LĂ©gumes du jardin - traitement et recettes


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Qu'il s'agisse d'une variété de salades, de choux, de légumes-fruits, de légumes à fleurs, de légumes-racines ou de tubercules, de légumes à l'oignon, de légumineuses ou de légumes exotiques, de nombreuses espÚces se développent dans le jardin potager. Pour les légumes individuels, les possibilités de traitement sont nombreuses. Pour beaucoup d'espÚces, comme la plupart des salades, il est indispensable qu'elles soient fraßchement transformées, donc récolter, préparer et consommer.
Contrairement aux salades normales, cela ne fonctionne tout simplement pas. Beaucoup de lĂ©gumes peuvent ĂȘtre conservĂ©s plus longtemps. Il peut ĂȘtre congelĂ©, bouilli, sĂ©chĂ©, ajoutĂ© (huile, alcool), salĂ©, fermentĂ© au lactique ou pasteurisĂ©. Bien que la plupart des types de transformation perdent des ingrĂ©dients importants, vous devrez les supporter si vous souhaitez conserver les lĂ©gumes.
La meilleure façon de transformer les lĂ©gumes est de les consommer frais, crus ou cuits, selon vos options. Les lĂ©gumes crus contiennent beaucoup de vitamines et de minĂ©raux dont nous avons dĂ©sespĂ©rĂ©ment besoin. En outre, les lĂ©gumes ont Ă©normĂ©ment de calories. Il n’ya pratiquement pas d’aliments plus sains. Un autre avantage pour les lĂ©gumes, en particulier ceux de leur propre jardin, est leur polyvalence. Vous pouvez le manger cru, comme on l'a dit, fraĂźchement rĂ©coltĂ©, mais il peut Ă©galement ĂȘtre cuit et transformĂ© en soupes, plats d'accompagnement, ragoĂ»ts, sauces. Que serait Spagetti Bolognese sans tomates fraĂźches, un ragoĂ»t sans lĂ©gumes mĂ©langĂ©s frais? Les vĂ©gĂ©tariens ne sont pas les seuls Ă  consommer d'Ă©normes quantitĂ©s de lĂ©gumes. Pour des raisons de santĂ©, de plus en plus de personnes s'abstiennent d'utiliser les quantitĂ©s habituelles de viande et de saucisses et prĂ©fĂšrent plus delĂ©gumes. Comme il existe de nombreux types de lĂ©gumes, il est clair que les mĂ©thodes de prĂ©paration et les recettes sont nombreuses.
Nous aimerions vous informer dans cette catĂ©gorie comment les lĂ©gumes sont traitĂ©s correctement et doucement. Nous offrons de nombreuses suggestions de recettes. Parcourez les pages suivantes et choisissez celle qui convient. Des lĂ©gumes sains de votre propre jardin, oĂč vous pouvez ĂȘtre sĂ»r qu’ils ne sont pas contaminĂ©s par des insecticides ou des pesticides, il n’ya pratiquement rien de mieux. Jeune ou vieux, il y en a pour tous les goĂ»ts. MĂȘme avec des plats de lĂ©gumes change beaucoup dans la prĂ©paration. Tout Ă©tait cuit pendant longtemps, il devait ĂȘtre doux et tendre. Aujourd’hui, il est prĂ©fĂ©rable de l’avoir Ă  l’abri des attaques de vitamines et de minĂ©raux. De nombreuses nouvelles recettes conquiĂšrent le marchĂ© et mĂ©ritent d'ĂȘtre dĂ©gustĂ©es pour une fois. Commencez et amusez-vous Ă  naviguer et Ă  copier!

LĂ©gumes du jardin - traitement et recettes: traitement

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