Gooseberry - variétés, plantes et boutures


Dans Cet Article:

Les groseilles à maquereau ne poussent plus comme de simples arbustes. De nouvelles variétés et des spécimens greffés décorent maintenant le patio et le jardin comme un tronc haut. La groseille a récemment trouvé sa place sur le balcon: des colonnes en filigrane nécessitant peu d’espace ravissent également les citadins qui n’ont pas leur propre jardin. Ils sont disponibles en différentes couleurs et tailles et, en fonction de la variété, conviennent mieux à une utilisation en tant que confiture. D'autres sont juteux sucrés et tentent avec leur fort arôme pour grignoter entre les deux.

portrait

  • nom botanique: Ribes uva-crispa (synonyme: Ribes grossularia)
  • appartient au genre Ribes de la famille des groseilliers
  • Arbre fruitier, arbuste à feuilles caduques
  • Fleur: discrète sur le vieux bois
  • Période de floraison: avril à mai
  • Fruit: sphérique, selon la variété verte, jaune ou rouge, certaines variétés très poilues (juillet)
  • Feuilles: touffues, légèrement pubescentes, en forme de main
  • Hauteur de croissance: jusqu'à 100, rarement jusqu'à 150 centimètres
  • Branches principalement occupées par des épines en trois morceaux
types
Les groseilles à maquereau sont de préférence cultivées comme arbuste ou comme tige haute. Faire les bons choix parmi les innombrables variétés n'est pas facile. Les critères de décision peuvent inclure l'utilisation prévue et la résistance à la maladie de la chute des feuilles et au mildiou.
  • Captivator: baie rouge de taille moyenne à rendement élevé, port touffu, faible sensibilité à la moisissure, pousses sans épines
  • Early Green Haire (vert allemand): fruit vert plus petit, velu, parfois exposé au mildiou, variété ancienne et éprouvée
  • Hinnonmäki: baies de taille moyenne, rouge bleuâtre, légèrement poilues avec un goût légèrement acide et aromatique, bonne tolérance aux maladies
  • Invicta: vert clair, gros fruit velu au goût aromatique, très robuste, productif, convient comme plante de haie
  • Reverta: fruit très sucré, jaune, poilu avec une faible acidité, rendements élevés, résistant aux maladies de la chute des feuilles, variété plus ancienne
  • Remarka: fruit rouge sans poils, au goût acidulé, résistant à la moisissure
  • Rokula: fruit rouge foncé, de taille moyenne, de bon goût, moins sujet à la moisissure, adapté à la culture de haies
  • Rolonda: fruit de taille moyenne, rouge foncé (mûr tard) au goût acidulé agréable, résistant au mildiou
  • Red Triumph (industrie du whinham): baies légèrement pubescentes à la peau rouge, goût légèrement acidulé et aromatique, tendance moyenne à la moisissure
Astuce: Le Josta ou Jochelbeere est un croisement entre la groseille à maquereau et le cassis, qui a été élevé en 1922.
Plantation et entretien
Les groseilles à maquereau n'exigent pas excessivement leur emplacement et se développent presque partout. Les meilleurs rendements peuvent être obtenus sur des sols moyennement denses, riches en nutriments, dans des endroits ensoleillés ou partiellement ombragés. La groseille n'aime pas les sols très stériles ou secs, car les baies ont besoin de beaucoup d'eau pour mûrir. Lors de la plantation initialement un assouplissement du sol. Si le sol du jardin a tendance à gorger d’eau, une épaisse couche de drainage est un bon préalable à la croissance de l’arbuste. Pour que le groseillier reçoive suffisamment d'éléments nutritifs, il est préférable de mélanger le compost mûr sous le sol. Les groseilles à maquereau ne doivent jamais être plantées avec des balles sèches. La connexion au nouvel emplacement prend un certain temps et il est très difficile d’obtenir de l’eau de l’environnement au début. Par conséquent, la balle doit être immergée dans un seau d'eau pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que plus aucune bulle d'air ne se forme.
  • Période de plantation: printemps ou automne
  • Trou de plantation: double profondeur et largeur de balle
  • Distance de plantation pour les haies: 70-80 centimètres, sinon environ 1-1,5 mètres
  • Si nécessaire, appliquez un drainage et mélangez le sable et le compost sous le sol
  • Insérer des balles
  • remplir de terre et commencer facilement
  • puits d'eau
Conseil: Les couches protégées contre le vent et l’humidité uniforme du sol sont favorables. Les plantes ont un besoin d'humidité relativement élevé, mais ne tolèrent aucune saturation en eau.
section centrale
Fraîchement plantées, les racines ont maintenant besoin de temps pour se développer et puiser de l’eau de l’environnement. Par conséquent, il peut arriver, par temps chaud, que la plante évapore plus d'eau sur les feuilles que ne le permettent les racines. Beaucoup de plantes saines et vigoureuses ne survivent pas la première semaine car elles sèchent simplement. Cela n'aide pas de verser plus. L'évaporation doit être contenue. À cette fin, on réduit d'environ un tiers toutes les pousses surnaturelles.
Composition lente de l'arbuste à groseilles
Lorsqu'ils sont achetés, la plupart des plantes à groseilles n'ont qu'une ou deux pousses principales. Cela ne suffira pas pour une récolte abondante. Pour qu'un groseillier porte de nombreux fruits au fil des ans, il doit tout d'abord constituer un bon cadre de pousses. Si vous laissez un groseillier à vous, il poussera bien en touffe, mais après quelques années, il ne produira presque plus aucun fruit. En effet, les groseilles à maquereau ne fleurissent que sur du bois annuel. La forêt doit être systématiquement construite pour cela. Une groseille construit de nouvelles pousses à partir de la base (quelques centimètres au-dessus du sol). Ceux-ci sont utilisés pour élever la groseille lentement et à bon escient.
  • cultiver deux à trois des plus puissants nouveaux lecteurs de tête chaque année
  • enlever toutes les nouvelles pousses au sol près du sol
  • (les principaux disques de l'année dernière doivent bien sûr s'arrêter)
Au total, un nombre de huit à douze lecteurs principaux devrait être visé. Ce ne devrait pas être plus, car sinon les pousses se battent pour la lumière.

