De la mousse ou du persil racine? - Conseils pour la culture


Dans Cet Article:

Persil encore et encore: Dans les cuisines allemandes, le persil est probablement l'herbe fra√ģche la plus populaire. Il y a du persil avec des racines charnues et √©pic√©es ainsi que des feuilles lisses et fris√©es, ce dernier des trois cultivars est appel√© "bourrelet de mousse".
Ruff de mousse et racine de persil
Les volants de mousse sont finement volantés et richement verts. Leurs feuilles fournissent l'épice typique, les tiges ne sont pas utilisées. Cette espèce est une bonne source de vitamines et de minéraux, en particulier de calcium, de fer et de vitamine C.
Par contre, le feuillage du persil racine est lisse et large, ce qui le rend id√©al pour une utilisation avec des salades et comme d√©coration de table et assiette. Les rago√Ľts et les soupes de saison des racines charnues.
Le persil laisse des salades compl√®tes, des pommes de terre, des plats de l√©gumes, des plats aux Ňďufs, des sauces, du beurre aux herbes et du quark aux herbes avec leurs merveilleuses saveurs.
Conseil: Veuillez ne jamais faire cuire de feuilles de persil car elles perdraient de précieuses vitamines. En revanche, la racine est bouillie avec.
La culture du persil
Que ce soit du persil racine ou de la mousse, la culture du persil d'une durée de deux ans n'est pas compliquée. L'emplacement doit être ensoleillé ou partiellement ombragé. La terre doit être bien ameublie et maintenue humide, en évitant de la mouiller. Pour obtenir un bon rendement constant, vous avez besoin d'un sol riche en calcaire et en nutriments, fertilisé avec de la chaux d'algues, de la farine de pierre et du compost.
Au début de l'année, semez le persil dans des pots sur le rebord de la fenêtre ou dans la serre.
Les moins sensibles aux semences froides peuvent également, à partir de la mi-mars, 0,5 cm à 1 cm maximum de profondeur dans la terre de jardin plus chaude du champ.
Ici, le persil germe au bout de 3 semaines environ, en guise de graine, comme le suggère le Radisheschensamen en germination.
Astuce: Mélangez simplement les graines de radis sous les graines de persil et étalez-les ensemble.
La distance entre les rangées peut être de 20 cm. Vous pouvez récolter les mousses à partir de juin.
Le persil desséché réagit assez sensible.
Les truies de suivi fournissent la récolte toute l'année.
Si vous souhaitez semer du persil √† la fin du mois d'ao√Ľt, vous obtiendrez des plants robustes et une r√©colte de deux ans. Le stock r√©agit par un froid hivernal prononc√© avec une floraison au d√©but de l'√©t√©. Ensuite, une taille radicale devrait √™tre faite.
Les racines de persil survivent à la glace, les feuilles, cependant, seulement de légères moins les températures. La couverture en polaire protège contre le froid et aussi contre les parasites.
Les escargots peuvent mettre en danger la jeune graine.
Au bout de deux ans, vous devez choisir un nouvel emplacement pour le persil. Autres ombellifères, par exemple

  • Le fenouil, l'aneth, le panais, le c√©leri et les carottes ne sont pas des successeurs appropri√©s.
  • Le chou fris√©, l'ail, le concombre, le radis, les radis, les tomates ou les soucis conviennent bien √† la postculture.
Mooskrause
Le champignon mousse peut être cultivé dans des cultures mixtes avec des carottes, du chou, de l'oignon ou des asperges et même avec des soucis et des roses. Les radis, les radis, les oignons et les tomates éloignent les parasites du persil. Le persil non protégé est mangé par les lièvres et les lapins.
Il est r√©colt√© pendant tout l'√©t√©, les p√©tales s'arr√™tant toujours pour que le persil continue de cro√ģtre vigoureusement.
Conseils:
  • Les plantes excav√©es √† la fin de l'automne sont mises en pots et d√©rivent √† nouveau. Ils devraient √™tre cool et lumineux
  • Le persil dans le tunnel de literie permet une r√©colte tout au long de l'hiver.
persil racine
En plus du feuillage lisse et épicé, la plante produit des racines d'une longueur allant jusqu'à 20 cm. Les semis et la croissance ressemblent à ceux de la mousse; leur récolte a lieu un peu plus tard, à partir d'octobre.
Avant l'hiver, le persil-racine est bien couvert dans le champ.
Une couche de terre l√Ęche de 10 centim√®tres convient bien √† cela. Les gel√©es sont donc bien tol√©r√©es.
Alternativement, la racine de persil peut être extraite à la fin de l’automne et stockée dans le lit de sable humide du sous-sol. Cela les rend beaucoup plus aromatiques.
Une autre possibilit√© d'hivernage est la transplantation dans des pots ou des jardini√®res. Le sol doit √™tre riche en nutriments et les feuilles du cŇďur sont ramen√©es au cŇďur. Dans le lieu lumineux et frais, les racines se retireront rapidement.
Attention!
Si les racines sont gelées, elles ne peuvent pas être récoltées. Au dégel, ils deviennent rapidement mous.
utilisation
Le persil est l‚Äôune des herbes culinaires les plus populaires, car il est utilis√© dans de nombreux plats. Donc, vous pouvez affiner les pommes de terre et les poissons avec du persil et m√™me dans une salade fra√ģche ne doit pas manquer un persil frais.
Le persil peut également être utilisé comme décoration et se trouve principalement dans les soupes. En outre, le persil est très sain, car il contient beaucoup de vitamine C. Vous pouvez acheter du persil pour l'auto-culture dans presque toutes les quincailleries. Vous pouvez également acheter du persil dans un magasin d'accessoires pour le jardin et les accessoires de jardin.
Les bandes de semences conviennent particuli√®rement bien pour un semis facile et uniforme dans le jardin. Si vous souhaitez cr√©er un petit jardin d'herbes aromatiques dans la cuisine sur le rebord de la fen√™tre, les tranches de graine sont particuli√®rement bien adapt√©es. Vous pouvez √©galement vous r√©f√©rer √† la quincaillerie, au magasin de jardinage ou √† Internet, le co√Ľt est compris entre un et trois euros.
Il existe différents types de persil, les espèces de mousses et de racines de persil étant particulièrement communes. Qu'est-ce que le persil est le meilleur, vous ne pouvez pas le dire. Ils diffèrent principalement par leur apparence.
La collerette de mousse est une race spéciale de persil et se caractérise par le fait qu’elle est vert très foncé et finement bouclée. Pour obtenir le meilleur résultat possible, le semis doit être effectué par rangées de 20 centimètres. Le sol doit être très meuble et nutritif. Il est important qu'aucune humidité ne puisse s'accumuler ici, car les feuilles du manchon en mousse sont autrement brunes.
Seules les feuilles et non les tiges sont récoltées à partir de la mousse. La mousse peut être conservée par congélation jusqu'à un an. En tant qu'épice séchée, cependant, il convient moins bien. La mousse se caractérise par le fait qu’elle est très ferreuse et contient également du calcium, du carotène et de nombreuses autres vitamines.
Le persil racine est une plante bisannuelle très sensible au gel. La racine de persil se caractérise par la très grande taille de ses feuilles, ce qui le rend particulièrement bien adapté à la décoration ou à l'enrichissement de la laitue.
Pour une croissance saine, le persil racine a besoin d'un sol meuble et bien drainé. Les semis doivent avoir lieu de mars à avril, la germination prenant environ 20 jours. Le persil des racines germe beaucoup plus lentement et de façon plus irrégulière que les autres types de persil.

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