Herbes et épices dans l'appartement / cuisine pull


Dans Cet Article:

Herbes dans la cuisine

Les herbes fra√ģches raffinent le menu avec une saveur √©pic√©e et ont √©galement de nombreuses propri√©t√©s b√©n√©fiques pour la sant√©. Cependant, un jardin n'est pas toujours disponible pour la plantation et une pause hivernale forc√©e a lieu pendant la saison froide. Dans ces cas, il est judicieux de tirer les herbes et les √©pices dans l'appartement et / ou dans la cuisine et de les r√©colter directement si n√©cessaire. De cette mani√®re, le chef amateur peut pr√©parer des herbes fra√ģches pour la cuisson toute l'ann√©e.
Emplacement et substrat de plantation
La culture d'herbes sur un rebord de fen√™tre permet la r√©colte d'herbes fra√ģches pour la cuisine, sans restrictions saisonni√®res. Le soleil, l‚Äôincidence de la lumi√®re, les temp√©ratures ambiantes constantes et l‚Äôabsence de d√©but d‚Äôhiver garantissent une croissance continue √† base de plantes dans les espaces de vie. De cette fa√ßon, personne ne doit avoir recours aux herbes s√©ch√©es et congel√©es pendant la saison froide, mais peut utiliser des herbes fra√ģchement r√©colt√©es et cultiv√©es sur place pour go√Ľter ses plats pr√©f√©r√©s. Si un animal domestique vit dans la maison, qui aime jouer avec les plantes et les herbes, il convient de s√©lectionner un emplacement plus √©lev√©, qu‚Äôil ne peut pas atteindre. Les aspects suivants doivent √™tre pris en compte dans l'emplacement et le substrat de plantation:
  • Triez les herbes en fonction des exigences du site et de la qualit√© du sol.
  • Choisissez des planteurs appropri√©s
  • Appliquez un drainage sous le substrat de la plante pour am√©liorer la perm√©abilit√©
  • Pour les sols maigres, m√©langez le sol avec du sable
  • En guise d'alternative, le sol de cactus peut √©galement √™tre utilis√©
  • Utilisez un compost riche ou un terreau pour les sols riches en nutriments
  • Les plantes ensoleill√©es ont besoin d'un rebord de fen√™tre orient√© au sud
  • Monter ou raccrocher pour un soleil intense
  • Rep√©rez les endroits √† moiti√© ombrag√©s, observez la lumi√®re pendant la journ√©e
  • Lors de la plantation en groupe, faites attention aux herbes avec des exigences similaires
Herbes appropriées
Les herbes fra√ģches ont toujours meilleur go√Ľt, contrairement aux aliments surgel√©s, elles ont un go√Ľt beaucoup plus intense. Bien s√Ľr, la plupart des herbes indig√®nes poussent beaucoup mieux dans le lit du jardin que sur le rebord de la fen√™tre du salon. Mais il existe aussi des herbes m√©diterran√©ennes qui, en raison de leur climat plus chaud, ne sont pas bien tol√©r√©es par les hivers locaux. Ces herbes d√©licates et non robustes sont mieux sur le rebord de la fen√™tre. Fondamentalement, presque tous les types d'herbes courants peuvent √™tre utilis√©s pour planter sur le rebord de la fen√™tre:
  • Faites attention aux herbes relativement peu exigeantes et faciles d'entretien
  • Les plantes m√©diterran√©ennes chaleureuses: origan, romarin et thym sont id√©ales pour le rebord de la fen√™tre.
  • Convient √©galement au basilic, au capucine, au cerfeuil, au laurier et √† la m√©lisse
  • L'ail des bois et la menthe poivr√©e sont particuli√®rement forts
  • Le persil pousse lentement
  • La ciboulette et la menthe ont besoin d'endroits frais et ombrag√©s
  • Faites toujours attention √† la taille de la vari√©t√© et √† l'espace appropri√©
planteur