Astuce: Les coupes sont chaudes, légèrement nuageuses mais sans pluie. Les plaies résultantes sèchent puis guérissent mieux, de sorte qu'aucun agent pathogène ne puisse pénétrer.

section de conservation
Les groseilles à maquereau ont besoin d'au moins une coupe par an pour rester en bonne santé et productives jusqu'à un âge avancé. Cela peut également être divisé en deux sections distinctes. Au printemps - après la floraison - un léger épaississement de la groseille à maquereau provoque la mise de l'énergie de la plante dans les fruits restants. Ceux-ci sont alors particulièrement gros et savoureux. Une deuxième coupe après la récolte sert également à préserver et à régénérer la groseille à maquereau. Si la structure de base est constituée d’une dizaine de pousses principales, certaines des vieilles pousses (qui ont déjà porté leurs fruits) sont coupées chaque année près du sol et remplacées par de jeunes pousses.
  • couper deux à trois vieux disques principaux
  • pour deux à trois nouvelles pousses partent
  • supprimer tous les nouveaux lecteurs restants
  • faites attention à la distribution la plus égale possible
Conseil: pour que vous sachiez plus tard quels disques principaux sont les mêmes que par le passé, vous pouvez mieux les marquer avec un groupe coloré ou quelque chose de similaire.
se dégarnir
Après la coupe de base, les pousses d'un an dans la partie supérieure peuvent maintenant également prendre un peu de soin. Celles-ci sont réduites à quelques bourgeons. Les pousses latérales doivent être coupées, de sorte que suffisamment de lumière tombe dans toutes les zones du buisson. Ce qui reste est un arbuste effilé avec du bois à côté court.
maladies
Les groseilles à maquereau sont souvent infestées de moisissure (revêtement blanc lavable). Il existe un certain nombre de remèdes chimiques pour se débarrasser de ce champignon, mais la plupart ne sont pas approuvés pour les cultures vivrières. Le soufre net est volontiers pris ici. L’Institut national de viticulture et d’horticulture de Veitshöchheim recommande désormais un remède à la maison: Trois sachets de bicarbonate de soude sont mélangés à 50 ml d’huile de colza dans 5 litres d’eau tiède. À partir du mois de mai, il faut pulvériser le mélange sur les feuilles tous les 10 à 14 jours, en effectuant 5 à 8 applications, en règle générale, suffisantes pour tuer le mildiou. Quiconque plante des variétés résistantes à la moisissure a moins de problèmes après l'événement. Voici les recommandations, par exemple 'Invicta ou' Rokula.
utilisation
cuisine
Congélation: Placez les groseilles à maquereau (s'applique à toutes les baies) les unes à côté des autres sur une assiette, une assiette ou un bol et placez-les dans le congélateur. Congelez et placez ensuite dans un sac de congélation ou un plateau congelé. Ils collent donc moins ensemble pour que vous puissiez les enlever individuellement et ils ont moins de contusions. Au congélateur, ils durent au maximum 12 mois
beauté
Les groseilles à maquereau sont non seulement délicieuses, elles sont également riches en silicium, ce qui renforce les cheveux et les ongles

conclusion

Les groseilles à maquereau sont des plantes peu exigeantes qui poussent sur n'importe quel sol de jardin normal, tant qu'il est maintenu uniformément humide. Les arbustes se développent aussi naturellement en arbustes majestueux. Cependant, si vous vous attendez toujours à une récolte abondante, vous devez couper au moins une fois par an. Les groseilles à maquereau portent leurs fleurs (et donc leurs fruits) uniquement sur du bois annuel. Par conséquent, les pousses ne doivent pas être trop jeunes ni trop vieilles.

Carte Vidéo: Jardinage:Comment Bouturer un groseillier à grappes.

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