Mélisse: plante médicinale à l'arôme


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La mélisse officinale (Melissa officinalis) est une plante à épices populaire dans ce pays. Les salades, les plats de poisson, les sauces, les marmelades et les boissons peuvent être raffinés avec des feuilles fraîches au citron. En outre, le labiate est une plante médicinale importante. Les préparations de mélisse sont utilisées, par exemple, pour soulager les troubles de l’endormissement et les troubles gastro-intestinaux, ainsi que pour les rhumes et les troubles circulatoires. À l'origine, laplanteétait originaire de l'est de la Méditerranée. En raison de sa culture et de sa décomposition, elle est maintenant répandue dans toutes les régions chaudes d'Europe. La mélisse pousse à l'état sauvage principalement sur les grèves en forêt et sur les routes forestières.

La mélisse est un arbuste herbacé vivace qui mesure environ 40 à 90 pouces de hauteur. Il a de fines tiges droites à quatre tranchants. Leurs feuilles opposées, à tiges courtes, sont en forme de cœur, elles ont un veinage rugueux et une odeur citronnée intense. Les fleurs blanches, jaunâtres ou bleuâtres n'apparaissent qu'à partir de la deuxième année d'existence, entre juin et août. La mélisse est une plante alimentaire populaire chez les abeilles et autres insectes. Donc, "Melissa" dans la langue grecque signifie l'abeille.

Mélisse comme plante de jardin

Les sols idéaux sont des sols perméables, pas trop secs, contenant suffisamment de nutriments. L'emplacement doit être ensoleillé et à l'abri du vent. La mélisse est en grande partie résistante, mais les gelées chauves strictes ne la tolèrent pas si bien. En bonne position, la mélisse commence à proliférer rapidement et à se répandre largement. Étant donné que la plante forme de fortes racines plates, vous ne devriez couper que très soigneusement. La mélisse peut également être conservée dans des pots ou des baignoires.
Pour stimuler une nouvelle germination, vous devez couper les plantes au début du bourgeon ou au début du jaunissement des feuilles inférieures. La mélisse doit être arrosée régulièrement mais peu fertilisée. En automne ou au printemps, vous pouvez multiplier les plantes plus anciennes par bouturage et division. Semer ne vaut pas la peine dans le jardin potager.

Récolte et utilisation

Pour la consommation fraîche, vous pouvez cueillir les feuilles tout au long de l'été. Cependant, la mélisse a stocké la plupart des arômes juste avant la floraison.
Comme la plante perd l'essentiel de son arôme lors du séchage, elle n'est plus utilisée pour l'assaisonnement. En tant que plante médicinale, il peut toujours être utilisé, par exemple, contre les affections gastro-intestinales nerveuses, l’agitation et les troubles de l’endormissement et les problèmes cardiaques psycho-végétatifs.

Carte Vidéo: bienfaits de La Melisse.

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