Moment de la récolte des citrouilles - pour une récolte correcte de la citrouille


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Moment de la récolte des citrouilles - pour une récolte correcte de la citrouille: correcte

Ils ont depuis longtemps atteint le statut de culte dans le jardin hobby, aussi impressionnant que des citrouilles décoratives. Les fruits brillamment colorés et parfois de forme dramatique avec des attributs convaincants. Sans exiger des soins sophistiqués, ils promettent des délices culinaires, agissent comme une décoration de bon goût et servent de moyen de création pour les sculpteurs sur lanternes. Bien entendu, l’ensemble des avantages ne dévoile les fruits que s’ils sont apportés au bon moment et de manière professionnelle. Apprenez ici pour déterminer le début idéal de la récolte des citrouilles. Donc, vous récoltez la citrouille correctement.

Déterminer la maturité de la récolte

Les conditions météorologiques dictent de manière décisive le début de la période de récolte des citrouilles. L'été était dans les paramètres normaux, à partir de la fin d'août ou du début de septembre pour s'attendre au premier fruit mûr. Il serait si facile de suivre le calendrier à cet égard. La date, cependant, est à titre indicatif seulement. Enfin, vous pouvez être sûr des procédures de test suivantes:
  • la citrouille n'a plus de taches vertes
  • la tige du fruit est dure et largement ligneuse
  • le bol ne peut pas être sculpté avec un ongle
Astuce:La clarté finale concernant la récolte fournit le test de frappe classique. Il suffit de taper la citrouille avec vos doigts et d'écouter. Si cela semble creux et terne, la saison des récoltes peut commencer.

Récolte savamment

Étant donné son apparence imposante, aucun jardinier amateur ne sortira les gants glacés pour récolter une citrouille. Après tout, la récolte nécessite un certain degré de tact, car même des dommages minimaux sur la coquille provoquent la pourriture et les spores ou parasites de champignons, constituant une surface d’attaque. De plus, la tige du fruit est un point faible en tant que site potentiel d'infection. Plus sa lignification a progressé au moment de la récolte, plus le risque que des bactéries et des virus aient accès à l'intérieur du fruit diminue. Comment récolter correctement la citrouille:
  • Idéalement, le temps sec prévaut sans un soleil brûlant
  • Couper la citrouille avec un couteau fraîchement affuté et méticuleusement désinfecté
  • alternativement utiliser un sol, sécateur propre
  • La moitié de la tige du fruit reste sur le fruit
Ces critères de récolte appropriés s'appliquent également aux gourdes et aux gourdes. Plus les fruits sont mûrs et préservés, plus le plaisir est délicieux et plus la durée de vie est longue.
Astuce:Placez une citrouille dans le lit à l'heure avec une feuille de polystyrène ou de bois. Préparez les fruits tôt sur le chemin de la qualité supérieure.

Nachreife

Les températures glaciales ne doivent pas être exposées aux citrouilles. Les engelures provoquent des taches peu savoureuses et liquides sur la peau. Si le début de l'hiver s'annonce, tous les fruits immatures sont récoltés. Depuis ceux-ci sont équipés avec la capacité de Nachreife, mais aucune copie ne sera perdue. Voici comment fonctionne la procédure simple:
  • Après la récolte, mettez la citrouille dans un endroit sec et chaud
  • stockez-le sur du polystyrène, du bois ou du carton ondulé pendant 3 à 4 semaines
  • Tournez le fruit plusieurs fois tous les quelques jours
  • accrocher de préférence la citrouille dans un filet au plafond
Dans les conditions décrites, la coquille molle de la citrouille immature récoltée va durcir tandis que la pâte prend la consistance ferme désirée. Pendant cette phase, veillez à éliminer immédiatement les fruits pourris. Une phase de Nachreife est généralement recommandée pour toutes les citrouilles dont les graines sont utilisées pour la reproduction. Même si ces fruits sont récoltés à maturité, une post-maturité favorise la germination tardive des graines de citrouille.

magasin

La variété détermine la durée de conservation des citrouilles. La date limite est d'autant plus longue que les fruits peuvent rester à l'extérieur après la récolte. Au plus tard avant le premier gel, ils doivent s'installer dans une pièce de stockage sèche et sombre. Si aucune Nachreife n'est requise, la colonne de mercure doit osciller entre 12 et 15° C. Les températures plus froides limitent considérablement la durée de vie. Dans le garage, il devrait donc rapidement devenir trop froid, même s'il ne gèle pas. Dans la chambre de l'armoire, par exemple, la citrouille peut avoir une longue vie, à moins d'être mangée auparavant. La durée de conservation est réduite en 2-3 jours si les fruits sont conservés au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler une citrouille hachée, ce qui en limite évidemment l'utilisation dans la cuisine. La pâte décongelée ne prend plus une consistance ferme.

