Mélisse officinale, Mélisse officinale - Culture et soins


Dans Cet Article:

Vous pouvez les semer ou les planter comme de jeunes plantes, elles prospèrent sur le balcon, sur le rebord de la fenêtre et même dans la cuisine. Il est facile de garder la mélisse en suivant quelques règles simples. Les plantes peuvent avoir jusqu'à 20 ans avec de bons soins et peuvent être récoltées quatre fois par saison. Cependant, la mélisse aime aussi se répandre dans le jardin.
emplacement
La mélisse est frugale et reconnaissante, les plantes n’ont pas besoin d’emplacement particulier. Sur le rebord de la fenêtre, sur le balcon, sur la terrasse et en plein air, l'herbe de la cuisine se sent bien partout. Cependant, il prospère mieux dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé et a besoin de beaucoup d’espace. Les endroits protégés du vent sont avantageux car les tiges atteignant 120 cm de haut et à feuilles larges se plient en fortes rafales.
Substrat et sol
Aussi, en termes de sol, la mélisse n'est pas gâtée. Les plantes se développent dans de grands pots ou des cuves dans un sol d'herbes, un sol meuble, légèrement riche en humus, qui absorbe l'eau mais ne forme pas de saturation d'eau. Les sols riches en éléments nutritifs conviennent bien à la mélisse, aux sols limoneux sableux et aux sols sablo-limoneux qu’ils apprécient. Les sols acides, neutres ou calcaires sont acceptables, cela n'a pas d'importance pour la plante. Seule l'herbe gorgée d'eau n'aime pas, l'humidité doit pouvoir s'écouler. Il est essentiel d'installer une couche de drainage dans le pot et le seau. Les cailloux grossiers et les tessons conviennent parfaitement. Sur le terrain, le sol peut être mélangé avec de l'humus ou du sable pour améliorer la perméabilité à l'eau.
Verser et fertiliser
La mélisse n'a pas besoin de beaucoup d'eau, les plantes adultes doivent également faire face à une sécheresse prolongée. Cependant, les plantes se sentent plus à l'aise lorsqu'elles sont maintenues uniformément humides, de sorte que le sol ne soit jamais complètement sec, mais jamais mouillé. La mélisse ne tolère pas la saturation en eau comme la plupart des herbes. Les jeunes plantes ne doivent pas sécher, le sol doit toujours être maintenu humide. Et la mélisse n'est pas fertilisée, elle tire tous les nutriments nécessaires de l'eau et du sol. Cela s'applique également à la mélisse, qui prospère dans des pots ou des pots - si les plantes sont transplantées dans un pot légèrement plus grand chaque printemps et reçoivent un nouveau sol, cela suffit.

La mélisse peut être semée dans le champ à partir de la fin du mois de mai, soit après le saint de la glace. Les graines sont dispersées sur le sol et ne sont que légèrement pressées. Elles ne doivent pas être recouvertes de terre. La mélisse germe rapidement, mais a souvent du mal à se frayer un chemin hors du sol. Et les plantes mettent longtemps à former des racines. Pendant ce temps, la mélisse a toujours besoin d'un sol humide et meuble. Une fois que les plantes ont poussé, elles ne sont plus un problème. La mélisse peut également être multipliée par des semis ou des boutures.
Ces pousses sont coupées à la largeur d'une main au-dessus du sol et sont placées sous Klarsichtfolie et sous un taux d'humidité élevé. Une fois les racines formées, les plantes peuvent être plantées dans le sol. Il est encore plus facile de diviser la mélisse au printemps lors du rempotage, de la diviser dans les champs au printemps ou de la laisser fleurir. Les graines poussent et poussent au moins partiellement vers de nouvelles plantes, toutes seules et sans travail. La mélisse forme souvent des rhizomes souterrains dans le champ, à partir desquels de nouvelles plantes sont produites. Si cela n'est pas souhaitable, une barrière anti-racines doit être incorporée. Les plantes adultes doivent être distantes d'environ 35 cm.
hiverner
Les plantes sont généralement pérennes et robustes, elles peuvent donc rester sur le terrain. En automne, ils sont ramenés à environ une main du sol et au printemps, ils repeuplent. Bien sûr, vous pouvez couvrir les plantes par temps extrêmement froid avec des branches de brindilles ou de sapin. Si la mélisse est conservée dans un seau ou un pot, le récipient doit être placé sur une plaque de polystyrène en hiver et enveloppé dans du tissu de jute. Bien sûr, les plantes peuvent aussi hiberner dans la maison, mais ensuite elles aiment la fraîcheur et l’obscurité.
récolte
La mélisse peut être récoltée pour la première fois dès l’année des semailles, en fin d’été. Les plantes sont coupées à environ une main du sol, les feuilles sont rapidement protégées du soleil et séchées dans un endroit aéré. Les plantes adultes permettent jusqu'à quatre récoltes par an. Les plus aromatiques sont les feuilles de mélisse quand elles sont récoltées juste avant la floraison. Avec la fleur, l'arôme perd quelque chose et même lors du séchage, il est perdu. C'est le plus riche en usage frais.
Mon conseil personnel
Pour que la mélisse puisse croître rapidement au printemps et soit bientôt récoltée, elle devrait déjà être semée sur le rebord de la fenêtre dans une mini-serre à l'automne précédent. Les graines peuvent être achetées dans le commerce ou être autonomes, cela n'a pas d'importance. En plus de montrer non seulement les cotylédons, mais aussi les bonnes feuilles, la serre peut rester ouverte sur le rebord de la fenêtre. Il est important que les plantes de la pièce chauffée disposent toujours de suffisamment de lumière et d’eau. Au printemps, ils peuvent déjà passer les premiers jours clément sur le balcon ou la terrasse pour s’habituer lentement à la température ambiante. Dès que les nuits sont garanties sans gel, les plantes maintenant presque complètement développées peuvent être plantées à l’extérieur.
Foire Aux Questions

