Grand capucine: plante médicinale de l'année 2019


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Le grand capucine (Tropaeolum majus) est utilisé depuis des décennies contre les infections des voies respiratoires et des voies urinaires. Avec sa teneur élevée en vitamine C, il sert à la fois de prévention et de thérapie. Les glucosinolates contenus dans la plante sont encore plus importants: ils provoquent l'odeur typique et sont transformés en huiles de moutarde dans le corps. Ceux-ci inhibent la multiplication des bactéries, virus et champignons. En outre, ils favorisent la circulation sanguine.
Les experts comparent l'efficacité de l'herbe même avec celle des antibiotiques: Combinée à la racine de raifort, l'herbe de la plante lutte tout aussi efficacement contre les sinusites, les bronchites et les infections de la vessie. En raison de ces effets positifs sur la santé, la grande capucine a été nommée plante médicinale de l'année 2013. Le titre est décerné chaque année par le "Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde" de l'Université de Würzburg.

Propriétés générales

Nurturtium Cottage Garden

La grande capucine est une plante que l'on trouve généralement dans les jardins de chalets

La grande capucine est une plante ornementale typique des jardins de chalets. Son odeur aromatique est destinée à éloigner les parasites et contribue ainsi à la santé du jardin. La plante est une plante ornementale et utile grimpante à rampante, sensible au gel et donc annuelle. Il mesure environ 15 à 30 pouces de hauteur et ses tiges sont basses. À partir de juin environ, la plante commence à produire de nombreuses fleurs orange à rouge foncé, puis continue à fleurir jusqu'au premier gel. Les fleurs sont rondes à en forme de rein, largement colorées et grandes. Ils atteignent parfois un diamètre de plus de 10 centimètres. Il convient également de noter la propriété hydrofuge de la surface des feuilles: l’eau bouillonne goutte à goutte, semblable à celle des fleurs de lotus. En surface, les particules de saleté sont ainsi dissoutes et éliminées.

origine

Le genre de nasturtium forme sa propre famille, la famille des plantes Nasturtium. Il appartient aux crucifères (Brassicales). L'usine n'est arrivée en Europe qu'après le 15ème siècle en provenance d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale et est donc considérée comme un néophyte. Le goût piquant a donné son nom au cresson, dérivé du vieux mot allemand "cresso" (= épicé). Même les Incas utilisaient la plante comme analgésique et guérisseur. Le nom de genre Tropaeolum est dérivé du terme grec "Tropaion", qui fait référence à un ancien symbole de victoire. Carl von Linné décrit le Grand Capucine pour la première fois en 1753 dans son ouvrage "Species Plantarum".

emplacement

Ĺ’ufs de salade de capucine

La capuche en salade donne une note légèrement poivrée

L'usine est assez simple et peut faire face à des endroits moyennement ensoleillés et (semi) ombragés. Le sol ne doit pas être trop riche en nutriments, car la plante forme sinon beaucoup de feuilles, mais seulement quelques fleurs. En cas de sécheresse prolongée, il est important de bien les arroser. La capucine est un couvre-sol idéal et semble très belle sur les lits et les bordures. Lors du choix de l'emplacement, vous devez garder à l'esprit que la plante pousse abondamment et nécessite donc beaucoup d'espace. La grande capucine aime aussi grimper - sur des murs avec des fils ou des treillis, sur des barres, des barres et des pergolas. Il convient également aux feux de circulation. Les pousses trop longues peuvent facilement être coupées.

soins

Dans les endroits ensoleillés, la grande capucine a besoin de beaucoup d’eau, car sur la grande surface des feuilles et des fleurs, une grande quantité d’eau s’évapore. Plus l'emplacement est ensoleillé, plus vous devriez souvent arroser. La plante est annuelle et ne peut être hivernée.

semis

Dans le jardin, le grand capucine se sème. Sinon, vous pouvez les semer à partir de février / mars sur le rebord de la fenêtre ou dans la serre, par exemple sur les graines de la plante formée l'année précédente. Le semis direct dans le jardin est possible à partir de la mi-mai.

Utiliser comme culture

Les jeunes feuilles de la grandecapucinedonnent à la salade une épice spéciale, les fleurs servent d’ornement. Une fois que les boutons fermés et les graines immatures ont été trempés dans du vinaigre et de la saumure, ils ont un goût similaire à celui des câpres. La capucine favorise la digestion et stimule l'appétit. En Amérique du Sud, la capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum) est également considérée comme un mets délicat.

Carte Vidéo: Semis de Capucine en godets.

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