Herbes - herbes de jardin - épices


Dans Cet Article:

Qui achète des herbes et des épices, si vous pouvez les cultiver vous-même. La plupart des herbes ne posent aucun problème dans la culture et les soins. Seul l'emplacement doit être choisi avec soin. Le reste est repris presque exclusivement par la nature. La plupart des plantes aromatiques et à épices qui prospèrent sous nos latitudes se sont depuis longtemps adaptées aux conditions météorologiques.
Ils défient le vent et la pluie et font face à des erreurs de soins. Nous ne pouvons que bénéficier de notre propre culture de ces plantes. Ils ajoutent du piquant à notre nourriture, sont parfaits pour les thés salés et certains apportent plus de remède contre la toux et le nez qui coule que tout autre médicament.

Dans la cuisine ouvre un large champ pour les botanistes. Ce ne doit pas toujours être le mélange rapide à base de plantes du sac. Les herbes de son propre jardin appellent à la créativité et à l'expérimentation. Que diriez-vous d'une sauce aux herbes aromatiques très personnelle ou d'une salade de différentes herbes?
Les portraits de plantes pr√©sent√©s ci-dessous sont destin√©s √† vous aider √† choisir la meilleure offre pour vos besoins sp√©cifiques. Il ne s'agit pas uniquement d'herbes de cuisine, mais √©galement d'herbes m√©dicinales, colorantes et aromatiques tr√®s int√©ressantes. Commencez un voyage de d√©couverte. D√©couvrez comment les herbes peuvent enrichir nos menus et nos pharmacies. C'est tr√®s amusant de manipuler les herbes de mani√®re responsable. Il existe de nombreux rem√®des √† la maison qui ont √©t√© utilis√©s pendant des si√®cles et o√Ļ vous ne devez pas avoir peur des additifs chimiques. Juste r√©colter et profiter aussi frais que possible. Vos papilles gustatives seront heureuses.
Vous pouvez trouver ici des herbes de jardin typiques telles que le persil, l'aneth ou le basilic, des herbes culinaires telles que le cerfeuil ou le cresson, ainsi que des herbes médicinales telles que le manteau pour femme, la menthe poivrée, le fenouil et bien d'autres.

Herbes - herbes de jardin - épices: herbes

Valériane, Valeriana officinalis - plantes et soins

"Val√©riane pour l'√Ęme" est une phrase famili√®re. Cela remonte aux ingr√©dients actifs de la val√©riane, qui se r√©v√®lent √™tre calmants ou m√™me euthanasi√©s en fonction de la dose. En dehors de cela, la val√©riane est √©galement connue comme plante de jardin, et au bon endroit, elle affiche rapidement des fleurs luxuriantes.

Culture d'ail sauvage et recettes

Ramson

Planter de l'aneth dans le jardin - Conseils d'entretien

Ceux qui veulent planter de l'aneth dans le jardin enrichissent non seulement leur cuisine avec des √©pices fra√ģches et saines, mais l'herbe aromatique profite √©galement √† l'insectifuge. Les conseils suivants pour les soins et la culture sur le terrain r√©v√®lent ce √† quoi vous devriez faire attention.

Herbes - herbes de jardin - épices: herbes

Camomille véritable - profil, culture, entretien et récolte

Beaucoup de gens ne parlent que de "la" camomille, il en existe deux variétés. La vraie camomille se distingue de la camomille de chien par l'inflorescence en forme de coupe. Ce dernier est reconnaissable à l’inflorescence plate. La vraie camomille est cultivée sur un sol limoneux et peut même être utilisée de manière pharmaceutique après la récolte.

Prix ‚Äč‚Äčd'honneur - culture, soin et utilisation

véronique

Le prix d'honneur (véronique) est représentée dans le monde entier avec environ quatre cent cinquante espèces. Auparavant, il faisait partie de la famille de l'ailier brun, mais récemment, il a été attribué aux plants de plantain. En partie, il est également membre de la famille du prix d’honneur (Veronicaceae).

Verveine - culture, soin des Verbenaceae

Herbes - herbes de jardin - épices: herbes

Estragon, Artemisia dracunculus - culture, entretien et séchage

Estragon: la culture concerne les Russes et les Français, ne vous souciez que de peu ou pas de revendications très déterminées, lors du séchage, c'est le dernier moyen de conservation recommandé - vous ne pouvez utiliser que le bon estragon lorsque tout est clair. pour la sauce la plus délicieuse de votre vie. Après avoir lu l'article, vous seriez prêt.

√Čpices exotiques - anis, anis √©toil√©, safran, vanille et gingembre

Herbes - herbes de jardin - épices: jardin

Manteau de dame - culture, soin et utilisation

Le manteau de la demoiselle (Alchemilla) appartient à la famille des plantes à rose et tire son nom de ses feuilles en forme de poil.

