Thé Jiaogulan - Préparation, Extraction


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Le thé Jiaogulan provient de Chine et de Thaïlande et est extrait des feuilles de la plante Jiaogulan. Cette plante, cultivée en Asie depuis des milliers d'années, est connue depuis le XIVe siècle et produit traditionnellement du thé qui, dans certaines régions d'Asie, est même préféré au thé au ginseng.

Ce thé a été trouvé plus accidentellement que les scientifiques européens cherchaient une alternative au sucre ou aux édulcorants. Le thé agit dans le domaine médical en contribuant à réduire le cholestérol, à renforcer le cœur et la circulation et à revitaliser le système immunitaire.
Jiaogulan - origine et caractéristiques

La plante pousse dans de nombreux pays asiatiques, même dans les régions montagneuses où elle est originaire. Contrairement aux autres plantes à thé, la plante Jiaogulan se développe dans des vrilles, similaires au vin. Les feuilles sont très grandes. Ici, contrairement à d'autres thés, des feuilles plus anciennes et plus grandes peuvent être utilisées pour la production de thé Jiaogulan. Il n'y a pas de plantes cultivées dans les pays producteurs, on utilise généralement du jiaogulan à croissance sauvage.
Le thé Jiaogulan, également connu sous le nom de ginseng à cinq feuilles ou plante d'immortalité, est traité délicatement. Seules les feuilles sont utilisées pour faire du thé, bien que la plante produise également des baies. En Asie, le thé jiaogulan, comme le ginseng, n’est pas seulement populaire comme boisson à base de thé, il est également utilisé dans la médecine asiatique. On dit que le thé Jiaogulan est comme le thé au ginseng - seulement plus efficace. En fait, le thé ressemble au thé de ginseng dans le mode d'action et aussi dans le goût.

Récolte et application de thé Jiaogulan

Après avoir cueilli les feuilles de thé, elles sont étendues pour sécher à l’extérieur. Il n'y a pas de séchage mécanique, la production et la maturation des arômes dans les feuilles de thé sont laissés à la nature. La tisane est ensuite coupée et présentée sous forme de thé en vrac ou sous forme de sachets de thé en portions.
Contrairement aux tisanes en général, le thé Jiaogulan ne doit pas être retiré avant 10 minutes. Lorsque vous utilisez du thé en vrac, vous avez besoin d’un pot de thé de 2 à 3 cuillères à thé de mélange de thé, que vous versez ensuite avec de l’eau bouillante. En règle générale, le thé doit être tiré pendant 3 minutes, et si vous aimez le thé plus savoureux, vous pouvez également le laisser prendre un peu plus longtemps. Lorsque vous retirez le thé, celui-ci acquiert un goût légèrement sucré, qui devient d'autant plus fort qu'il traîne longtemps. Une addition supplémentaire de sucre ou de miel n'est donc généralement pas nécessaire.
Même lorsque vous utilisez du thé Jiaogulan dans des sachets de thé, 2 sachets de thé sont nécessaires pour une tasse de thé. Encore une fois, versez-les avec de l'eau bouillante. Le thé Jiaogulan dans les sachets de thé doit tirer au moins 3 minutes pour développer son arôme, mais quelques minutes de plus, c'est mieux. Encore une fois, la douceur du thé suffit généralement, vous n'avez donc pas à en ajouter.

Carte Vidéo: Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum).

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