gewöhn, ces demandes devraient également correspondre à l'emplacement dans le jardin. Avec les endroits ombragés, la plante ne résiste pas bien et répond au manque de soleil avec un léger arôme. Les aspects suivants doivent être pris en compte dans l'emplacement et le substrat de plantation:
  • IdĂ©al sont ensoleillĂ©s au soleil
  • PrĂ©fère les sols secs
  • Les sols trop humides ne sont pas tolĂ©rĂ©s
  • Appliquez un drainage sur les sols limoneux et impermĂ©ables
  • Très appropriĂ© pour la culture en lit de fines herbes et le jardin de rocaille
  • Aime les endroits chauds des murs
  • Se rend très belle dans une Ă®le d'herbes aromatiques, Ă  la limite des pierres qui stockent la chaleur
  • Convient Ă©galement pour le stockage de seaux sur les balcons et les terrasses
  • Parfait sont les navires en terre cuite, qui stockent la chaleur
Astuce:Les zones optimales sont protégées du vent et exposées au sud. Plus le soleil est fort, plus l'arôme d'olive et le parfum de la plante sont intenses, ce qui répand une note épicée dans le jardin.

plante

L’herbe d’olive est proposée dans les magasins spécialisés dans les jardinières et doit être plantée dès que possible après l’achat à l’endroit prévu. Les aspects suivants doivent être pris en compte lors de la plantation, afin que l'herbe d'olive puisse rapidement se sentir bien et s'installer:
  • Faire assez grand trou de plantation
  • Assouplissez le sol avant la plantation et enrichissez-le avec de l'engrais organique
  • Saupoudrer modĂ©rĂ©ment, ne provoque pas de saturation en eau
  • Après environ 2 semaines, suffisamment de racines se forment
  • Seule culture pour la rĂ©colte après installation

Verser et fertiliser

L'huile d'olive est utilisée pour assécher le sol et n'impose pas de grandes exigences au processus de coulée. Cependant, pour une récolte riche, des apports réguliers en engrais sont essentiels. Les critères suivants doivent être observés lors de l’arrosage et de la fertilisation:
  • Dans des conditions mĂ©tĂ©orologiques normales avec des prĂ©cipitations pĂ©riodiques ne s'ajoute pas Ă  l'eau
  • Pendant les phases sèches prolongĂ©es, verser modĂ©rĂ©ment de temps en temps
  • Éviter l'engorgement
  • Approvisionnement rĂ©gulier en engrais organiques
  • Fertilisez seulement pendant la saison de croissance pendant les saisons chaudes
  • Appliquez de l'engrais environ toutes les 4-6 semaines dans le sol autour de la plante
  • De cette façon, le sol est assoupli avec le mĂŞme
  • L'engrais peut Ă©galement ĂŞtre administrĂ© via l'eau d'irrigation

Feuilles, fleurs et croissance

L'huile d'olive provient de la péninsule ibérique et est également originaire du Maroc. Par conséquent, il rappelle dans son apparence et son goût les herbes des régions méditerranéennes. La plante est également appelée dans de nombreux endroits une herbe sacrée. Les plantes ressemblent visuellement à une petite plante de cyprès, raison pour laquelle ses feuilles sont appelées à tort aiguilles. Les aspects suivants sont importants pour les feuilles, les fleurs et la croissance:
  • Evergreen, vivace, boisĂ© au fil du temps
  • Rappelle la forme de croissance du romarin
  • Le goĂ»t de la plante Ă  Ă©pices est semblable Ă  celui des olives, associĂ© au goĂ»t de thym
  • Peut atteindre 50 cm de hauteur, petit semi-arbuste
  • Feuilles allongĂ©es en forme d'aiguille
  • Herbe Ă  fleurs jaunes
  • Floraison longue de juin Ă  aoĂ»t
  • Floraison par temps chaud et bons soins jusqu'au mois de septembre

