Herbes parfumées au citron


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Les arômes de citron sont rafraîchissants, relaxants et procurent un sentiment d'insouciance - idéal pour la saison des vacances ou les chaudes journées d'été. Alors que diriez-vous d'un coin parfumé au citron dans le jardin d'herbes aromatiques ou entre les plantes à fleurs proches de la terrasse? La sélection d'herbes parfumées au citron est excellente et de nombreuses espèces se révèlent également être un complément parfait à d'autres arbustes, herbes médicinales et herbes aromatiques parfumés.

Comme la plupart des herbes, la lecture des agrumes préfère un endroit ensoleillé et un sol calcaire perméable à l’eau modérément fertilisé. Dans le pot, vous le cultivez mieux dans un sol à base de plantes spécial, alternativement dans un terreau ou un mélange séparé de sol de jardin tamisé, de sable grossier et de compost à parts égales.

verveine citron

La verveine citronnée est bonne pour le séchage. Pour les bouquets parfumés, vous pouvez facilement regrouper les pousses, pour le thé, cueillez mieux les feuilles et placez-les sur un cadre de séchage côte à côte

Les arômes de citron les plus purs d'Amérique du Sud proviennent de verveine citronnelle (Aloysia thryphylla). Leurs feuilles étroites, résineuses et rugueuses sont si riches en huiles essentielles que même un toucher léger suffit à leur donner un parfum incomparable. Et malgré le goût doux, l'intensité des autres agrumes est supérieure à plusieurs fois.

mélisse officinale

La mélisse est vivace et prospère également à l'ombre partielle. Au début de la floraison, cependant, la saveur fine du citron devient savonneuse. Si vous coupez complètement les plantes peu de temps auparavant, elles produiront de nouvelles feuilles aromatiques.

Lesherbesméditerranéennes telles que le thym au citron ou la sarriette au citron et à la montagne, dans lesquelles les parfums et les saveurs acidulés ou sucrés sont accompagnés d’une note d’agrumes chaleureuse à fruitée, apportent plus de variété en cuisine. Les parfums et les arômes sont causés par les huiles essentielles contenues dans les feuilles, telles que le citral et le citronellol.

lemongrass

La citronnelle fait partie intégrante de la cuisine asiatique. Il est préférable de conserver le foin d'odeur sensible au gel dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé sur le balcon ou la terrasse et hiverne les pots dans la maison.

En tant que petite aromathérapie en passant, vous pouvez apprécier le parfum tonifiant, tel que le balayage doux, car pas seulement la verveine citron, le géranium et le thym donnent leurs huiles essentielles gratuitement uniquement lorsque vous touchez ou frottez les feuilles. Dans la cuisine, vous pouvez utiliser toutes les herbes mentionnées, quel que soit le parfum de citron, mais sans dominer l'acidité des fruits, par exemple dans le beurre aux herbes, les sauces, les soupes, les salades, les plats de poisson et les desserts.

Ces herbes sentent le citron

Thym au citron et au sable 'Curd au citron'

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Herbes parfumées au citron: herbes

Herbes parfumées au citron: herbes

Herbes parfumées au citron: citron

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Herbes parfumées au citron

Herbes parfumées au citron: parfumées

Le citron, le sable et le thym 'Lemon Curd' forment des coussinets plats avec des moustaches parfumées de fleurs roses. Ceux-ci sont appropriés pour garnir et décaper dans du vinaigre ou de l'huile

Herbes parfumées au citron: herbes

La chaux de kaffir (Citrus hystrix) provient de l'Asie. Les feuilles fraîches sont utilisées dans la cuisine comme du laurier

Herbes parfumées au citron: parfumées

La menthe citronnée 'Sweet Lemon' a un goût de bergamote et de mandarine. Assaisonner les feuilles et les fleurs avec une salade de fruits et des boissons gazeuses

Herbes parfumées au citron: citron

Le millepertuis parfumé au citron se développe comme un petit arbuste. À partir des fleurs et des jeunes feuilles, préparez un thé relaxant et apaisant

Thym au citron et au sable 'Curd au citron'

Kaffir Lime (Citrus hystrix)

Citron vert menthe 'Sweet Lemon'

Millepertuis parfumé au citron

Carte Vidéo: Saucisses aux herbes et au citron.

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