Pommes saines: la substance miracle s'appelle la quercétine


Dans Cet Article:

Alors qu'en est-il "Une pomme par jour éloigne le médecin"? Outre l'abondance d'eau et de petites quantités de glucides (sucre de raisin et raisin), les pommes contiennent environ 30 autres ingrédients et des vitamines à faible concentration. La quercétine, qui appartient chimiquement aux polyphénols et aux flavonoïdes et qui s'appelait auparavant vitamine P, se révèle être un super aliment dans les pommes. L'effet antioxydant a été prouvé dans de nombreuses études. La quercétine inactive les particules d'oxygène nocives appelées radicaux libres. Si rien n'est fait, il provoque un stress oxydatif dans les cellules du corps, lié à de nombreuses maladies.

Risque de cancer réduit

Dans une étude menée par l’Institut de nutrition humaine et de sciences de l’alimentation de l’Université de Bonn, la substance active contenue dans les pommes avait un effet positif sur la santé des personnes exposées au risque de maladies cardiovasculaires: la tension artérielle et la concentration de cholestérol oxydé endommageant les vaisseaux sanguins ont diminué. Les pommes réduisent également le risque de cancer. De nombreuses études indiquent que les pommes aident à lutter contre le cancer du poumon et du côlon, rapporte le centre allemand de recherche sur le cancer Heidelberg. La quercétine devrait également exercer une influence positive sur la prostate et inhiber ainsi la croissance des cellules tumorales.

Effet rajeunissant

Mais ce n'est pas tout: des études publiées sur Internet décrivent d'autres avantages pour la santé. Les composés végétaux secondaires inhibent l'inflammation, favorisent la concentration et la mémoire et renforcent la capacité mentale des personnes âgées. Un projet de recherche sur la nutrition moléculaire à la Justus-Liebig-Universität Gießen suggère que la quercétine neutralise la démence sénile. Une thèse de doctorat à l'Université de Hambourg décrit l'effet rajeunissant des polyphénols végétaux: en l'espace de huit semaines, la peau des sujets est devenue plus ferme et plus élastique. Même dans les cellules du tissu conjonctif âgées, les scientifiques ont rétabli la quercétine - mais uniquement dans l’éprouvette pour l’instant.

DĂ©fier le froid avec des pommes

En cas de rhume, la vitamine C, en tant qu'ingrédient naturel des pommes, renforce les défenses de l'organisme. Pour absorber le plus possible, les fruits doivent être mangés avec la peau. Autrement, les études ont montré que la quantité de vitamine C pouvait être divisée par deux. Si les pommes sont broyées, cela se fait également aux dépens des substances vitales. Les fruits râpés ont perdu plus de la moitié de la vitamine C après deux heures. Le jus de citron peut retarder le retrait. La vitamine C naturelle provenant des pommes et autres fruits est préférable à celle des fruits artificiels, par exemple dans les bonbons contre la toux. D'une part, le principe actif peut être mieux absorbé par l'organisme, d'autre part, les fruits contiennent de nombreux autres composés phytochimiques favorables à la santé.

Carte Vidéo: Les 5 meilleurs fruits anti-inflammatoires.

© 2020 Fr.Garden-Landscape.com. Tous Droits Réservés. Lors De La Copie Des Matériaux - La Liaison Inverse Est Nécessaire | Plan Du Site