taille

L'herbe d'olive a besoin d'une taille régulière, sinon elle sera raccourcie après quelques années. De plus, la taille stimule la croissance vigoureuse de la plante. Lors de la taille de pousses plus épaisses, des interfaces légèrement inclinées doivent créer, sur ces pistes la pluie est meilleure. De cette manière, aucune moisissure ni aucune moisissure ne peuvent être évitées. La procédure suivante doit être suivie lors de l'élagage:
  • Taille complète seulement au dĂ©but du printemps, juste avant le dĂ©but de la phase de croissance
  • Couper Ă  un maximum de un tiers Ă  la moitiĂ© de la taille
  • Couper complètement les tiges des fleurs dĂ©jĂ  pĂ©donculĂ©es
  • Couper complètement les pousses mortes près du sol
  • L'Ă©lagage encore en croissance pousse seulement lĂ©gèrement
  • Toujours arrĂŞter Ă  environ 1 cm au-dessus du nouveau tournage
  • L'Ă©lagage est Ă©galement possible après la floraison
  • Ne jamais couper dans le vieux bois
  • Des coupures trop profondes font mourir la plante
Astuce:En automne, seule une petite coupe de forme doit être faite chaque année. Ainsi, le feuillage naturel protège l’huile d’olive dès l’apparition des gelées d’hiver.

récolte

Les feuilles de l'huile d'olive en forme d'aiguille ont un goût intense et sont idéales pour assaisonner de nombreux aliments, y compris des plats de poisson et de viande, des salades, des soupes et de nombreux autres plats de la cuisine méditerranéenne. Idéalement, il est récolté en fonction des besoins, l'épice développe une saveur très épicée fraîche:
  • Peut ĂŞtre rĂ©coltĂ© continuellement et rĂ©gulièrement
  • Raccourcissez les pointes des pousses lors de la rĂ©colte pour favoriser la croissance touffue et ramifiĂ©e
  • Si nĂ©cessaire, couper les tiges entières
  • Feuilles sĂ©parĂ©es pour des plats individuels sĂ©parĂ©ment
  • Convient Ă©galement comme assaisonnement supplĂ©mentaire pour les pains et les plateaux de fromages
  • Recueillir Ă  la fin de l'automne pour le sĂ©chage
  • Convient pour la production d'huiles vĂ©gĂ©tales

hiverner

L'herbe d'olive est une plante robuste et peut même rester dans le jardin pendant les mois d'hiver, mais les valeurs minimales extrêmement basses ne sont pas bien tolérées. Pour cette raison, l’arbuste a besoin d’une protection supplémentaire contre l’hiver, en particulier à des altitudes exposées et plus élevées:
  • ModĂ©rĂ© Ă  très rustique
  • ProtĂ©gez du froid avec des brindilles, des branches de sapin ou une toison de jardin
  • Dans les nuits de gelĂ©e extrĂŞmement dures, couvrez-vous de tapis chauffants
  • Avec la protection contre le gel, il peut mĂŞme supporter de longues pĂ©riodes de gel

multiplier

Les feuilles d’olivier peuvent se multiplier par boutures, souvent avec un peu de réticence, ce processus est donc répété. Les morceaux coupés peuvent être utilisés de cette manière pour l'extraction d'autres plantes pouvant être plantées ailleurs:
  • Donner les boutures dans un rĂ©cipient d'eau ou de plante avec un sol en croissance
  • Souvent, les racines ne se dĂ©veloppent qu'avec hĂ©sitation
  • Pour des taux de propagation plus Ă©levĂ©s, ajoutez une poudre spĂ©ciale pour l'enracinement
  • Pour amĂ©liorer le climat, mettez une feuille de plastique transparente sur le pot
  • Obtenez une humiditĂ© constante
  • Ajoutez de l'eau rĂ©gulièrement avant que le sol ne soit sec

Maladies et ravageurs

L'herbe d'olive est une plante très résistante et robuste, de sorte que les maladies et les ravageurs ne jouent pas un grand rôle. Cependant, les conditions humides et l'engorgement peuvent provoquer la pourriture des racines et la moisissure, auquel cas l'arrosage doit être limité et le drainage appliqué.

conclusion
L'huile d'olive à feuilles persistantes est une plante facile à entretenir et peu exigeante, qui peut être parfaitement cultivée dans les jardins indigènes. En raison de sa bonne résistance à l’hiver, la plante herbacée vivace, dotée d’une protection supplémentaire contre l’hiver, peut survivre même à des degrés extrêmes très faibles et, l’année prochaine, fleurir à nouveau et former de nombreuses tiges épicées. L'arrosage n'est nécessaire que par temps extrêmement sec afin que le jardinier puisse partir en vacances plus longtemps sans souci. Avec des rendements en engrais réguliers, la récolte est particulièrement abondante, une croissance dense est également soutenue par une taille régulière. En automne, une récolte riche peut être séchée pour la saison d'hiver. De cette manière, de nombreux plats tout au long de l'année peuvent être raffinés avec l'herbe savoureuse et au goût d'olive.

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