sec

Si la saison des récoltes offre une richesse de citrouilles particulièrement ornementales, chaque jardinier amateur souhaite conserver les beautés naturelles le plus longtemps possible. Il en va de même lorsque la puissante citrouille d’Halloween se transforme en masque effrayant à couper le souffle ou en une lanterne scintillante et mystérieuse. Étant donné que les chefs-d'œuvre ont une teneur élevée en eau, ils sont principalement menacés par la moisissure et la pourriture. Ainsi, la préservation optimale poursuit l'objectif d'extraire le plus d'humidité possible de la beauté. Si ce processus se produit trop rapidement, des bosselures inesthétiques se formeront sur la coquille, la citrouille se ratatinera et sa forme sera perdue. Le séchage au four chaud est donc hors de question. Comment sécher vos plus beaux spécimens de citrouille sans rétrécir:
  1. Lavez soigneusement les fruits avec de l'eau tiède savonneuse.
  2. Bien rincer à l’eau froide et propre et assécher.
  3. Vaporisez de l'alcool de nettoyage ou un nettoyant ménager.
  4. Placez dans un endroit frais sur une base.
  5. Tourner toutes les 2 semaines pendant le temps suivant.
  6. Grattez les petites digestion avec une lame émoussée.
En option, suspendez la citrouille dans un arbre, une clôture ou un filet dans le grenier. Selon la variété et la taille, le processus est achevé au bout de 6 à 12 mois. Les spécialistes de Pumpkin Carver commencent leur travail seulement après le processus de séchage, ce qui accroît la durabilité des œuvres d'art.

la récolte de citrouille


Les citrouilles, dont la coque externe a été préalablement grattée au couteau, sèchent beaucoup plus rapidement et avec le même risque. Le camping doit être aéré et chaud, où le fruit est retourné tous les 2 jours. Cette approche est particulièrement risquée dans la mesure où la gaine blessée constitue un accès bienvenu à l'intérieur du fruit pour les spores et les parasites fongiques. La pulvérisation d'alcool de nettoyage a également un effet prophylactique contre l'infestation. La cire et la gomme laque se sont révélées efficaces pour sceller une citrouille séchée.
conclusion
Alors que l'automne approche et envoie ses premiers signaux début septembre, le signal de départ pour la récolte de citrouilles est donné. Maintenant, un bon jugement et une bonne audition sont nécessaires pour déterminer la maturité réelle. La coque doit être complètement teinte et reliée à une tige ligneuse. Si cela sonne alors creux de l'intérieur du fruit au moyen d'un test de frappe, la récolte peut commencer. Pour éviter toute erreur, chaque jardinier amateur devrait se familiariser avec la récolte d'un potiron.

Foire aux questions sur la récolte de citrouilles

  • Quand récolter au mieux les citrouilles dans le jardin?
À l’automne, les citrouilles sont mûres et prêtes à être récoltées. Mais: comment reconnaissez-vous la maturité? Par exemple, en frappant dessus: Si cela sonne creux et ne cède pas à la pression avec le doigt, il est mûr. On reconnaît la maturité même sur des tiges ligneuses ou une coquille très dure. En outre, les citrouilles ont une coquille brillante au moment de la maturité.
  • Quand les courges d'été et d'hiver seront-elles récoltées?
À des moments différents: les courges d'été sont relativement rapides après le semis, ce qui peut également être le cas en été. Les variétés d'hiver sont traditionnellement récoltées à l'automne. S'il pleut beaucoup pendant la maturation, il est judicieux de protéger les fruits du dessous contre la pourriture - gardez ainsi le sol sec avec des planches de bois ou du styromousse. Mais méfiez-vous! Si vous récoltez les citrouilles trop tôt, vous devez également supporter une perte de goût. Quand les fruits cessent de pousser, ce n'est pas un signe de maturité! Cependant, avant le premier gel, il faut absolument le récolter.Pour être sûr, vous pouvez laisser le rendement mûrir pendant quelques semaines à chaud - cela fonctionne assez bien.
  • Comment conserver les citrouilles correctement?
S'il s'agit d'une espèce de courge d'hiver, elle restera dans la cave fraîche pendant quelques mois. Le gel ne tolère pas trop longtemps le fruit trop chaud. Quelques semaines dans le salon, peut-être comme décoration d'automne, mais la citrouille n'est pas mauvaise. Quand ils sont entreposés au sous-sol, il serait préférable de suspendre les fruits dans des filets au plafond - afin qu'ils restent secs tout autour et ne peuvent pas pourrir. Mais la durée de conservation varie également selon les espèces: la variété Early Butternut peut être conservée pendant des mois sans endommager ses précieux ingrédients.
Astuce:Au fait, la citrouille est vraiment saine! Le stockage en vaut la peine. Il fournit beaucoup de potassium et de fibres et il vaut la peine d'essayer différentes recettes de citrouille. La plus riche en nutriments est la citrouille japonaise Hokkaido. Il contient beaucoup de vitamines.

Carte Vidéo: Comment récolter, conserver, récupérer puis planter des graines de tomate et de courge ?.

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