Carence en éléments nutritifs


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général

En plus de l'emplacement et des conditions environnementales, les nutriments jouent également un rôle important dans la croissance des plantes. S'ils sont absents ou ne sont que faiblement présents, cette carence en nutriments se manifeste généralement rapidement par une faible croissance ou une décoloration des feuilles. Bien que de nombreuses plantes puissent bien survivre plus longtemps dans des conditions moins favorables, elles manquent toutefois d'éléments nutritifs essentiels à long terme, formant des maladies par carence. Surtout sur l'aspect extérieur, un manque d'éléments nutritifs dans la plupart des plantes après une courte période est perceptible. La nutrition des plantes est donc un élément important pour obtenir une culture complète et des plantes saines.

Les nutriments les plus importants en un coup d'Ĺ“il

Les principaux nutriments sont l'azote (N), le phosphore (P), le potassium (K), le magnésium (Mg), le soufre (S) et le calcium (Ca). Il existe également un certain nombre de soi-disant oligo-éléments. Comme son nom l'indique, la plante n'en a besoin que de petites quantités. Néanmoins, ils sont essentiels au métabolisme et à une bonne croissance. Ce groupe comprend le fer (Fe), le cuivre (Cu), le bore (B), le zinc (Zn), le molybdène (Mo), le silicium (Si) et le manganèse (Mn).

Comment se développe une carence nutritionnelle?

Un manque de nutriments ne peut pas seulement être causé par un manque de fertilisation. Une carence se produit souvent même avec un apport de nutriments unilatéral. De plus, des apports excessifs d'engrais peuvent entraîner un manque de nutriments. Par conséquent, il est important de savoir à l'avance quels sont les nutriments dont vos plantes ont besoin pour une bonne croissance, ainsi que leur nombre.
Les nutriments individuels peuvent interagir les uns avec les autres. L'addition ciblée d'azote - qu'elle soit minérale ou, par exemple, sous forme de copeaux de corne - favorise effectivement la croissance de vos plantes. Cependant, il convient de garder à l’esprit que, avec une telle addition, du potassium supplémentaire est nécessaire pour alimenter les plantes. Une fertilisation de potassium bien intentionnée peut à son tour dégrader l'absorption de magnésium dans le sol, même si cet élément est disponible en quantités suffisantes.

puces corne

Les copeaux de corne contiennent beaucoup d'azote et favorisent la croissance des plantes

Le pH du sol joue également un rôle crucial dans la disponibilité des nutriments. Pour la plupart des plantes, les nutriments sont mieux disponibles sur les sols faiblement acides à neutres, c'est-à-dire à un pH compris entre 6,0 et 7,0. Sur les sols sablonneux légers, la valeur peut être légèrement inférieure, tandis que sur les sols limoneux lourds et les sols argileux, légèrement plus élevés. Certaines plantes, comme les pommes de terre et les fraises, préfèrent des conditions acides ou alcalines.

DĂ©tecter la carence en nutriments Ă  temps

Un manque de nutriments peut causer des dommages considérables aux plantes affectées. Les feuilles les plus jeunes et les pointes des pousses, ainsi que les vieilles feuilles, présentent souvent les premiers symptômes d’un syndrome de carence.
Les chloroses sont une caractéristique typique d'une carence en nutriments. Il s’agit d’un symptôme de la maladie qui se caractérise par un jaunissement caractéristique de certaines parties de la feuille ou de feuilles entières. Souvent, ces décolorations vont dans ce qu'on appelle la nécrose (mort du tissu de la feuille), les feuilles deviennent brun ici.

feuilles jaunes par chlorose

Dans la chlorose, les parties de la feuille deviennent jaunes, puis les feuilles peuvent mourir

En plus de la décoloration des feuilles, des troubles graves de la croissance peuvent également survenir. Les symptômes des fruits sont tout aussi fréquents, tels que l’éclatement des tomates en cas de carence en potassium, par exemple.
Même avec les coups de soleil et le gel, des changements de feuilles peuvent se produire. Ces symptômes doivent être distingués d'une carence en nutriments. Par exemple, les parties affectées de la plante présentent des taches beige clair à brun foncé sur les coups de soleil. Surtout, les pousses nouvellement entraînées sont affectées et se dessèchent rapidement. Dans les légumes, les nervures des feuilles forment des taches blanchâtres bien définies.

Les principales carences nutritionnelles en un coup d'Ĺ“il

calcium

Le calcium est responsable de la régulation du pH dans le sol. L'élément favorise la vie du sol et assure une structure stable, de petites cellules végétales et un système racinaire bien développé. En cas de carence, des taches brunes apparaissent sur les fruits - par exemple, pointes de pomme, mildiou sur les tomates et les poivrons. Un excès de calcium inhibe l'absorption du magnésium, du potassium et du fer.

magnésium

Le magnésium fait partie du vert des feuilles (chlorophylle) et est donc important pour la formation de substances par la photosynthèse. En cas de sous-alimentation, les feuilles jaunissent - les feuilles les plus anciennes sont particulièrement touchées. Les nervures des feuilles restent vertes, les aiguilles brunissent. Un excès de magnésium peut provoquer une carence en calcium.

