Beurre aux herbes Recette de base: facile et rapide à préparer


Dans Cet Article:

Les steaks et les saucisses font partie d'une fête de barbecue comme du pain pour une collation. Et ce qui ne manque pas, c'est le beurre aux herbes, que vous pouvez préparer vous-même en un clin d'œil.

beurre herbe

En plus des saucisses et de la viande, un barbecue comprend également des ingrédients importants et des plats d'accompagnement. Surtout, bien sûr, le beurre aux herbes, qui affine non seulement les steaks, mais aussi le maïs en épi. Dans le magasin, vous pouvez acheter du beurre aux herbes tout prêt, mais si vous le faites vous-même à partir d'ingrédients frais, vous pouvez le raffiner à votre goût. Les personnes achetées s’ajoutent souvent diverses saveurs dont vous pouvez vous passer en toute sécurité.

La production de beurre aux herbes n’est même pas difficile et réussit même des cuisiniers moins expérimentés dans un temps très court. Vous pouvez complètement décider vous-même de ce que vous mettez dans tout. Peu importe si vous utilisez des herbes fraîches ou congelées. Cependant, pour que vous sachiez d’abord en quoi consiste un beurre aux herbes, voici une recette simple à base de beurre aux herbes.

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 250 g de beurre
  • 80 g d'herbes fraîches ou d'herbes congelées
  • 1 gousse d'ail
  • sel
  • poivre blanc

Préparation du beurre aux herbes:

Étape 1:

Tout d’abord, placez le morceau de beurre dans un bol et battez-le bien mousseux. Pour ce faire, vous ne devez pas sortir le beurre directement du réfrigérateur, mais le sortir environ une heure avant qu'il puisse atteindre la température ambiante.

Étape 2:

Lavez bien les herbes fraîches (persil, ciboulette, thym, romarin, origan, basilic, etc.) et secouez-les. Ensuite, hacher finement avec un couteau. Les herbes sont encore plus fines si vous les déchiquetez dans un robot culinaire. Avec des herbes congelées, vous pouvez bien sûr sauvegarder ce travail.

Étape 3:

Avec la quantité d'ail, il faut être un peu prudent, car vous en utilisez trop, le beurre entier goûte surtout par la suite. Ensuite, vous n'avez plus de beurre aux herbes, mais de beurre à l'ail.

Maintenant, écrasez la gousse d’ail pelée avec un presse-ail et ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre au beurre mousseux.

Astuce:

Si la mauvaise haleine est désagréable après avoir mangé de l'ail, il est préférable d'utiliser de l'ail sauvage au lieu de l'ail. Cela a le goût de l'ail, mais vous ne prenez pas la mauvaise haleine.

Étape 4:

Après avoir bien tout mélangé, vous devez transformer le beurre en un rouleau ou un rectangle, puis le mettre au réfrigérateur pour qu’il puisse geler.

Astuce:

Si vous souhaitez répartir le beurre aux fines herbes dans une mesure équivalente, vous pouvez également le mettre dans un sac à seringue et injecter de nombreuses petites portions sur du papier aluminium. Ensuite, placez-les dans le réfrigérateur pour les rendre plus fermes.

Vous pouvez également répartir lebeurreaux herbes dans un moule à glaçons en silicone et créer ainsi de jolies petites portions de beurre aux herbes. Il suffit de peindre dans le moule et de le mettre au congélateur. Ensuite, les morceaux de beurre aux herbes peuvent être facilement démoulés.

Soit dit en passant:

Le beurre aux herbes fait maison peut ensuite être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Bien sûr, vous pouvez également les emballer dans du papier d'aluminium et les conserver au congélateur.

Carte Vidéo: Technique de cuisine: Réaliser des beurres composés.

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