Légumes à feuilles - types / variétés et culture


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De nombreux repas cuisinés à la maison seraient impensables sans l'ajout de légumes à feuilles. Les nombreuses variétés apportent variété et santé à l'assiette et peuvent être utilisées de nombreuses façons. Que vous mangiez des légumes crus ou cuits n’importe pas toujours. Mais toutes les variétés ont tout en commun, elles ont meilleur goût fraîchement préparées. Les légumes-feuilles incluent toutes les variétés dont les tiges et les feuilles sont et sont donc comestibles.
Qui veut s'occuper de la culture des légumes à feuilles, qui devrait considérer quelques conseils. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez vous assurer que votre récolte sera riche. Tout d’abord, vous devez savoir quelles variétés comptent pour les légumes à feuilles. Grosso modo, nous distinguons cinq sous-espèces. Chou, épinards, poireaux, herbes sauvages et bien sûr la laitue en feuilles.
Culture et culture
Ce légume convient particulièrement aux débutants dans le domaine de l’activité horticole. Semer et cultiver ne nécessite pas beaucoup de talent en jardinage, mais le rendement est généreux.
En raison des différentes durées de semis des différentes variétés, il convient de recourir à une serre lors du semis précoce. Ici, dans des conditions optimales, les graines peuvent pousser et former des plantules. Cette méthode convient particulièrement aux différents types de laitue. De plus, les jeunes plantes sont ainsi protégées contre les parasites, tels que les escargots. Pour les graines de laitue, il est également important qu'elles soient toujours bien recouvertes de terre, car la laitue est un germe sombre. En fonction des conditions météorologiques et des températures, vous commencez à semer les semis et les semences restantes à la fin du mois de mars ou au début du mois d’avril. Cependant, si vous voulez jouer prudemment et protéger vos plantes de laitue contre les parasites, vous garderez les jeunes plantes dans l'environnement protecteur de la serre.
Une fois que les jeunes plants ont formé quelques feuilles, ils peuvent commencer à piquer. Lors de l'installation de chaque plante dans le potager, vous devez toujours procéder dans leur propre ordre. Par exemple, les choux doivent toujours être séparés des plants de laitue. Kohl a besoin d'un excellent engrais avec suffisamment d'azote. De plus, le chou est facilement sujet aux maladies. La soi-disant Kohlhernie et le noir veiné ne sont que deux exemples. En règle générale, vous devez donc toujours recourir à des semences saines et de haute qualité. De plus, les soins ne doivent pas être négligés pendant les périodes de croissance. Par exemple, les mauvaises herbes entre les plantes individuelles doivent toujours être enlevées. Il est également important que les plantes individuelles ne soient pas trop proches les unes des autres. En général, il faut observer les phases dites de culture d’au moins quatre ans.
Les plantes de laitue sont récoltées de la fin du printemps jusqu'aux premières gelées. Surtout, la laitue d'agneau savoureuse et nutritive est un changement bienvenu en hiver. Cela pousse dans la serre ou sous une soi-disant chaleur toison souvent excellente tout au long de l'année. Il existe généralement des variétés de laitue rustique. Ceux-ci peuvent être appliqués dans la serre ou à l'extérieur. L'âge de la plante respective joue également un rôle énorme. Ainsi, les jeunes plantes survivent beaucoup mieux aux degrés plus froids que, par exemple, les plantes âgées de deux ans. Le principe est que plus la plante est jeune, plus elle peut être résistante.
Les épinards peuvent également être récoltés au printemps en tant que jeunes épinards. Ceci est particulièrement délicat et digestible, ainsi il peut être mangé cru. D'autre part, les épinards d'automne ou d'hiver sont toujours cuits ou cuits. Ces plantes n'ont pas de besoins particuliers pour le sol et le climat. Les arbustes vivaces résistent au gel et hivernent à la racine. Ceux-ci peuvent très bien être utilisés comme plantes à massif. Afin d'éviter que les graines tombées ne s'accumulent lourdement au printemps prochain, retirez-les à temps.