Carence en feuille d'hortensia en magnésium

Vous pouvez reconnaître une carence en magnésium chez les arbres à feuilles caduques tels que cet hortensia sur les feuilles nettement décolorées

phosphore

Le phosphore est un important transmetteur d'énergie essentiel pour les fleurs, les fruits et les graines. Un manque de phosphore provoque un retard de croissance et des feuilles raides et décolorées de couleur rougeâtre. La floraison et la fructification sont altérées. Un excès de cet élément chimique bloque l'absorption de fer.

azote

L'azote favorise la croissance des pousses et des feuilles et est considéré comme le moteur de la croissance végétative et générative. C'est également une composante importante de la protéine et de la chlorophylle chez les plantes. En cas de sous-approvisionnement, les plantes entières s’occupent et le métabolisme est perturbé. S'il n'y a pas d'azote, le pouvoir photosynthétique de la plante diminue, les nouvelles feuilles restent petites, étroites et vert pâle. Les feuilles plus vieilles, en revanche, virent au pourpre-violette, causant une chlorose et une nécrose. Si la pénurie est très grande, les feuilles peuvent tout simplement tomber. Les boutons floraux se forment partiellement plus tôt que les bourgeons foliaires et les fleurs elles-mêmes sont difficiles à fertiliser. Cela peut entraîner des pertes de récolte.

Carence en azote dans les bougainvillées

Dans une carence en azote, les feuilles, ici un bougainvillier, montrent un jaunissement clair

potassium

Le potassium provoque un bon équilibre en eau dans la plante ainsi qu’une stabilité des tissus et une résistance au gel. En cas de carence, la plante est molle malgré un apport en eau suffisant, les feuilles commencent à se dessécher à partir du bord. Un excès de potassium provoque une carence en magnésium.

bore

Le bore assure la stabilité des parois cellulaires. Une carence entraîne un retard de croissance, une formation de fleurs perturbée et une peau éclatée, par exemple avec des radis, des radis et des pommes. Les poires sont sujettes aux points durs lorsqu'elles sont déficientes.

fer

Le fer est important pour les légumes-feuilles. Une carence est perceptible à travers de jeunes feuilles jaunes avec des veines vertes. Le rhododendron est particulièrement touché par une carence en fer. Un pH trop élevé dans le sol détermine l'oligoélément et le rend inutilisable pour les plantes.

Pommier carence en fer

Ce pommier souffre d'une carence en fer, reconnaissable aux feuilles jaunes

soufre

Dans la plante, le soufre est un composant des protéines, des enzymes, des vitamines et des arômes et est important pour l'utilisation de l'azote. Le piquage et le jaunissement des jeunes feuilles sont des signes de carence en soufre.

cuivre

Le cuivre est un composant important des enzymes qui, par exemple, guérissent les tissus végétaux endommagés et régulent l'utilisation de l'azote. En cas de pénurie, les plantes touchées sont plus sensibles au stress et aux maladies.

zinc

Le zinc contribue à la régulation de l'auxine, une hormone végétale, qui est principalement responsable de la croissance des plantes. Surtout avec les arbres fruitiers, une pénurie conduit à des pointes de pousses estropiées. Les jeunes feuilles sont vert jaunâtre et courbées lorsqu'elles sont sous-alimentées.

molybdène

Un manque de molybdène conduit à des feuilles infirmes et envahies par la végétation, en particulier dans les choux comme le chou-fleur. À un pH trop bas dans le sol, le molybdène est difficilement disponible pour les plantes.

silicium

Le silicium est responsable de la stabilité de la structure du sol, de son enracinement et de la fermeté de son tissu végétal, moins sujet aux champignons nuisibles. Une carence peut être prévenue par la farine de roche ou l'extrait de prêle.

manganèse

Le manganèse est un composant des enzymes pour la croissance, la photosynthèse et la formation de protéines. Une pénurie apparaît sur les jeunes feuilles. Ils virent au jaune du bord, les veines restent vertes.

Conseils pour Ă©liminer une carence en nutriments

Le jardinier amateur dispose à l’avance de ressources pour prévenir les carences nutritionnelles dans ses plantes. Dans les sols lourds et argileux, les éléments nutritifs sont souvent très étroitement liés et l'humidité et le manque d'air réduisent la minéralisation (dégradation) de la matière organique. En améliorant durablement le sol et en assouplissant complètement le substrat, vous pouvez améliorer de manière permanente la disponibilité des éléments nutritifs de vos plantes. Une analyse de sol peut fournir des informations préalables sur les réserves de nutriments respectives ainsi que sur la valeur pH du sol.

Échantillon de sol pour l'analyse du sol

À l'aide d'une analyse de sol, vous obtenez des informations sur la teneur en éléments nutritifs de votre sol.

Il est également judicieux d’être bien informé à l’avance sur les quantités d’engrais appropriées afin d’éviter les erreurs d’engrais et un sous-approvisionnement associé. Un engrais avec des ingrédients organiques soutient la vie du sol et la plante. Les engrais minéraux ont l’avantage que les nutriments sont immédiatement disponibles pour les plantes et peuvent rapidement compenser une carence. Un inconvénient, cependant, est que ces engrais sont facilement lavés du sol et restent donc inutilisés - c'est le cas en particulier avec l'azote. Les nouveaux engrais minéraux spéciaux évitent le lessivage et ont un effet dit à long terme.
Un engrais complet est aussi appelé engrais N-P-K; les trois parties des principaux nutriments sont données en pourcentage. S'il contient moins de phosphore et plus de potassium que d'azote, il peut être utilisé pour presque tous les groupes de plantes.
L'exception est, par exemple, les roses ou le rhododendron. Ces plantes doivent recevoir un engrais spécial, adapté aux besoins en nutriments spécifiques des plantes et facilitant ainsi la fertilisation basée sur les besoins du jardinier amateur.

Carte Vidéo: Éléments nutritifs et phosphore dans le sol: Le point de vue moléculaire.

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