Salades (Lactuca)


Dans Cet Article:

Type / Famille: Un an. Appartient Ă  la Compositae (Asteraceae)
Soins: bas
Croissance: croissance rapide
Ingrédients: Riche en nutriments variés selon les espÚces
Hauteur: 10 Ă  30cm
Lieu: ensoleillé. Sol de jardin normal est suffisant
Période de plantation: différente, voir espÚce ci-dessous
Partenaire: Faites un trio classique avec radis et chou-rave. L'aneth peut ĂȘtre bien semĂ© entre lessalades
Entretien: bien arroser, le sol ne doit pas se dessécher. Engrais non nécessaire
Hibernation: Différente selon les espÚces
maladies:
OĂŻdium: revĂȘtement blanc essuyable. Couper les pousses atteintes. En cas de forte infestation, utilisez un agent de pulvĂ©risation (respectez les instructions de dosage). À titre prĂ©ventif, un tonique vĂ©gĂ©tal peut ĂȘtre utilisĂ©. Certaines variĂ©tĂ©s sont rĂ©sistantes
Certaines espÚces ont tendance à tirer (voir aussi ci-dessous Lorsque la laitue pousse): Cultiver des variétés résistantes
Particularités:
faible Zehrer
Robuste et supporte bien les températures froides
Légumes de l'année 2007, choisis par l'Association pour la conservation des variétés de plantes
Les Allemands mangent prĂšs de 5 kg de salade par habitant et par an
types
Laitue (Lactuca spec.)
LĂ©gumes d'hiver, qui ne fait pas de tĂȘtes. Les feuilles individuelles sont rĂ©coltĂ©es de l'extĂ©rieur vers l'intĂ©rieur. Si elles ne sont pas endommagĂ©es lors de la rĂ©colte de la feuille du cƓur, plusieurs rĂ©coltes par plante sont possibles. Couvre l'hibernation dans un cadre froid ou dans une toison jusqu'en janvier. AprĂšs cette couverture de paille. D'avril avec une distance de plantation de 25cm. Peut ĂȘtre semĂ© de mars Ă  octobre sous forme de graine dans la serre et directement dans le champ avec un espacement de rangĂ©e de 25-30 cm, le temps de germination de 10 Ă  15 jours Ă  8-16 degrĂ©s Celsius
Chicorée © e
TĂȘtes Ă©troites, oblongues et bien fermĂ©es, avec nervure centrale Ă©paisse et blanche et feuilles vert clair Seules les petites tĂȘtes jeunes rĂ©coltent, car les plus ĂągĂ©s ont un goĂ»t trop amer. Peut ĂȘtre semĂ© d'avril Ă  mai directement dans le champ Ă  une distance de 30 Ă  40 cm
Laitue Iceberg (Lactucasativa var. Capita)
Est aussi appelĂ© laitue glacĂ©e ou Krachsalat. Forme jusqu'Ă  1 kg de poids, tĂȘtes fermĂ©es. Les feuilles croquantes au fort arĂŽme de noisette contiennent de nombreuses vitamines et nutriments. Peut Ă©galement ĂȘtre coupĂ© ou partiellement dĂ©capĂ© jusqu'Ă  deux semaines au rĂ©frigĂ©rateur. La laitue glacĂ©e est une forme cultivĂ©e de la laitue bien connue et vient des États-Unis. Depuis qu'il avait Ă©tĂ© transportĂ© auparavant dans d'autres États pour des aliments frais sur des piles de glace, il a reçu son nom. D'avril avec une distance de plantation de 25cm. Peut ĂȘtre semĂ© de mars Ă  octobre sous forme de graine dans la serre et directement dans le champ avec un espacement de rangĂ©e de 25-30 cm, le temps de germination de 10 Ă  15 jours Ă  8-16 degrĂ©s Celsius
'Fortunas: tour de tour
'Ithaca Great Lakes: variété de taille moyenne
'Nabucco: tour de tour
Étalon: rĂ©sistant Ă  la moisissure
Endive - scarole (Cichorium endivia)
Feuilles fermes et frisĂ©es avec un goĂ»t lĂ©gĂšrement amer. Les feuilles sont vert foncĂ©, le coeur est gĂ©nĂ©ralement jaunĂątre. Il est plantĂ© dans un endroit ensoleillĂ© de fin juillet Ă  la mi-aoĂ»t. Peut ĂȘtre semĂ© comme semis de la mi-juin au dĂ©but juillet dans le cadre froid ou directement dans le champ Ă  un espacement de 30 Ă  40 cm, germination de 8 Ă  15 jours Ă  18-25 degrĂ©s Celsius. PrĂ©fĂšre un sol profond, meuble et humide. Les bons partenaires sont le fenouil, le chou, le poireau et le haricot d'Espagne. Pour amĂ©liorer le goĂ»t, couvrez le cƓur de la salade dans les derniĂšres semaines avant la rĂ©colte (novembre)
Salade de maĂŻs (Valerianella locusta)
GoĂ»t de noisette. RĂ©coltez pendant les chaudes journĂ©es d'hiver jusqu'au printemps. Il suffit de couper avec des ciseaux. Riche en bĂȘta-carotĂšne et en vitamines. Peut ĂȘtre semĂ© comme graine de fin juillet Ă  septembre directement dans le champ avec un espacement de rangĂ©e de 15 cm et une large zone, une germination de 25 Ă  35 jours Ă  10-22 degrĂ©s Celsius. Hardy. Devrait ĂȘtre recouvert de sac de jute, de paille ou de toison lors de fortes gelĂ©es
Elan: TrÚs frugal, donc bien adapté en tant que post-culture à l'automne. Résistant à la moisissure
