Kale: copieux et résistant au gel


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Lorsque les températures baissent, votre appétit de plaisirscopieuxaugmente. Le chou frisé, également appelé chou plume ou chou frisé, est particulièrement populaire dans le nord frais, en particulier dans la Frise orientale - mais même le sud a depuis longtemps pris son goût. Les variétés précoces telles que 'Vitessa' se reconnaissent à leurs feuilles vert clair finement frisées. Chez les variétés extrêmement résistantes au gel et tardives, elles sont de couleur foncée à bleu-vert et initialement à peine courbées dans la partie inférieure à la tige moyenne. Ce n’est qu’en hiver que l’ondulation augmente. Des variétés traditionnelles telles que «Ostfriesische Palme» se nourrissent de sols riches en nutriments. En revanche, les races à hauteur de genou telles que «Low Green Krauser» sont naines - mais les plantes vivaces sont également stables sous une épaisse couche de neige.

Cultiver le chou frisé

Kale Redbor

Chou rouge 'Redbor' est un eye-catcher dans le potager. Lors de la cuisson, le chou redevient vert.

Les semis ont lieu de mai à fin juin (distance 50 x 50 centimètres). Si vous souhaitez tirer plusieurs variétés, le contenu des paquets de semences, environ 30 graines, est généralement trop. Conseil: Si vous conservez le surplus dans un endroit frais et sec, les graines resteront en germination pendant six ans maximum. Celui qui achète les jeunes plants du jardinier, peut planter jusqu’à la mi-juillet. Une cuillère à soupe de citron vert d'algues dans le trou de plantation empêche la hernie due au carbone, mais une rotation des cultures plus importante est encore plus importante: comme toutes les espèces de chou, le chou ne peut plus être cultivé au même endroit après quatre ans au plus tôt. La fameuse faim de nutriments pendant la saison de croissance principale est atténuée avec de l'engrais végétal organique ou ajoute une touche d'ortie à l'eau d'irrigation toutes les deux semaines.

Récolte de chou frisé

Récolte de chou frisé

Après la récolte du chou frisé, les connaisseurs préfèrent les feuilles particulièrement tendres situées au centre de la tige et à la pointe des pousses.

La récolte commence au plus tôt à la mi-octobre et dure jusqu'à la fin du mois de février. On a longtemps cru que les plantes ne développaient leur arôme complet que lorsqu'elles étaient congelées. Il est vrai que plus le chou est exposé longtemps aux températures hivernales, plus sa saveur est douce et douce. Les degrés moins ne sont pas essentiels. Si vous souhaitez prolonger votre plaisir, utilisez un truc de jardinage qui a fait ses preuves: si vous retirez individuellement les feuilles au moment de la récolte et laissez la tige debout, les plantes dériveront à nouveau par temps doux. Les feuilles de printemps sont particulièrement tendres et sont idéales pour la salade.

Combattez naturellement les parasites du chou frisé

La mouche blanche est une punaise commune du chou. Les insectes sont assis sur la face inférieure des feuilles et sucent le jus de la plante. Sur les excrétions collantes régler les champignons de la suie. Remède: Utiliser des préparations biologiques (par exemple, neem organique sans insectes Neudosan).
Les chenilles du chou blanc polluent les feuilles avec leurs excréments. Vous pouvez manger de jeunes plantes et de plus grandes plantes vivaces en un rien de temps chauve. La ponte de légumes après la plantation peut être évitée. La culture mixte de tomates et de céleri a fait ses preuves.

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