Cultivez du gingembre - c'est ainsi que vous cultivez vous-mĂŞme des plants de gingembre


Dans Cet Article:

Dans la cuisine liée à la nature, le gingembre se révèle utile comme stimulant culinaire. Grâce à ses pouvoirs de guérison naturels, les problèmes d’estomac et de rhume disparaissent rapidement. Leur origine exotique n’est pas un obstacle à la croissance de la plante magique du gingembre avec leurs puissants rhizomes. Ce manuel explique en détail comment faire pousser facilement les herbes et les plantes médicinales dans le lit et sur le balcon. De la plantation professionnelle aux soins appropriés en passant par la récolte abondante, ce guide vous guide pas à pas vers une culture réussie.
Préférentiel génère un avantage de croissance

Cultiver du gingembre

Le gingembre est originaire des régions subtropicales et tropicales du monde, il n'est donc pas rustique dans le climat d'Europe centrale. Étant donné que le temps de culture moyen entre la plantation et la récolte est de 250 jours, il est recommandé de le faire sur le rebord de la fenêtre. De cette façon, vous donnez à votre gingembre un avantage de croissance, qui est récompensé par une récolte abondante à l'automne. Cette recommandation s'applique également à la culture au lit et en pot.

Critères pour les meilleurs plants

Des semis de haute qualité jettent les bases d'une culture réussie du gingembre. Recherchez un rhizome frais et succulent issu de l'agriculture biologique au marché hebdomadaire ou à l'épicerie. Prenez un tubercule avec une coque lisse et ferme dans la main, il devrait être dodu, sans points mous. Comme vous pouvez couper ces tubercules pour les cultiver plus tard, une copie suffit pour faire une variété de gingembre délicieux. Étant donné qu'un stockage plus long réduit la capacité de germination, nous recommandons l'achat peu de temps avant le début de la culture.

Guide de la culture

Lorsque les conditions d'éclairage sur le rebord de la fenêtre s'améliorent à partir de la mi-février, la fenêtre temporelle de la culture du gingembre s'ouvre. Le rhizome frais présente de nombreux points de végétation, reconnaissables à de légères élévations sous la coque. Chacun de ces yeux peut faire germer une nouvelle pousse afin que vous puissiez scinder le tubercule en plusieurs segments. Un morceau de rhizome approprié devrait avoir 2 à 3 points de végétation. Bien entendu, le rhizome de gingembre peut également être utilisé sans division selon le guide suivant. Voici comment vous procédez correctement:
  • Faire tremper les graines pendant 2 jours dans de l'eau sans calcaire Ă  la tempĂ©rature ambiante
  • Ensuite seulement couper un rouleau de gingembre en sections avec 2 Ă  3 yeux
  • Remplissez un pot de rempotage avec un mĂ©lange de terre vĂ©gĂ©tale et de sable ou de terreau commercial
  • Placez un morceau de rhizome Ă  plat sur le substrat avec les yeux dirigĂ©s vers le haut.
  • Filtrer finement avec du terreau, presser et humidifier avec une fine pluie d’eau sans calcaire
  • Installez-vous dans un siège de fenĂŞtre lumineux, pas entièrement ensoleillĂ©, avec au moins 20 degrĂ©s Celsius
  • Pendant les 8 Ă  10 prochaines semaines, versez peu et ne fertilisez pas
Une combinaison de températures chaudes et d'une humidité élevée a un effet bénéfique sur l'enracinement. Par conséquent, placez un sac en plastique ou une hotte en verre sur chaque pot à semences, que vous ventilez quotidiennement pendant une courte période, afin d'éviter toute formation de moisissure. Si des pousses vertes se sont développées, la couverture peut être enlevée. Des températures chaudes de plus de 20 degrés, une humidité de sol légère et une humidité tropicale constituent les piliers du processus de croissance pour une croissance vitale de pousses fraîches. Tandis que les pousses se développent à partir des points de végétation, elles forment en même temps un système indépendant de racines subtiles cachées de la terre. S'il vous plaît soyez très prudent. La sécheresse à court terme peut beaucoup mieux supporter les jeunes plants de gingembre que l'engorgement.
Astuce:Les parties de rhizome du gingembre s'enracinent aussi rapidement dans l'eau. À cette fin, un plateau en plastique transparent est rempli d'eau de pluie à la hauteur des doigts. Placez les morceaux de tubercule avec les yeux relevés et fermez avec un couvercle. Dans un endroit chaud et lumineux, la formation de racines et de pousses progresse rapidement en 6 à 8 semaines.

