Salade de maïs Valeur nutritive - Les légumes-feuilles sont si sains


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La salade de maïs est une véritable bombe de vitamines et de nutriments et a bon goût. Mais qu'est-ce qu'il y a exactement? Nous vous le dirons

mâche

La laitue d'agneau est l'une des salades d'hiver typiques, mais grâce aux serres, vous pouvez l'acheter presque toute l'année. En Allemagne, la salade populaire pousse en hiver à une température de deux à trois degrés dans les serres. Dans les régions méridionales de l'Allemagne, par exemple en Bavière, on cultive la salade à certains endroits dans le champ. S'il y a de la neige en hiver, la laitue d'agneau ne craint généralement pas les températures, même basses. (Conseil de lecture: salade de maïs aux plantes - conseils de la semence à la récolte)

Ingrédients de la salade de maïs

La laitue est certainement l'une des salades les plus saines de tous les temps, car elle reçoit une variété de vitamines et de nutriments. La teneur en vitamine C dépasse de trois fois celle de la laitue. La salade de maïs n’est pas seulement une véritable bombe de vitamines et d’éléments nutritifs, elle ne contient pas non plus de graisse et ne contient que 14 kcal pour 100 grammes. Cela en fait une partie importante d'un régime alimentaire sain et conscient.

En plus de la vitamine C, la salade de maïs contient également de la vitamine E, de la vitamine B1, de la vitamine B2 et de la vitamine B6. Il convient également de mentionner les minéraux tels que le fer, le magnésium, le calcium, le zinc et le potassium. Mais les substances végétales secondaires rendent la laitue d'agneau si saine. Ainsi, le bêta-carotène agit en tant que piégeur de radicaux naturel et peut donc protéger notre corps des influences environnementales néfastes.

D'autres produits phytochimiques peuvent à leur tour réduire le risque de cancer. L'acide folique et divers oligo-éléments contenus dans la laitue favorisent également la formation de cellules dans notre corps. Mais la laitue d'agneau contient également diverses huiles essentielles. Ils ne sont pas seulement responsables du bon goût, l'huile de valériane peut renforcer, par exemple, les veines.

Information nutritionnellepour 100 grammes
calories14 kcal
graisse0,4 g
hydrates de carbone0,8 g
protéine1,8 g
aliments de lest1,8 g
minéraux
Sodium (Na)0,004 mg
Potassium (K)420 mg
Calcium (Ca)35 mg
Magnésium (Mg)34 mg
Phosphore (P)13 mg
Fer (Fe)2 mg
Zinc (Zn)0,5 mg
vitamines
Vitamine c35 mg
Vitamine E0,6 mg
Vitamine B10,07 mg
Vitamine B20,08 mg
Vitamine B60,25 mg
Vitamine A0,65 mg

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