Pfl√ľcksalat


Dans Cet Article:

origine

La salade de cueillette (Lactuca sativavar crispa) appartient botaniquement √† la famille des marguerites (Compositae) et provient probablement de la laitue piquant originaire de l‚ÄôAsie du Sud (Lactuca serriola). La salade au vinaigre, comme la laitue, la salade batavia et la salade romaine, se distingue nettement des autres salades par la croissance et les feuilles. Il se caract√©rise par le fait qu'il peut √™tre r√©colt√© feuille par feuille sur une longue p√©riode. Le Schnittsalat appartient √©galement au m√™me groupe que Pfl√ľcksalat. Il se compose uniquement de Blattb√ľschel et est coup√© tr√®s jeune.

Apparence et croissance

Contrairement √† la plupart des autres salades, les cornichons ne forment pas une t√™te, mais des rosettes de feuilles plus ou moins l√Ęches de 20 √† 30 centim√®tres de haut. En fonction de la vari√©t√©, la salade √† cueillir a des feuilles vert clair √† brun rouge√Ętre, lisses, fris√©es ou ressemblant √† du ch√™ne.

Lieu et sol

La salade de plantain pousse dans des endroits ensoleillés à partiellement ombragés. En tant que consommateur moyen à faible, il a besoin de sols meubles, riches en humus et en éléments nutritifs.

Rotation des cultures et culture mixte

Si vous avez d√©j√† plant√© de la laitue et d'autres p√Ęquerettes dans votre potager, attendez entre deux et quatre ans avant de placer la salade de cornichons dans le m√™me lit. Mais vous pouvez aussi le planter en tant que "remplisseur d'espaces" entre les carottes, les haricots et le chou-rave. Les bons voisins sont √©galement les radis, l‚Äôaneth, les radis, les √©pinards, les betteraves et toutes sortes de choux.

Semez la laitue directement dans le lit

Le plus simple est de semer la salade directement dans le lit

semis

À partir de fin février, vous pouvez préférer cueillir la salade sous verre ou en aluminium ou semer directement dans le champ à partir de fin mars. Faites attention aux informations sur l'emballage pour les variétés! La salade de cornichons germe mieux à une température modérément chaude autour de 15 degrés Celsius. Soit vous semez dans des bacs à graines, puis pikiert dans des pots, ou vous disposez deux graines directement dans des pots.
En g√©n√©ral, il n'y a pas de semis direct dans les champs de fin mars √† d√©but avril. Vous pouvez soit semer en rang√©es d‚Äôune distance d‚Äôenviron 25 centim√®tres, soit au breitw√ľrfig. Apr√®s la lev√©e, les plantes sont isol√©es. √Čtant donn√© que la salade de cornichons peut √™tre r√©colt√©e de l'int√©rieur pour une longue p√©riode, √† savoir jusqu'√† six semaines, il suffit de quelques semis √©chelonn√©s pour ce type de salade.

plantation

Lors de la plantation des plants, vous devez vous assurer que la distance entre les plantes est suffisante. Dans la rangée, il mesure entre 25 et 35 centimètres, l’espacement des rangs ne doit pas être inférieur à 30 centimètres.

soins

Verser la salade de cornichons régulièrement. Surtout après l'apparition des plantes et pendant les périodes sèches, doit être versé quotidiennement. Un paillage supplémentaire maintient l'humidité dans le sol et vous évite de couper. Après le compostage au printemps directement avant le semis ou la plantation, une fertilisation supplémentaire n'est pas nécessaire.

Récolte et récupération

La p√©riode de culture de la salade de cornichons est comprise entre quatre et six semaines - la p√©riode de r√©colte est au moins aussi longue. √Ä condition de ne r√©colter que les feuilles ext√©rieures et de laisser votre cŇďur derri√®re vous. √Ä savoir, la plante forme une forte tige, au sommet de laquelle les nouvelles feuilles d√©rivent constamment. M√™me si la pousse est d√©j√† bien d√©velopp√©e, vous pouvez toujours prendre les feuilles ext√©rieures savoureuses de la plante. Astuce: Si vous r√©coltez les l√©gumes √† feuilles tendres t√īt le matin, les feuilles de la salade de saumure sont toujours particuli√®rement fra√ģches et croustillantes.
Les feuilles doivent √™tre fra√ģchement trait√©es. Lavez la salade de cornichons juste avant la pr√©paration. Pour les salades color√©es, offrez plusieurs vari√©t√©s sur une assiette. L'imagination ne conna√ģt pas de limites lors de la pr√©paration. Raffin√©s avec des tomates, des olives, du fromage, des poivrons et une vinaigrette de votre choix, les cornichons sont riches en vitamines et pauvres en calories, surtout en √©t√©.

Salade Cueillette Lollo Rosso

La ¬ęLollo rossa¬Ľ de couleur rouge est probablement la salade de cornichons la plus connue

Conseils de variété

Les vari√©t√©s de salades aux cornichons diff√®rent par la couleur et la forme des feuilles. Le ¬ęLollo rossa¬Ľ, √©galement appel√© ¬ęLollo rosso¬Ľ dans ce pays, est une salade populaire aux cornichons rouges qui peut √™tre r√©colt√©e longtemps. La vari√©t√© au go√Ľt aromatique se d√©veloppe vigoureusement et n√©cessite une distance de plantation suffisante dans le lit. La vari√©t√© 'American brown' a des feuilles rouge-brun, tandis que celle de 'Australian Australian' est compos√©e de feuilles jaune-vert. 'Grand Rapids' est une vari√©t√© tr√®s productive qui permet une r√©colte jusqu'en septembre. 'Red Salad Bowl' est une salade de laitue rouge cultiv√©e comme une salade de cornichons; √† partir de l√†, il existe √©galement une variante jaune-vert appel√©e 'Salad Bowl' dans le commerce.

Maladies et ravageurs

La laitue en tranches est moins susceptible d'attaquer les escargots que d'autres salades, telles que la laitue. Les feuilles dentées, selon la variété, et la couleur rouge parfois intense semblent éloigner les parasites. De temps en temps, la laitue est en proie à des pucerons ou à diverses maladies virales. Dans l'ensemble, cependant, il est très robuste et insensible.

Carte Vid√©o: Pfl√ľcksalat ernten im Garten 1. Schnitt.

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