Les légumes à feuilles peuvent également être cultivés en pot ou en pot. Un bon exemple de cela dans la culture de la ciboulette. Les jardiniers amateurs peuvent donc être actifs même dans les plus petits espaces et laisser leurs plantes prospérer sur les rebords de fenêtres et les balcons.
Les légumes à feuilles vertes et rouges peuvent ensuite être récoltés du début de l'été à l'automne.
Certains légumes à feuilles sont souvent plantés comme plantes ornementales dans le jardin en raison de leur aspect décoratif. Un bon exemple de ceci est, par exemple, la bette à cardes.
stockage
Les plants de laitue ne doivent généralement être conservés que très peu de temps. Ceux-ci contiennent beaucoup d'eau et peuvent facilement se gâter. De plus, le goût diminue de manière significative lors d'un stockage prolongé.
Les plants de chou et de poireau peuvent cependant être conservés plus longtemps. Notez seulement que les légumes sont conservés au frais. En outre, une augmentation de l'humidité doit être évitée. Au sous-sol ou à l'abri dans la maison de jardin, ces légumes peuvent être conservés tout au long de l'hiver.
Donc, si vous voulez vous essayer en tant que jardinier amateur, vous devriez commencer par les légumes à feuilles. Il n'est pas toujours nécessaire de procéder de manière catégorique et logique selon un plan de plantation approprié. Les légumes à feuilles peuvent être consommés toute l'année, en fonction des semailles. C'est décider où les plantes individuelles sont appliquées. En serre, la protection contre le froid et les insectes nuisibles est plus élevée qu’au champ. Si vous voulez être prudent pendant les mois chauds, vous pouvez protéger vos plants de laitues avec du capucine. Ceci est évité par les escargots et peut donc former une barrière de protection autour du lit de salade. Les clôtures à vis sans fin correspondantes en métal ou en plastique, qui sont souvent disponibles à peu de frais dans les quincailleries, peuvent conserver les parasites des plantes. En règle générale, il convient de noter que le lobe chimique ne doit pas toujours être utilisé immédiatement. Enfin, vous cultivez vous-même les légumes pour obtenir un bénéfice positif pour votre santé et celle de votre famille. Donc, vous conduisez bien avec des auxiliaires ou d'autres méthodes respectueuses de l'environnement contre tous les parasites.
À savoir sur les légumes à feuilles
Les légumes peuvent facilement être cultivés dans le jardin et récoltés presque toute l'année. La plupart des variétés ne nécessitent pas beaucoup de compétences en jardinage. Chaque débutant peut essayer de semer.
Les différentes variétés ont des temps de semis et de récolte différents. Si vous semez tôt, il vaut mieux aller en serre. Ceci est particulièrement adapté aux salades. En mars, vous commencez à semer. La salade est un germe noir, alors couvrez bien les graines. Lorsque les plantules ont reçu la troisième feuille, elles sont piquées. Dans la serre, vous pouvez également mieux protéger les plantes des escargots. Les jeunes plantes peuvent ensuite être transférées sur le terrain.
Aussi le chou peut être facilement semé. Après le pikieren, vous mettez les plantules dans le lit. Pour prospérer, le chou a besoin d'un bon engrais avec suffisamment d'azote. Entre les plantes est constamment enlever les mauvaises herbes. Kohl souffre souvent de veines et de hernie du chou. Il est préférable de l’empêcher en sélectionnant des semences saines, en évitant de planter de manière trop dense, en désherbant les mauvaises herbes et en maintenant les cultures au sol pendant au moins 4 ans.
Les légumes à feuilles sont souvent consommés crus. Les salades sont mélangées et servies avec une vinaigrette délicieuse et faible en calories. Les salades de chou cru sont faites à partir de chou rouge et blanc. Ce sont délicieux et absolument en bonne santé. La chicorée a bon goût dans les salades de fruits, mais aussi dans les salades vertes. Le cresson peut également être consommé en salade, mais aussi en tartinade, en conjonction avec du fromage à la crème.
Les épinards et les blettes sont généralement cuits, bien que les très jeunes épinards aient aussi un goût délicieux cru.
Les légumes-feuilles sont délicieux et sains, qu’ils soient consommés crus ou cuits. Surtout, il est si faible en calories que vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez.

Carte Vidéo: Les 20 légumes les plus faciles à faire pousser en pot.

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