Planter sur le terrain

Cultiver du gingembre

Si les jeunes plantes sur le rebord de la fenêtre ont développé leurs propres pousses avec plusieurs feuilles, elles peuvent être plantées dans des régions de vigne douces à partir du milieu / fin mai dans le lit. La période de plantation idéale ne doit cependant pas être alignée uniquement sur le calendrier. Pour que les plantes tropicales continuent de croître vigoureusement à l'air libre, le niveau de température doit fluctuer autour de 20 degrés pendant le jour et ne pas descendre en dessous de 10 degrés Celsius pendant la nuit. Par conséquent, dans les latitudes septentrionales, le moment idéal pour planter passe en juin.

emplacement

Plus l'emplacement rencontre les plantes ensoleillées de gingembre, plus la croissance est luxuriante. Par conséquent, attribuez aux jeunes plantes préférées une place dans le jardin aux conditions suivantes:
  • EnsoleillĂ©, chaud et protĂ©gĂ©
  • IdĂ©alement, avec au moins 4 Ă  6 heures de soleil par jour
  • Terre de jardin en vrac riche en nutriments, riche en humus
  • Frais Ă  modĂ©rĂ©ment sec
  • Heureux avec un pH lĂ©gèrement acide de 5,5 Ă  6,5
Si la qualité du sol ne répond pas aux conditions idéales, vous résoudrez le problème des agrégats. Les terres argileuses, les terres sujettes à la compaction, se relâchent avec du sable, du Lauberde ou du compost. Un sol très sableux peut être optimisé avec de l'humus d'écorce, un compost de feuillage ou un sol végétal.

Planter dans le lit

S'il vous plaît ratissez le sol à fond à l'emplacement choisi. Les mauvaises herbes, les pierres et les vieilles racines sont enlevées. Un sol finement friable offre aux racines tendres les meilleures conditions de croissance. Comment planter correctement les plants de gingembre préférés:
  • Creusez un trou de plante peu profond avec 1,5 fois le diamètre du rhizome
  • Enrichir l'excavation avec du compost de feuillage, du guanogranulĂ© ou des copeaux de corne
  • Le pot de gingembre et mis au milieu de la fosse
  • Couvrir avec l'excavation enrichie d'une hauteur maximale de 2 cm et appuyer dessus
Verser le jeune gingembre avec de l'eau sans lime. Un filet de protection dense éloigne les escargots voraces des pousses et des feuilles délicates.
Astuce:Dans le lit de jardin avec un campagnard dangereux, les plantes de gingembre préférées sont plantées dans la protection d'un panier en treillis métallique à mailles serrées. Ce panier de campagnol est placé dans la fosse excavée et rempli de substrat pour insérer les tubercules à 2 cm de profondeur.

Plantation en pot et boîte à balcon

Cultiver du gingembre

Pour préférer le gingembre avec succès, un sol de culture maigre a du sens. Dans un substrat pauvre en nutriments, les rhizomes délicats à la recherche de nutriments posent beaucoup plus de problèmes pour la croissance en longueur. Dans le pot et la loge de balcon, le jeune gingembre est planté dans un sol nutritif, de sorte que les rhizomes charnus espérés se forment pendant l’été. La terre végétale du commerce spécialisé convient bien à cet usage. Vous pouvez également mélanger 1 partie de bonne terre de jardin avec du compost de feuillage et ajouter des fibres de coco et de la perlite. Comment planter du gingembre sur le balcon de manière experte:
  • Appliquez un drainage au sol dans le planteur en argile expansĂ©e ou en pots
  • Remplir une couche de substrat dessus
  • Mettez le jeune plant en pot et plantez-le Ă  environ 2 cm de profondeur
  • Pour une bonne connexion Ă  la terre, appuyez sur le sol et versez avec de l'eau douce
Veuillez ne pas placer le seau ou la jardinière brusquement au soleil. Pour que les feuilles ne souffrent pas des coups de soleil, le gingembre doit s’acclimater pendant 8 à 10 jours à l’endroit chaud et partiellement ombragé avant de prendre sa position estivale au soleil.

