Laitue mélangée aux mirabelles


Dans Cet Article:

Ingrédients pour la recette (pour quatre personnes)

  • 500 g de mirabelle
  • 1 cuillère Ă  soupe de beurre
  • 1 cuillère Ă  soupe de sucre brun
  • 4 poignĂ©es de salade composĂ©e (par exemple Eichblatt, Batavia, Romana)
  • 2 oignons rouges
  • 250 g de fromage Ă  la crème de chèvre
  • Jus d'un demi citron
  • 4 Ă  5 cuillères Ă  soupe de miel
  • 6 cuillères Ă  soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

préparation

1. Lavez, coupez en deux et pierrez les mirabelles. Chauffer le beurre dans une poĂŞle et faire revenir les mirabelles. Saupoudrer de sucre et casserole jusqu'Ă  ce que le sucre soit dissout. Laisser les mirabelles refroidir.
2. Lavez la laitue, égouttez-la et séchez-la. Épluchez les oignons, coupez-les en quatre et coupez les quartiers en fines tranches ou en lanières.
3. Servir la salade, les mirabelles et les oignons dans quatre assiettes. Écrasez grossièrement le fromage à la crème de chèvre.
4. Fouettez le jus de citron, le miel et l'huile d'olive, salez et poivrez. Arrosez la vinaigrette sur la salade et servez le tout immédiatement. Il goûte la baguette fraîche.

Carte Vidéo: Tartare de Poisson: Sébaste aux Mirabelles.

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