Laitue (Lactuca sativa)
TĂȘtes Ă©paisses et fermes avec un cƓur vert clair dĂ©licat. Traitez rapidement les tĂȘtes fraĂźchement rĂ©coltĂ©es lorsqu'elles se fanent rapidement. Le mieux gardĂ© dans le frigo. Contient des fibres, des vitamines, des minĂ©raux, des acides citriques, des pommes et d’autres acides qui lui donnent un goĂ»t rafraĂźchissant. Robuste et supporte bien les tempĂ©ratures froides. D'avril avec une distance de plantation de 25cm. Peut ĂȘtre semĂ© de mars Ă  octobre sous forme de graine dans la serre et directement dans le champ avec un espacement de rangĂ©e de 25-30 cm, le temps de germination de 10 Ă  15 jours Ă  8-16 degrĂ©s Celsius
Attractie: tire rarement
'Karaganer summer 2: tire rarement
Larissa: Sheltelt
utilisation
cuisine
soupe:
Faites griller les petits oignons coupés en dés et ajoutez de la laitue finement hachée. Arroser de bouillon de légumes et cuire à la crÚme quelques minutes. Réduisez la soupe en purée et assaisonnez avec du sel, du poivre, du sucre et du jus de citron
PflĂŒcksalat
Rosettes plutĂŽt petites et petites tĂȘtes avec des feuilles hĂ©rissĂ©es, souvent rougeĂątres Ă  l'extĂ©rieur. Distance de plantation 25cm. Les bons partenaires sont les haricots nains, l'aneth, le fenouil, le chou, les radis, les radis, les betteraves, la rhubarbe, les betteraves, le salsifis, les asperges et les tomates.
'Lollo Bionda: variété verte. Résistant au puceron de la laitue
'Lollo Rossa: variété rouge
'Onyx: variété verte. Résistant au puceron de la laitue
Radicchio (Cichorium intybus)
La plus cĂ©lĂšbre salade rouge au goĂ»t plutĂŽt amer. PĂ©riode de plantation de juillet Ă  aoĂ»t. Peut ĂȘtre semĂ© de fin avril Ă  dĂ©but juillet dans un cadre froid ou directement dans le champ Ă  une distance de 30 cm, temps de germination de 10 Ă  16 jours Ă  16-20 degrĂ©s Celsius
laitue romaine
NĂ©cessite huit semaines pour mĂ»rir. La salade Mini-Romana est un festin sain qui rĂ©siste surtout Ă  la moisissure. De plus, les mini-tĂȘtes n'ont pas tirĂ©. Il peut ĂȘtre semĂ© encore et encore jusqu'Ă  la fin du mois de juillet pour ĂȘtre constamment approvisionnĂ© en friandises jusqu'en octobre. L'espacement des rangs ne doit pas ĂȘtre fertilisĂ© Ă  25-30 cm et le sol auparavant. Les cƓurs de salade fins sont dĂ©licats, croquants et lĂ©gĂšrement sucrĂ©s dans le goĂ»t
'Attico: Mini variété. Résistant à la moisissure
Baby Star: Mini variété. Résistant à la moisissure
'Brun dhiver: peut ĂȘtre semĂ© Ă  feuillus et jeune comme une salade coupĂ©e (salade de jeunes feuilles) Ă  rĂ©colter
Pinocchio: Mini variété. Résistant à la moisissure
'Ronda: Mini variété. Résistant à la moisissure
'Valmaine: peut ĂȘtre semĂ© Ă  feuilles larges et rĂ©coltĂ© jeune en salade coupĂ©e (salade de jeunes pousses)
'Xanadu: mini variété. Résistant à la moisissure
feuilles de roquette
Anciennement connu sous le nom de Rauke, il est maintenant Ă  la mode comme fusĂ©e. Riche en vitamines. GoĂ»t lĂ©gĂšrement piquant. Peut ĂȘtre ensemencĂ© sous forme de graines tous les 14 jours en petites portions et germe rapidement. Peut ĂȘtre cultivĂ© sur le rebord de la fenĂȘtre Ă  partir de fĂ©vrier. Couvrir les semences avec de la terre que lĂ©gĂšrement, rĂ©colte aprĂšs environ cinq semaines
feuilles de laitue
Peut ĂȘtre cultivĂ© Ă  partir de graines, semer tous les 14 quelques grains
Quand la salade tire
La laitue pommée, la laitue iceberg et les endives aiment se lever tÎt pour former des fleurs, les feuilles deviennent amÚres et amÚres. Ainsi, il est immangeable.
La cause en est gĂ©nĂ©ralement la sĂ©cheresse et une chaleur intense. Si les racines se dessĂšchent plusieurs fois, les salades veulent former des fleurs afin de pouvoir former rapidement des graines contre la mort supposĂ©e. AprĂšs tout, tout le monde veut se multiplier! Un arrosage rĂ©gulier peut donc gĂ©nĂ©ralement empĂȘcher la prise de vue.
Cependant, la chaleur peut aussi ĂȘtre la cause de la nuit. Il faut donc planter des tĂȘtes saines dans un lit venteux oĂč la chaleur de la journĂ©e ne s'accumule pas.
En outre, vous pouvez rendre le rendement plus sĂ»r avec l’aide de certaines variĂ©tĂ©s de Schossfester.
Chez les endives, vous pouvez Ă©viter de tirer si vous les semez Ă  la mi-juin.

Carte Vidéo: La laitue vireuse remplace le cannabis et l'opium.

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