Fruits et Légumes Anciens et Historiques


Dans Cet Article:

Lesfruits et légumes anciens et historiquessont oubliés depuis longtemps. Ce qui poussait dans les champs ne intéresse plus personne aujourd'hui.
Qui sait quel go√Ľt a le message ou combien le chou marin est peu exigeant?
En période de reproduction optimale desfruitset des légumes, on accorde beaucoup d’importance à leur apparence, de sorte que les pommes petites et pas très belles ne sont plus disponibles dans le commerce.
Les anciennes vari√©t√©s de fruits ont un ar√īme inoubliable, elles ne contiennent pas d‚Äôengrais et ont grandi dans la nature. Vous vous souviendrez des savoureuses poires du jardin de grand-m√®re.
Et le fait est que les fruits et légumes oubliés depuis longtemps sont particulièrement faciles à cultiver. Ils n'ont pas besoin de produits chimiques, ils peuvent se passer de génie génétique, ils sont même résistants à de nombreux organismes nuisibles, peu exigeants et prospèrent même sur des sols pauvres. Ils survivent aussi aux sécheresses et aux inondations.
Fruits historiques
Les anciennes variétés de fruits comprennent un très grand nombre de pommes, de poires et d’autres fruits. Pour donner un peu de perspicacité ici, certains sont brièvement mentionnés:
Il y avait, par exemple, le matapfel brun, au 16ème siècle, il était répandu dans de nombreuses régions d'Allemagne et était même proposé dans les pépinières au début du 19ème siècle. Aujourd'hui, vous pouvez compter les spécimens de cette variété de pomme savoureuse d'une main.
Le Green Stettinger était particulièrement durable et décrit au début du XVIIIe siècle, mais il reste encore des arbres à préserver. Vous pouvez donc les trouver par exemple dans le Pfarrgarten Gnotzheim ou à Roxfeld.
Un type de poire oublié aujourd'hui est le pied de vache. Originaire de la région de Hanovre, il était principalement utilisé comme poire à cuire et proposé au début du XXe siècle dans des pépinières. En Bavière, par exemple, il n'y a qu'un seul arbre de cette espèce.
Légumes historiques
Il y avait le chou de mer mentionné ci-dessus, une plante légumière aux feuilles épaisses, charnues et savoureuses. Au moins jusqu'au 18ème siècle, on peut retracer son histoire. Son penchant pour les sols mauvais et salés le rendit particulièrement connu.
Le message est une autre variété de légume. Son histoire va jusqu'en l'an 300 av. Retour Ses feuilles étaient cuites puis consommées.
Peut-√™tre plus d'un terme est le panais. C'est un l√©gume qui ressemble √† une carotte jaune et p√Ęle. D√©j√† √† l'√©poque des Romains, il √©tait consomm√© et on peut le trouver encore aujourd'hui dans des march√©s tr√®s particuliers. Bien que cela ressemble √† la carotte, mais il devrait avoir un go√Ľt tr√®s diff√©rent.
Conservation des fruits et légumes anciens
Si vous examinez de plus près ce sujet, vous en arriverez inévitablement à la conclusion que ces cultures anciennes méritent d'être préservées. Une fois pour des raisons historiques et deuxièmement aussi pour des raisons de nourriture mondiale. De nos jours, les fruits et légumes sophistiqués et sophistiqués ne peuvent rivaliser avec la frugalité et la culture simple.
Conseils pour le jardinier
Pour les débutants, les jardiniers inexpérimentés et les jardiniers amateurs qui veulent essayer quelque chose de nouveau, il est recommandé de cultiver ces anciennes variétés de fruits et de légumes.
Ces plantes convainquent par leur robustesse et leur insensibilité. Ils ne ressentent aucune erreur et récompensent le jardinier avec des fruits frais et surtout savoureux. Cela vaut toujours la peine d'essayer. En plus des fruits, vous serez également convaincus de la beauté des fleurs, des odeurs à couper le souffle et de la simplicité absolue de ces plantes.
A propos: dans le passé, ces variétés étaient non seulement destinées à la faim, mais aussi à l'extraction et à l'utilisation de médicaments. Même aujourd'hui, certaines plantes sont cultivées parce qu'elles connaissent leurs effets médicaux et les utilisent pour la production de médicaments.

Carte Vidéo: C'est pas sorcier -FRUITS ET LEGUMES: un jardin extraordinaire.

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