  • La mélisse est-elle attaquée par des insectes nuisibles? - Oui, elle le fera. Bien que la mélisse soit très robuste et peu sujette au silence, elle peut toutefois capter quelques petites choses. Le mildiou, la tache foliaire et la rouille en font partie, mais aussi des pucerons et des pucerons comme la mélisse. Les insectes, les cigales et la tortue verte adorent également cette plante.
  • Que faites-vous avec une infestation de ravageurs? - Comme il s’agit d’une herbe culinaire également destinée à la consommation, les insecticides ne devraient pas être utilisés si possible. Les parasites tels que les poux et les punaises de lit, les punaises et les cigales peuvent être collectés et éliminés dès la première observation. Si vous attrapez tout le monde, le problème est résolu. Les maladies fongiques sont vaincues dans la mélisse par la taille radicale. Les feuilles infestées ne peuvent plus être utilisées dans la cuisine. Hormis l'oïdium, les parties de la plante infestées ne doivent pas être compostées car les champignons peuvent également se répandre sur les parties mortes de la plante.
  • Si les remèdes à la maison ne vous aident pas - peut-il s'agir d'une personne qualifiée? - Oui, le professionnel, jardinier, peut généralement aider. Il existe des fongicides contre les maladies fongiques, qui ne devraient être utilisés que si les plantes ne sont pas utilisées dans la cuisine. Cela vaut également pour le cas où il faut lutter contre les insectes contenant des produits chimiques, appelés insecticides. Ces produits chimiques devraient toujours être le dernier recours de choix si tout le reste échoue. Ils peuvent sauver la vie des plantes, mais sont nocifs pour l'homme et l'environnement.
  • Quand puis-je couper et sécher les feuilles? - La mélisse peut être coupée à tout moment. Il est important que les feuilles soient sèches afin de mieux les conserver. Mais le plus aromatique est la plante juste avant la floraison et fraîchement utilisée - pour les compotes, les infusions ou comme décoration dans la cuisine.
Bon à savoir sur la mélisse bientôt
portrait
  • La mélisse est particulièrement appréciée pour son parfum aromatique de citron, une herbe populaire pour la cuisine et comme remède.
  • La plante vivace peut être récoltée plusieurs fois par an et hiberne généralement facilement.
  • La mélisse fleurit entre juin et août et dégage un intense parfum de citron lorsqu'on la frotte entre les doigts.
  • Les fleurs sont généralement blanches, jaune pâle ou violettes. La plante entière atteint une hauteur d'environ 60 cm.
  • Cependant, dans des endroits particulièrement favorables, il peut même atteindre un mètre de haut.
emplacement
  • Dans la nature, un endroit ensoleillé avec un sol limoneux et riche en nutriments fait ses preuves.
  • Si vous construisez de la mélisse sur le balcon ou dans le lit, veillez à ce qu’elle soit au moins à l’ombre partielle.
  • Pour la culture de la mélisse, il est conseillé de mélanger du sable dans le sol afin de l'assouplir.
  • La sécheresse ne cause pas autant de mélisse que de mélisse, elle ne doit donc jamais être détruite par l'engorgement.
  • Que ce soit acide, neutre ou alcalin, la mélisse se développe sur les sols de tous les niveaux de pH.
semis
  • Le meilleur moment pour semer est le printemps, surtout le mois de mai.
  • La mélisse est un germe léger; les graines doivent donc être légèrement pressées et non recouvertes de terre.
Cependant, comme beaucoup de labiiés, la mélisse possède un système racinaire moins prononcé, ce qui réduit considérablement les chances de survie de chaque graine et des boutures plus petites. Cependant, ces plantes passent à travers qui reçoivent suffisamment de nutriments et de lumière. Celles-ci poussent vite pour pouvoir être récoltées pour la première fois après un mois et demi à deux mois. De nombreuses variétés ne poussent qu'après la première taille en tant que plantes verticales, ce qui permet de cultiver un peu plus d'espace. Astuce: Une autre possibilité de culture est de semer en automne, ce qui n’apporte aucune récolte la même année. Plus mais cela a l'avantage de permettre aux plantes de se redresser dès le début de la prochaine expulsion, au printemps.
Conseils de soins
Les conseils d'entretien suivants devraient permettre aux jardiniers amateurs de profiter plus facilement de la reproduction à long terme de mélisse:
  • L'engorgement doit être évité à tout prix.
  • La mélisse aime les sols légèrement sablonneux et les endroits très ensoleillés.
  • La mélisse est l’une des soi-disant "Selbstaussäern", ce qui signifie que la plante prolifère habituellement une fois qu’elle est cultivée; elles ne doivent donc être mises en œuvre qu’au printemps.
  • Au printemps, l’usine devrait être coupée de manière à pouvoir encore bien rouler.
  • Afin de multiplier une mélisse déjà existante, la vivace peut être divisée et transplantée au printemps.
Utilisation de mélisse
Afin d'obtenir les meilleurs résultats de récolte, il est conseillé de couper la mélisse peu de temps avant la floraison, car les substances aromatiques de la plante se démarqueront le plus clairement. Les feuilles peuvent être utilisées comme épice, par exemple, pour les salades ou comme remède contre les malaises cardiaques, circulatoires ou gastro-intestinaux. Les feuilles d'herbes séchées perdent rapidement leur arôme, mais l'effet cicatrisant reste inchangé.

