Linguine au brocoli, citron et noix


Dans Cet Article:

Ingrédients pour la recette (pour 4 personnes)

  • 500 g de brocoli
  • 400 g de linguine ou de spaghetti
  • sel
  • 40 g de tomates sĂ©chĂ©es (Ă  l'huile)
  • 2 petites courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 1 citron bio non traitĂ©
  • 20 g de beurre
  • Poivre du moulin

préparation

1. Lavez et nettoyez les brocolis, coupez les fleurons dans la tige et laissez-les entiers ou les réduire de moitié, selon leur taille. Détachez la tige et coupez-la en petits morceaux. Cuire les nouilles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Trois à quatre minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le brocoli aux nouilles et faites cuire avec elles. Égoutter et bien égoutter.
2. Égouttez l'huile des tomates et hachez-les finement. Lavez, nettoyez et râpez les courgettes. Épluchez et hachez la gousse d'ail et hachez les cerneaux de noix. Laver le citron chaud et émincer la pelure avec le zestzer. Puis presser le jus.
3. Faites cuire les courgettes avec l'ail et les noix dans le beurre chaud pendant trois à quatre minutes. Ajouter les tomates, le zeste de citron et une partie du jus. Ajouter les pâtes et lebrocoli. Bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner à nouveau avec le jus de citron, saler et poivrer et servir immédiatement.

Carte Vidéo: SALADE DE PÂTES ET DE LÉGUMES, VINAIGRETTE CRÉMEUSE AU CITRON - Jour de triche.

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