Menthe verte - semis et soin dans le jardin et dans le pot

planter l'ortie

Pour beaucoup de gens, les petites et grandes orties ne sont que des plantes sauvages ou des mauvaises herbes, ce qui a un effet perturbant et doit être éliminé le plus rapidement possible. Cependant, ce serait une erreur, car l'ortie présente toute une gamme d'avantages, allant d'applications cosmétiques et pharmacologiques sur la lutte antiparasitaire à des plats savoureux dans la cuisine. Ici, nous expliquons comment vous pouvez récolter des orties et les utiliser correctement.

Herbes - herbes de jardin - épices: jardin

Récolte de l'ail - que faire avec la fleur? Est-il toujours comestible?

La culture sans complication de l'ail ne soulève de questions qu'au début de la saison de floraison et de récolte. Fréquemment, les jardiniers se brisent la tête sur la bonne façon de traiter les fleurs. Etant donné que les autres épices sont non comestibles à la floraison, la question qui se pose est de savoir si la floraison de l’ail est toujours comestible. Lisez ici des informations bien fondées sur la récolte d’ail professionnelle.

Culture de coriandre, Coriandrum sativum - plantation et entretien

La coriandre est une plante polyvalente dont les feuilles et les graines sont souvent utilisées en cuisine. L’installation facile d’entretien est particulièrement adaptée aux débutants, mais nécessite toujours des soins quotidiens et une révision de l’état actuel. Avec les bons conseils, la récolte devient un succès.

Mélangez vous-même des herbes de Provence - instructions

Le m√©lange d'√©pices aux herbes de Provence est extr√™mement populaire - il va avec tout. Les salades, le pain, les p√Ętes, la viande et les l√©gumes en sont parfum√©s - mais qu'est-ce qui va ensemble? Le m√©lange d'√©pices n'est pas fig√©, les herbes de Provence ne sont pas prot√©g√©es. Mais le m√©langer vous-m√™me est facile.

Caraway, Carum carvi - culture et soins

Beaucoup de gens ont un lit de fines herbes sur le balcon ou dans le jardin. Mais seuls quelques-uns cultivent eux-mêmes du cumin ou du cumin noir. Cela peut être changé. Soyez patient, car le cumin a ses particularités. Mais cela vous procure également beaucoup de joie et vous apprend à attendre comme une usine de deux ans.

Lavande - culture, soin et propagation

Si vous entendez la lavande, pensez immédiatement aux plantes de jardin parfumées. En tant qu'une des plantes les plus populaires dans le jardin, c'est un vrai tout-en-un. La lavande soigne les blessures, dissipe les papillons de nuit, procure une détente et améliore les plaisirs culinaires dans la cuisine. Le distributeur de parfum coloré nécessite peu de soins et est facile à reproduire.

Marjolaine, Origanum majorana - culture, soin & récolte

La marjolaine ou Origanum majorana, comme on l'appelle par son nom botanique, est utilisée dans de nombreux plats - de la pizza à la bratwurst. Les chefs amateurs passionnés ont donc tout intérêt à cultiver leur propre herbe aux épices. Et comme cela est très facile avec les bonnes mesures, les soins réussissent même les débutants.

Menthe en tant que thé, thé à la menthe et huile, huile de menthe

Quiconque tire de la menthe dans le jardin ou dans un pot de fleurs produira principalement du th√© √† la menthe √† partir des feuilles de la plante. Contrairement aux sachets de th√© achet√©s ou aux feuilles de th√© en vrac, le th√© √† la menthe prend une saveur de menthe tr√®s intense gr√Ęce √† la pr√©paration de feuilles de menthe fra√ģchement r√©colt√©es.

Récoltez la menthe correctement - donc sec et congelez-la correctement

La menthe est d√©sireuse, au bon endroit, elle aura une croissance magnifique, ce qui bien s√Ľr apportera une r√©colte magnifique. Ce qui peut influer positivement sur votre bien-√™tre et sur le go√Ľt de vos aliments si vous r√©coltez la menthe correctement, que ce soit s√®che, congel√©e ou autrement conserv√©e.

De la mousse ou du persil racine? - Conseils pour la culture

Persil encore et encore: Dans les cuisines allemandes, le persil est probablement l'herbe fra√ģche la plus populaire. Il y a du persil avec des racines charnues et √©pic√©es ainsi que des feuilles lisses et fris√©es, ce dernier des trois cultivars est appel√© "bourrelet de mousse".

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Carte Vidéo: Comment et quand planter du thym, persil, basilic, menthe, romarin en pot ?.

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