Herbes sur le balcon

Idéalement, les différents types d'herbes sont placés dans des jardinières individuelles, afin de pouvoir se développer sans être dérangés. Dans ce cas, il est également plus facile de répondre aux différentes exigences en matière de lumière et de qualité du sol. Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, vous pouvez utiliser des tiges d’herbes individuelles, qui sont placées sur le rebord de la fenêtre. Aussi inhabituelles sont les guirlandes d'herbes, qui pendent directement à la fenêtre et doivent en même temps être équipées de plusieurs petits pots:
  • Choisissez des jardini√®res assez grandes pour chaque type d'herbe
  • Id√©al pour les jardini√®res, les pots de fleurs, les paniers suspendus, les bacs et les jardini√®res
  • Utilisez des sous-verres assortis pour emp√™cher la formation de flaques d‚Äôeau nuisibles
  • Taille minimale du navire pour les plantations individuelles: diam√®tre de 14-20 cm
  • Tr√®s attrayants sont les pots en terre cuite naturelle et les pots en c√©ramique peints de couleurs vives
  • Les navires peuvent √™tre adapt√©s √† la d√©coration de la chambre respective
Astuce: si vous trouvez que les jardinières standard sont trop ennuyeuses dans leur conception, vous pouvez utiliser les paniers d'origine comme jardinières.
Conditions de température, d'humidité et de lumière
Si l'appartement est caract√©ris√© par des conditions d'√©clairage sombres, ce facteur doit √™tre pris en compte lors de l'achat d'herbes. Dans ce cas, les herbes sont utilis√©es, ce qui peut faire avec une faible lumi√®re et sont id√©ales pour les pi√®ces sombres et les appuis de fen√™tre. Pour que les herbes de l'appartement ou de la cuisine puissent toujours se sentir bien, certaines valeurs de temp√©rature ne doivent pas √™tre diminu√©es. Des temp√©ratures trop √©lev√©es sont nuisibles, ainsi les herbes ne doivent pas √™tre directement au-dessus du po√™le, du po√™le ou √† c√īt√© du po√™le. Pour l'hiver, non seulement les rebords de fen√™tre de la cuisine sont bien adapt√©s, mais √©galement les chambres et les chambres non chauff√©es. En outre, de nombreuses plantes n√©cessitent une humidit√© sup√©rieure √† celle de l'air int√©rieur normal. Dans ce cas, l'humidit√© dans la pi√®ce devrait augmenter de fa√ßon permanente. Les crit√®res suivants sont cruciaux en termes de temp√©rature, d'humidit√© et de luminosit√©:
  • Des temp√©ratures ambiantes d‚Äôau moins 18¬į C sont id√©ales
  • √Ä la fen√™tre est et √† la fen√™tre ouest, les demi-ombres trouveront des herbes aimantes
  • Placez les herbes sur la fen√™tre nord, ce qui la rend fra√ģche et ombrag√©e
  • Les fen√™tres sud sont id√©ales pour les herbes avides de soleil
  • La ciboulette et le persil conviennent aux pi√®ces sombres
  • Augmentez le faible taux d'humidit√© dans la pi√®ce avec des bacs √† eau ou des bacs suppl√©mentaires
  • Placez le plateau avec des cailloux humides pr√®s des herbes
  • En hiver, attention aux endroits sans givre, frais et lumineux
  • L'exception est le basilic, l'herbe qui aime la chaleur a besoin d'une temp√©rature de 24-30¬į C
  • Pendant les mois chauds, les herbes se d√©placent vers les balcons et les terrasses
Conseil: pour augmenter l’incidence de la lumière à l’heure de la journée, utilisez une lampe de croissance spéciale, équipée d’une minuterie.
Verser et fertiliser

