Alimentation saine en hiver - Vitamines & Cô - Santé


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Alimentation saine en hiver - Vitamines & Cô - Santé: alimentation

Parce que nous ne nous fournissons pas suffisamment de substances biologiques importantes, surtout en hiver froid et humide. Combien bon aujourd'hui on sait comment reconstituer rapidement la mémoire du corps.

La vitamine C vend des rhumes agaçants

La poudre blanche hydrosoluble, également appelée acide ascorbique, est la vitamine la plus connue. La vitamine C renforce également le tissu conjonctif de la peau et prévient ainsi le vieillissement prématuré de la peau. Il stimule également le métabolisme des graisses et agit comme un brillant brûleur de graisse. C'est ainsi que les coussins superflus fondent encore plus rapidement.
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En termes de teneur en vitamine C, le jus d'argousier est difficile à battre. Un verre en contient même quatre fois plus que nos besoins quotidiens. Si vous n'aimez pas l'argousier, cuisinez le plus souvent possible en hiver et au printemps dans des mets à base de chou ou de fruits exotiques tels que la papaye, les kiwis et les oranges.

La vitamine A aide les peaux sèches

Le mieux connu est son effet en tant que vitamine pour les yeux. Le rétinol, le nom scientifique, est impliqué dans le processus de vision. Il est également responsable du maintien des tissus à cellules minces, qui forment la peau visible et recouvrent les organes internes. Une carence est d'abord perceptible par la peau gercée et la cécité nocturne.
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La plus grande quantité de vitamine A se trouve dans le foie. Le foie de veau, par exemple, couvre 2700 fois nos besoins quotidiens. De loin, les carottes et l'huile de foie de morue suivent. Les œufs nous donnent aussi de la vitamine A. Cependant, nous devrions en manger environ dix par jour pour répondre à nos besoins.

L'acide folique stimule le métabolisme

Cette vitamine est même abondante dans nos aliments. Cependant, sous une forme que le corps peut absorber mal. Le reste résistera longtemps à la cuisson. Nous pouvons donc utiliser l'offre d'acide folique à un peu moins de 20%. Nous en avons donc d'autant plus besoin. L'acide folique est impliqué dans la formation de nouvelles cellules et stimule ainsi le métabolisme. Avec la vitamine B12, il contribue à la production de globules rouges. En cas de carence, vous vous sentez fatigué et la digestion s'arrête.
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Le foie de bœuf, le chou frisé, la levure et les épinards sont les pionniers. Suivi par la salade d'endives et le fenouil.

Biotine - un remède pour les cheveux cassants

La biotine est considérée comme la vitamine de beauté par excellence, car elle garantit une peau lisse, des cheveux brillants et des ongles serrés. Cela vous rend également heureux. Si la flore intestinale est, nous n'avons pas à nous soucier d'un Biotinmangel. Les bactéries intestinales produisent cette vitamine elle-même. Mais même un verre de schnaps, un cube de sucre ou un comprimé d'antibiotique peuvent perturber l'équilibre de la flore intestinale.
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La biotine est abondante dans la levure fraîche et donc aussi dans la bière. C'est également dans le foie, les jaunes d'oeufs, les tomates et le soja.

La niacine rend les muscles fatigués heureux

Êtes-vous fatigué, fatigué et souffrant d'inflammation cutanée récurrente? Cela pourrait être une carence en niacine. Les symptômes incluent également les maux de tête, les troubles du sommeil et la distraction. La niacine est un véritable multirisque dont notre corps a besoin pour presque toutes les fonctions. Il maintient même le système cardiovasculaire en bonne santé en régulant le cholestérol et en dynamisant nos muscles. La combinaison idéale pour la marche nordique ou le cyclisme.
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La niacine se trouve principalement dans les aliments gras tels que les cacahuètes, le foie et le thon. Mais aussi la volaille et les pois verts contiennent des quantités importantes.

Vitamine B6 pour une circulation stable

Un manque de vitamine B6 est particulièrement courant en nous. Un citoyen allemand sur six en souffre, la plupart du temps sans le savoir. La raison: le stress, la pression d'exécuter et les soucis de l'existence dévorent la vitamine. La pyridoxine, comme on l'appelle, stabilise la circulation, allège l'humeur et soulage les troubles nerveux. Si les femmes ménopausées présentent un déficit en vitamine B6, cela peut accélérer la dégradation de la substance osseuse.
Occurrence: Tous ceux qui aiment manger du saumon peuvent être heureux, car sa viande tendre au beurre met beaucoup de niacine. Viennent ensuite le foie de boeuf, le soja, les noix, les lentilles et le poulet.

Carte Vidéo: Fruits & Légumes d'Hiver riches en Vitamine C - Julien Allaire Naturopathe.

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