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FAQ - 💬

❓ Comment cultiver la mélisse officinale ?

👉 Comment planter la mélisse officinale ?

  1. Aérez bien la terre,
  2. Creusez un trou 2 à 3 fois le volume du godet,
  3. Étalez des graviers au fond du trou de plantation,
  4. Placez la motte,
  5. Rebouchez en ajoutez une poignée de compost à la terre de jardin,
  6. Arrosez copieusement,
  7. Paillez.

❓ Comment entretenir de la mélisse ?

👉 Rabattre les tiges au ras du sol à l'aide d'un sécateur, elle repartira du pied. Il est également possible de supprimer les fleurs pour éviter les semis spontannés, car la mélisse est très envahissante. Risques liés au climat / résistance au gel : La mélisse est rustique et résiste bien au froid.

❓ Comment faire pousser de la mélisse ?

👉 Pour la plantation :

  1. Faites un trou de quatre fois la grosseur de la motte.
  2. Mettez le godet à tremper dans une cuvette d'eau pendant 5 min.
  3. Ajoutez une poignée de compost à la terre, remettez-en une partie dans le trou.
  4. Dépotez la mélisse, positionnez la plante, rebouchez, arrosez et paillez.

❓ Comment utiliser la mélisse officinale ?

👉 Finalement, la Mélisse Officinale peut être utilisée contre les parasites intestinaux et pour faciliter la digestion en général. En cuisine, elle est utilisée de préférence fraîche dans les boissons et desserts ou encore pour parfumer certains vinaigres et marinades.

❓ La mélisse a-t-elle besoin du plein soleil ?

👉 Plantation et espacementLa mélisse pousse de 2 à 3 pieds de haut et doit être espacée de 18 à 24 pouces. La mélisse préfère le plein soleil mais tolère une ombre légère . Les plantes cultivées avec un peu d’ombre ont tendance à produire des feuilles plus grandes et plus succulentes.

❓ La mélisse peut-elle pousser dans l'eau ?

👉 MélisseLa tisane est encore plus spéciale avec la touche de citron apportée par cette plante. La propagation de boutures de mélisse dans l'eau peut demander de la patience . L'apparition des racines peut prendre jusqu'à un mois. Une fois cela fait, laissez les racines pousser de quelques centimètres, puis déplacez vos boutures dans le sol.

Carte Vidéo: Plante Aromatique: La Culture de La Mélisse Officinale (Melissa officinalis).

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