arbuste de basilic 42223184 fl

Contrairement au jardin d'herbes aromatiques, les herbes de la salle ne re√ßoivent pas d'eau de pluie, elles sont donc totalement d√©pendantes de processus d'arrosage suppl√©mentaires. Bien que la plupart des herbes n'aient pas besoin d'eau en exc√®s, elles ne r√©sistent pas bien √† la s√©cheresse permanente. Si les d√©placements se produisent souvent et que les unit√©s de moulage ne peuvent pas √™tre effectu√©es r√©guli√®rement pendant cette p√©riode, alors, id√©alement, cultivez des herbes qui peuvent contenir moins d‚Äôeau et une s√©cheresse prolong√©e. Les engrais chimiques doivent √™tre compl√®tement abandonn√©s, ils alt√®rent le go√Ľt et sont nocifs pour la sant√©. Lors de la fertilisation de nombreuses herbes sont √©galement relativement peu exigeantes:
  • Arrosez r√©guli√®rement mais avec parcimonie
  • Trop d'eau et d'engorgement entra√ģnent la pourriture rapide des herbes
  • Le drainage emp√™che l'arrosage excessif
  • Id√©al sont les petites tessons m√©lang√©s sous le terreau
  • Appliquez un engrais une ou deux fois par an
  • Optimal est la fertilisation par compost ou autre engrais organique
  • Soit fertiliser au printemps et / ou en automne
récolte
La récolte est possible toute l'année, mais la plupart des herbes poussent plus lentement en hiver, il faut donc faire attention pendant cette période. Les plantes à croissance rapide doivent être surveillées régulièrement et récoltées plus efficacement si elles veulent prospérer. La procédure suivante a fait ses preuves lors de la récolte:
  • D√©pliez doucement les feuilles des herbes ou coupez-les avec des ciseaux de cuisine
  • Toujours prendre les feuilles ci-dessous en premier
  • Ne cueillez pas les feuilles de basilic individuellement, mais coupez-les √† la tige
  • Ne jamais couper plus de la moiti√©, de sorte que la croissance future est garantie
  • Les plantes d√©j√† affaiblies devraient pouvoir se r√©tablir avant la prochaine r√©colte
Ravageurs & Maladies
Malheureusement, même les herbes sur le rebord de la fenêtre ne sont pas à l’abri des maladies et des ravageurs, elles sont assez souvent attaquées par les petites mouches et les poux. Parmi les causes sont souvent une humidité trop élevée dans la cuisine, des unités de versement trop fortes et une pourriture se propageant dans le rhizome. Par conséquent, les plantes herbacées ne sont réellement nécessaires que pour arroser en cas de besoin et en cas de forte infestation de mouches et de poux, si nécessaire pour éliminer complètement:
  • Utilisez des unit√©s de moulage avec mod√©ration, en particulier avec des herbes m√©diterran√©ennes
  • En cas d'infestation par les poux, lavez bien les herbes et laissez-les s√©cher
  • R√©p√©ter la proc√©dure pour infestation persistante plusieurs fois
  • Au lieu d'eau normale, ajoutez une solution de savon dans un flacon pulv√©risateur
  • Pulv√©riser compl√®tement toute la plante, y compris le dessous des feuilles
conclusion
Les herbes peuvent √©galement √™tre facilement plant√©es √† la maison et r√©colt√©es rapidement et facilement si n√©cessaire. Les plantes aromatiques se d√©veloppent particuli√®rement bien sur un rebord de fen√™tre bien √©clair√©, id√©ales dans les endroits ensoleill√©s de la cuisine. Puisque l'approvisionnement en eau et en nutriments par l'eau de pluie et le sol dans la culture de la pi√®ce ont √©t√© compl√®tement √©limin√©s, ces facteurs doivent √™tre inclus dans les d√©penses de soins. En r√®gle g√©n√©rale, les herbes sont vendues en petits pots dans le commerce sp√©cialis√©. Dans ce cas, elles doivent √™tre transplant√©es dans des vaisseaux plus grands. En r√®gle g√©n√©rale, presque toutes les herbes connues peuvent √™tre plant√©es sur le rebord de la fen√™tre domestique. Toutefois, les conditions de localisation doivent √™tre prises en compte avant l'achat. Un arrosage r√©gulier et l'utilisation d'engrais organique favorisent une r√©colte abondante et permettent de pr√©parer des aliments et des boissons toute l'ann√©e avec des herbes fra√ģches et savoureuses.

Carte Vid√©o: Eloigner les mouchettes des plantes vertes - √Čliminer les petites mouches.

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