soins

Le gingembre ne convainc pas seulement par la culture et la plantation simples. En outre, la plante médicinale et épicée très épicée se distingue par un programme de soins en attente. Pour que l’usine multifonctionnelle atteigne son optimum, les mesures suivantes doivent être observées.

verser

Le gingembre est versé lorsque le sol est séché de manière tangible dans le lit et dans la casserole. La sécheresse à court terme ne pose aucun problème à Zingiber officinale, tandis que l'engorgement entraîne la pourriture des racines et des tubercules en un temps record. Pour verser une racine de gingembre correctement:
  • Finger test le substrat pour la sĂ©cheresse
  • Si les 1 Ă  2 cm supĂ©rieurs sont sĂ©chĂ©s, il y a un besoin de coulĂ©e
  • Utilisez de prĂ©fĂ©rence de l'eau sans calcaire pour l'arrosage

Cultiver du gingembre

Pour que les tubercules situés juste sous la surface de la terre ne soient pas emportés, l'eau doit être administrée sous forme d'une douche fine. Il ne doit y avoir aucune flaque d'eau dans le lit. Remplit la casserole et la boîte de balcon des sous-verres avec de l'eau, les besoins actuels sont couverts. Après 10 à 15 minutes, veuillez vider le dessous de verre pour éviter l’engorgement dangereux.

fertiliser

Modest est votre gingembre épicé en termes de consommation de nutriments. Pendant la fertilisation, aucun engrais n'est donné. Après la plantation, les nutriments dans le sol sont suffisants pour les 6 à 8 premières semaines. À partir de juillet, ajoutez un engrais liquide à base de plantes ou de légume dans l'eau d'irrigation toutes les 4 semaines. Les engrais organiques solides, tels que le compost à base de feuillage, ne sont pas recommandés pour le gingembre. Ceux-ci doivent être incorporés au sol, ce qui pourrait endommager les rhizomes en raison de la faible profondeur de plantation.
Couper les feuilles seulement avec modération
L'utilisation de feuilles comme ingrédient frais pour les salades figure parmi les scénarios d'application variés d'une usine de gingembre. Cependant, cette option ne devrait être utilisée que dans une mesure limitée, car les feuilles jouent un rôle majeur dans l'approvisionnement en tubercules de gingembre. Afin de donner une note épicée à votre salade d'été, il n'y a aucune raison de couper l'une ou l'autre des feuilles vert tendre.

La récolte est à l'automne

8 à 9 mois s'écoulent jusqu'à la récolte. Dans des conditions météorologiques normales, vous pouvez récolter votre gingembre cultivé chez vous en octobre et en novembre. Les signes visibles pour le début de la saison des récoltes sont les pousses et les feuilles jaunies. Ce n'est que lorsque le gingembre a absorbé ses parties aériennes de la plante qu'il est prêt à en profiter. La récolte est aussi simple que ça:
  • Dans le lit autour de la motte avec la pelle coupĂ©e
  • Poussez la pelle sous le rhizome et soulevez-la du sol
  • Il suffit de saisir le pot et le gingembre sur les pousses et de les enlever
  • Secouer le sol et couper toutes les pousses
Sur le rhizome des semis, de nombreux nouveaux tubercules se sont développés pendant l'été. Ceux-ci vous offrent un goût épicé-frais. Avec un couteau tranchant, vous séparez ces parties reconstituées pour une utilisation fraîche dans la cuisine. Un excédent de culture peut être séché et stocké. La racine de gingembre d'origine, ou la section préférée, est également consommée ou utilisée pour la multiplication.

Augmenter et passer l'hiver

Cultiver du gingembre

Il ne faut pas manger toutes les racines de gingembre pour que le palais épicé se répète l'année prochaine. Conservez 2 ou 3 morceaux de rhizome dodus et en bonne santé avec 1 ou 2 yeux pour passer l'hiver et utilisez-les pour faire pousser à nouveau des plants de gingembre.
Voici comment le plan réussit:
  • Bien nettoyer les tubercules destinĂ©s Ă  la multiplication après la rĂ©colte
  • Couper les pousses vertes et les feuilles
  • Enlevez aussi les longs brins de racines
  • Stocker dans la cave sombre et fraĂ®che sur une Ă©tagère aĂ©rĂ©e
  • Tourner toutes les 3 Ă  4 semaines
Comme le gingembre entre dans une phase de repos en hiver, il peut hiberner à sec. Il est important de noter qu'il fait sombre en hiver et que les températures oscillent entre au moins 3 et un maximum de 10 degrés Celsius. En février, les rhizomes hivernés quittent la cave pour sortir de l'hibernation sur le rebord de la fenêtre chaud et lumineux du terreau.

maladies

Dans la culture du gingembre, vous aurez rarement à vous plaindre de maladies des plantes. Les ingrédients durs, tels que le gingérol, agissent comme une défense efficace contre les spores des champignons et autres agents pathogènes. Les symptômes tels que la pourriture et les tubercules détrempés sont généralement dus à un arrosage excessif. L’expérience a montré que même dans le lit, les précipitations naturelles couvrent déjà les besoins en eau, de sorte qu’elles ne sont déversées que dans les cas de sécheresse prolongée. Dans le pot, n’ajoutez de l’eau que sur le substrat à une profondeur de 1 à 2 cm.

parasites

Au risque de campagnols et d’escargots, cette instruction a déjà été signalée. Les voraces parasites vous éloignent de vos plants de gingembre en utilisant des paniers de campagnol et des filets de protection. Cela devient problématique lorsque de minuscules moucherons de deuil surveillent votre gingembre épicé exotique dans le pot et la boîte de balcon. Une infestation évidente est constituée de nuages ​​d'insectes minuscules qui sortent du pot au moindre contact. Les petits insectes de 2 à 4 mm préfèrent pondre leurs œufs dans le sol de la plante afin que les larves se développent magnifiquement dans l'ambiance protégée des planteurs et se nourrissent des racines. Si cette agitation n'est pas stoppée, la récolte de gingembre de cette année est au pire complètement annulée. Étant donné que l'utilisation d'insecticides chimiques n'est pas une option pour l'entretien des cultures, combattez les ravageurs avec les produits suivants respectueux de l'environnement et de la santé:
  • Mettez plusieurs allumettes dans le sol Ă  l'envers
  • Saupoudrer le substrat de 2 Ă  3 mm d'Ă©paisseur avec du sable pour oiseaux ou du sable de quartz
  • Écraser le gâteau de presse de neem et le travailler soigneusement dans la couche de substrat supĂ©rieure
  • Installez des pièges Ă  tragĂ©die Neudorff pour empĂŞcher les insectes adultes de se dĂ©poser

De plus en plus

Puisque les acariens pleureurs évitent les substrats qui ont séché à la surface, versez le gingembre tourmenté par le dessous. Pour ce faire, placez le pot ou la jardinière dans de l'eau douce pendant quelques minutes pour remonter jusqu'aux racines grâce à l'action capillaire.
conclusion
Pour déguster du gingembre fraîchement récolté, vous n’avez pas besoin de vous appuyer sur une riche expérience de jardinier amateur. Des plantules appropriées peuvent être trouvées dans tous les supermarchés bien achalandés sous la forme d'une racine de gingembre dodue et en bonne santé avec plusieurs yeux endormis. La croissance sur le rebord entraîne la croissance à partir de février pour vous permettre de récolter une riche récolte de racines de gingembre juteuses à l’automne. Un arrosage économique avec de l'eau sans calcaire et un engrais liquide pour légumes à toutes les 4 semaines couvrent entièrement les besoins en soins. En hibernant un ou deux morceaux de rhizome secs, froids et sombres, le palais, très épicé, fait frémir de manière harmonieuse l’année prochaine.

Carte Vidéo: Le gingembre: culture, plantation, entretien et récolte.

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